بالنسبة للعديد من الأستراليين، تشتهر فيتنام بجمال خليج ها لونغ، وهانوي ، ومدينة هو تشي منه. لكن فيتنام تزخر بالكثير مما هو ظاهر، بما في ذلك مجموعة من المهارات الحياتية "الخارقة" التي ينبغي على الأستراليين تعلمها.
بعد أسبوع قضاه في فيتنام، اكتشف جيمس بوث أن هناك أشياء يعتقد أن الفيتناميين يفعلونها بشكل أفضل من الأستراليين.
جيمس بوث يتناول الطعام الفيتنامي ويستمتع بقهوة البيض في هانوي
يقود
عند مغادرة سيدني، بعيدًا عن فوضى أبواق السيارات وغضب الشارع من أبسط المخالفات، كان من المشجع أن أجد أن إطلاق أبواق السيارات في فيتنام لا يعني بالضرورة الغضب. إنها مجرد وسيلة للتواصل مع الآخرين: "أنا هنا" (أو "تحرك، لن أدعك تذهب"). أبواق الدراجات النارية الفيتنامية أشبه بطريقة برايل الصوتية.
في حين أن الأستراليين غالبًا ما يرددون عبارات مبتذلة مثل "لا توجد قواعد طريق في جنوب شرق آسيا" ويتصرفون كما لو أن قوانين الطريق لدينا أفضل بكثير، أود أن أقول إن تعلم القيادة في فيتنام سيجعلك في الواقع سائقًا أكثر دراية واعتبارًا.
أكل وشرب
نشأتُ على صدور الدجاج، وكانت فكرة تناول أقدام الدجاج تُثير استيائي. لكنني أردتُ إبهار أصدقائي، فجربتها، ولم تكن سيئةً إلى هذا الحد.
هذه مجرد أمثلة قليلة على الطرق العديدة التي يتميز بها الفيتناميون باعتدال عاداتهم الغذائية (وإبداعهم فيها) مقارنةً بالأستراليين. تشمل المكونات الأخرى ثعبان البحر، وأمعاء الأسماك، والقواقع البحرية، وآذان الخنازير... وهي أيضًا شهية للغاية.
لاحظتُ أيضًا أن الفيتناميين يتناولون كميات أقل من الوجبات السريعة. على سبيل المثال، أخبرنا مرشدنا السياحي أن شراء المنتجات المحلية الطازجة من الأسواق التقليدية أرخص من شرائها من المتاجر الكبرى.
لذا انغمستُ في تناول الطعام ثلاث مرات يوميًا، لأن الطعام كان طازجًا ومغذيًا (وليس الأطعمة المصنعة التي نتناولها في بلدي). وشعرتُ بصحة أفضل من أي وقت مضى.
قيلولة
في حين يشكو الأستراليون دائمًا من مقاعد درجة الأعمال غير المريحة، يبدو أن الناس في فيتنام يشعرون بالراحة وهم يستلقون في كل مكان بدءًا من مقاعد الدراجات النارية (باستخدام المقود كمسند للرأس) إلى مقاعد وقوف السيارات وعربات الريكشا وبالطبع الأراجيح لبضع دقائق من الراحة في الظهيرة.
قهوة
انسَ إضافة الزبدة إلى قهوتك الصباحية، كما يفعل بعض مدربي اللياقة البدنية الأمريكيين المتقطعين، فقهوة البيض الفيتنامية هي الخيار الأمثل. تُحضّر قهوة البيض من القهوة السوداء والحليب المكثف وصفار البيض المخفوق، لتُقدّم لك منتجًا لا مثيل له.
"عيش اللحظة"
انسَ الذهاب إلى منتجع يوغا في بالي، أو ممارسة تأمل فيباسانا لمدة ثلاثة أشهر في الهند. مجرد عبور شارع في هانوي سيجعلك أكثر انغماسًا في اللحظة من أي وقت مضى. عبور الشارع في المدن الكبرى مهارة بحد ذاتها.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)