Hoi An'da yemek pişirmeyi ve fener yapmayı öğrenin

Hoi An'da fener yapımı turu uluslararası ziyaretçiler arasında popülerdir. Fotoğraf: QUOC TUAN

"Hatırlamak için ye"

Mutfak, çekici bir destinasyon yaratmanın en önemli faktörlerinden biridir. Hoi An'a verilen dünya turizm ödüllerinin çoğu, bu topraklara özgü çeşitli mutfak "renklerinin" tadını çıkarma önerileriyle birlikte gelir.

Hoi An'ın mutfak turizminin kimliğini tanımlayan bir diğer fark ise ziyaretçilerin sadece yemek yiyebilmeleri değil, aynı zamanda gerçek bir yerli gibi tüm pişirme sürecini deneyimleyebilmeleridir.

Hiç şaşırtıcı değil ki, 2024 yılında dünyanın önde gelen seyahat danışmanlık sitesi Lonely Planet (ABD), Vietnam'ı ziyaret ederken denenmeye değer en iyi 13 deneyim arasında Hoi An'daki yemek deneyimini sıraladı.

Hoi An'daki geleneksel mutfak turları, ziyaretçileri genellikle kırsal pazarları ve geleneksel tarım üretim alanlarını keşfetmeye götürür. Quang Nam'ın kırsal bölgelerindeki yaşam ve kültüre dair en otantik deneyimleri burada yaşayabilirler.

Turistler Hoi An'da yemek pişirme deneyimi yaşıyor. Fotoğraf: QT

Ayrıca ziyaretçiler kendi seçtikleri tarım ürünlerini seçerek yemek pişirme derslerine katılabilir, geleneksel yemeklerin hazırlanış sürecini öğrenebilir ve ardından hazırladıkları ürünlerin tadını heyecanla çıkarabilirler.

2025'in ilk günlerinde Hoi An'daki restoranlar, kırsal kültürü ve geleneksel mutfak turlarını deneyimlemeyi tercih eden birçok uluslararası ziyaretçi grubunu ağırlamaya devam etti. Banliyölerdeki yemek kursları giderek yaygınlaşıyor ve çok sayıda ziyaretçi çekiyor.

Avustralyalı turist Mia San şunları söyledi: "Tura katıldığımda, tarladan sofraya kadar olan süreci ilk kez derinlemesine inceledim. Bunların arasında hayatımda ilk kez hazırladığım yemekler de vardı. Bunlar, Vietnam seyahatim boyunca yaşadığım en unutulmaz deneyimlerdi."

2023 yılında Quang Nam'daki gıda ve içecek sektörünün geliri yaklaşık 1.200 milyar VND'ye (2019'a kıyasla %40 artış) ulaşacak. Şu anda kırsal ve geleneksel turizme yönelik gıda işletmeleri geliştiren yüzlerce hane bulunmaktadır.

Duy Nhat Hoi An Turizm Hizmetleri Limited Şirketi Müdürü Sayın Le Hoang Ha, geleneksel mutfak turizminin önümüzdeki yıllarda Hoi An turizminin kaçınılmaz bir trendi olacağına inanıyor. Bu turizm türü, turistlerin yerel mutfak kültürünü daha iyi anlamalarına yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda Hoi An'ın imajının uluslararası dostlar nezdinde de tanıtılmasına katkıda bulunuyor.

Fenerlerle “mirasa dokunmak”

Hoi An'da uluslararası ziyaretçiler arasında popüler olan bir diğer deneyim turu ise fener yapımı deneyim turudur. Bu tur, Tripadvisor tarafından yıllık Travelers' Choice En İyilerin En İyisi Ödülleri kapsamında 2023'ün en ilginç 10 Vietnam seyahat deneyimi arasında listelenmiştir.

Yaklaşık bir saat boyunca ziyaretçilere, hatıra olarak eve götürülebilecek benzersiz ve güzel bir ürün yaratmak için fenerleri yapıştırma ve şekillendirme teknikleri öğretilecek. Fotoğraf: QUOC TUAN

Kendi elleriyle fener yapmak ve bambu ve ipek kumaşın yaşam döngüsünün hikayesini dinlemek, Avrupalı ​​ziyaretçilerin duygularını büyüledi. Yaklaşık bir saat boyunca ziyaretçiler, fenerleri yapıştırma ve şekillendirme tekniklerini öğrenerek, hatıra olarak eve götürebilecekleri eşsiz ve güzel bir ürün yaratacaklar.

İtalya'dan gelen bir turist olan Bay Pier, "Fenerlerin ışığında bu şehrin güzel ve derin görüntülerine hayran kaldığımızda uzun zamandır etkileniyoruz. Buraya geldiğinizde ise daha da harika oluyor, çünkü herkes Hoi An'ın büyülü güzelliğini yaratan fenerlerin nasıl yapıldığını deneyimleyebiliyor." dedi.

Hoi An'da şu anda fener yapmaya devam eden yaklaşık 40 aile bulunmaktadır. Yoğun turizm sezonunda tesisler her gün yüzlerce fener üretmektedir. Özellikle Ay Yeni Yılı döneminde, müşterilerin ihtiyaçlarına göre küçük ve güzel olanlardan 1 metreden büyüklere kadar binlerce fener üretilmektedir ve fiyatları 100.000 VND ile 1 milyon VND arasında değişmektedir.

Birçok işletme artık üretimi turistler için deneyimsel turlar tasarlamakla birleştirmeye odaklanıyor. Hoi An'ın el sanatları ve halk sanatları alanında UNESCO Küresel Yaratıcı Şehirler Ağı'na katılmasıyla, fenerlerle ilgili ürün ve değerlerin yaratılmasına daha fazla önem verilecek.

Ha Linh fener tesisinin sahibi Bay Tran Ha'ya göre, fener yapım turu sadece bir turistik deneyim değil. Geçmişle bugün arasında bir köprü görevi görüyor ve böylece her ziyaretçi, miras yaratmanın değerini kavrayıp, mirası gelecek için koruma mesajında ​​bir araya gelebiliyor.

[reklam_2]
Kaynak: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html