Kan şekerini yükseltmeden nişasta tüketmenin 4 yolu

Ancak tüm nişastalar kan şekerini yükseltmez. İyi haber şu ki, sağlık bilgi sitesi Everyday Health'e (ABD) göre nişastaları doğru şekilde tüketmek kan şekerinde ani bir artışa neden olmaz.

Kinoa ve diğer tam tahıllar, nişasta içermelerine rağmen yüksek lif içerikleri sayesinde kan şekerinde ani yükselmelere neden olmazlar.

Nişastalı beslenmek ancak kan şekerini yükseltmemek için kişilerin şunlara dikkat etmesi gerekiyor:

Doğru nişasta türünü seçin

Kan şekeri kontrolü söz konusu olduğunda, basit karbonhidratlar yerine kompleks karbonhidratlar tüketmeye odaklanmak önemlidir. Tam tahıllar, baklagiller ve sebzeler gibi kompleks karbonhidratlar vücutta daha yavaş sindirilir. Bu, kan şekerindeki ani yükselmeleri önlemeye yardımcı olur.

Beyaz nişasta gibi basit nişastalar ise vücut tarafından hızla emilir ve bu da kan şekeri seviyelerinin yükselmesine ve hiperglisemiye yol açar.

Nişastayı protein açısından zengin, lif açısından zengin yiyeceklerle birleştirin

Karbonhidratları protein ve lifle birleştirmek, glikozun kana emilimini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Örneğin, beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek tercih edin ve yumurta, dana eti, tavuk ve sebze tüketin. Bu kombinasyon, sindirim sürecini yavaşlatmaya yardımcı olacak ve böylece yiyeceklerdeki glikoz kana yavaşça emilecektir.

Düşük glisemik indeksli yiyecekleri seçin

Glisemik indeks (Gİ), bir gıdanın kan şekerini ne kadar yükselttiğinin bir ölçüsüdür. Düşük Gİ'li gıdalar daha yavaş sindirilir ve kan şekeri dalgalanmalarına neden olmaz.

Yaygın düşük GI gıdaları arasında tatlı patates, yulaf, esmer pirinç, kinoa ve fasulye bulunur. Bu gıdaları öğünlerinize dahil etmek, karbonhidratlardan faydalanırken kan şekerinizi kontrol etmenize yardımcı olabilir.

Çok fazla nişastayı bir kerede tüketmeyin.

Nişastayı tüketme şekliniz kan şekerinizi önemli ölçüde etkileyecektir. Lif açısından zengin besinler tüketmenin yanı sıra, nişastayı proteinle birlikte tüketmenin yanı sıra, bir seferde çok fazla nişasta tüketmekten de kaçınmalısınız. Çünkü nişasta yavaş emilse de, çok fazla yemek kan şekerinin yükselmesine neden olabilir.

Günlük yiyecek alımınızı birkaç öğüne bölmek iyi bir yoldur. Her öğünde yalnızca makul miktarda yiyin. Everyday Health'e göre bu, kan şekerinizin gün boyunca dengede kalmasına yardımcı olacaktır.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/4-cach-an-tinh-bot-ma-khong-lam-tang-duong-huyet-185240219125446226.htm