597 منشأة خالفت سلامة الغذاء خلال شهر العمل من أجل سلامة الغذاء

أقيم شهر العمل من أجل سلامة الغذاء 2024 في الفترة من 15 أبريل إلى 15 مايو 2024. وأنشأت المقاطعة 201 فريقًا/قسمًا تفتيشيًا، بما في ذلك 135 فريق تفتيش متعدد التخصصات و66 فريق تفتيش متخصص، والتي قامت بتفتيش 2593 مؤسسة غذائية في المقاطعة.

رسم توضيحي - صورة: ST

شملت أنواع المنشآت الغذائية التي تم تفتيشها: الإنتاج، والتجهيز، والتجارة، وخدمات المطاعم، وأطعمة الشوارع. وبلغ عدد المنشآت التي اجتازت التفتيش 1996 منشأة، بينما خالفت 597 منشأة أخرى التفتيش بنسبة 23.02%.

وتتمثل المخالفات الرئيسية في عدم الالتزام باللوائح القانونية، مثل: استخدام الأشخاص في اتصال مباشر مع الغذاء دون ارتداء معدات الحماية الكاملة المنصوص عليها؛ وانتهاك مكان العمل وعرض وحفظ الأغذية الملوثة بالحشرات والحيوانات الضارة؛ والاتجار في السلع ذات المنشأ غير المعروف، والسلع التي لا تلبي معايير الجودة...

فرضت الوحدات غرامات إدارية على 85 منشأة مخالفة، بلغت قيمتها الإجمالية نحو 475 مليون دونج فيتنامي. كما طبقت الوفود عقوبات إضافية وتدابير تصحيحية، مثل الإيقاف المؤقت لعمليات المنشآت، ومصادرة المعروضات، وسحب وإتلاف البضائع المهربة والمجهولة المصدر.

أظهرت عمليات التفتيش العملية أن معظم منشآت إنتاج وتداول الأغذية في المقاطعة صغيرة الحجم، بلا مواقع ثابتة، وتقتصر على منازل. وتُصعّب تقنيات المعالجة القديمة، والعمليات غير المنتظمة والموسمية، مراقبة منشأ وجودة المنتجات. كما أن إدارة محلات بيع الأطعمة في الشوارع، التي لا مواقع ثابتة لها، والتي تبيع أمام أبواب المدارس... أمرٌ بالغ الصعوبة.

لا تخضع شركات الأغذية المعبأة لإدارة صارمة ورقابة منتظمة، ما يؤدي إلى استمرار تداول سلع مجهولة المصدر. وفي المقاطعة، تنتشر العديد من مسالخ الحيوانات الصغيرة على نطاق واسع في المناطق السكنية، ما يجعل التفتيش والإشراف على أنشطة الذبح أمرًا بالغ الصعوبة.

ولم تهتم السلطات المحلية في بعض المناطق بموضوع التفتيش والرقابة على النظافة البيطرية وسلامة الأغذية في مسالخ الحيوانات الخاضعة لإدارتها.

ثانه تروك

مصدر