هل تناول البيض يومياً يزيد من نسبة الكولسترول؟

تحتوي البيض على نسبة كبيرة من البروتين والفيتامينات A و D و B12 والمعادن الضرورية للجسم.

يساعد البروتين الموجود في البيض على بناء وإصلاح الخلايا، بينما تدعم الفيتامينات والمعادن العديد من الوظائف المهمة في الجسم.

ومع ذلك، يشعر بعض الأشخاص بالقلق بشأن محتوى الكوليسترول في صفار البيض وقدرته على زيادة مستويات الكوليسترول، وفقًا لموقع HealthShots الصحي (الهند).

يشعر بعض الناس بالقلق بشأن محتوى الكوليسترول الموجود في صفار البيض.

ما هو الكوليسترول؟

الكوليسترول دهون موجودة في الخلايا والدم. وهو ضروري لإنتاج الهرمونات وفيتامين د ومواد مثل الأحماض الصفراوية التي تساعد على هضم الطعام.

على الرغم من أن الجسم ينتج الكوليسترول في الكبد، إلا أنه يمكن امتصاصه أيضًا من بعض الأطعمة، مثل صفار البيض واللحوم والجبن.

هناك نوعان رئيسيان من الكوليسترول: الكوليسترول الجيد (HDL) والكوليسترول السيئ (LDL). ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، يُعتبر ارتفاع مستوى الكوليسترول الكلي لديك مرتفعًا إذا تجاوز 200 مليغرام لكل ديسيلتر (ملغم/ديسيلتر).

علامات ارتفاع الكوليسترول

يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم إلى مشاكل صحية خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وفقًا لمؤسسة القلب البريطانية.

على الرغم من أن ليس كل من يعاني من ارتفاع الكوليسترول يعاني من أعراض، إلا أن بعض الأشخاص قد يلاحظون علامات مثل ارتفاع ضغط الدم، وضيق التنفس، وألم الصدر، والتعب، والضعف، وتورم المفاصل، والبقع الصفراء على الجلد.

يعتبر تناول بيضة واحدة يوميًا آمنًا.

البيض غذاء غني بالعناصر الغذائية، وله فوائد صحية عديدة للقلب. فهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الكولين، الذي يدعم وظائف الدماغ.

كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في البيض مثل اللوتين والزياكسانثين تدعم صحة العين.

وجدت دراسة نشرت في مجلة Cardiology في عام 2018 وشملت حوالي 500 ألف بالغ في الصين أن الأشخاص الذين تناولوا البيض يوميًا (حوالي بيضة واحدة يوميًا) لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

يحتوي البيض على الكوليسترول بشكل رئيسي في صفاره، حيث تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 186 مليغرامًا. لذلك، يخشى البعض من أن يؤدي تناول البيض إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول.

يتم إنتاج معظم الكوليسترول في أجسامنا بواسطة الكبد، وليس من الكوليسترول الذي نستهلكه، وفقًا لمنشورات هارفارد الصحية.

يُعدّ تناول البيض، وخاصةً الدهون المشبعة الموجودة فيه، العامل الرئيسي الذي يُحفّز الكبد على إنتاج الكوليسترول. لذلك، يُعتبر تناول بيضة واحدة يوميًا آمنًا لمعظم الناس.

المصدر: https://thanhnien.vn/an-trung-moi-ngay-co-lam-tang-cholesterol-185241026200059366.htm