รังนกราคาถูกมีอยู่ทั่วไป แต่คุณภาพไม่ชัดเจน

yến sào - Ảnh 1. — ในตลาดมีรังนกหลากหลายชนิด คุณภาพและราคาแตกต่างกัน ทำให้ผู้บริโภคสับสน - ภาพ: BUI NHI

ด้วยการใช้ประโยชน์จากความเชื่อของผู้บริโภคว่าการกินรังนกมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตลาดรังนกจึงคึกคักไปทั่ว โดยเฉพาะทางอินเทอร์เน็ต

ราคาถูกแต่มีปริมาณรังนกสูงถึง 40-50%?

เมื่อไม่นานมานี้ TikToker คนหนึ่งได้ลงโฆษณาซุปรังนกชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมของรังนกมากถึง 35% ในราคาเพียงกระปุกละ 13,000 ดองกว่าๆ มีคนสั่งซื้อเข้ามาเป็นจำนวนมากผ่านการไลฟ์สด ทำให้ผู้บริโภคหลายคนตั้งคำถามถึงคุณภาพที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์

ในตลาดหลายแห่งในนครโฮจิมินห์ การหารังนกสำเร็จรูปบรรจุในกล่องสวยงามไม่ใช่เรื่องยาก ผู้ขายถือกล่องรังนกไว้ในมือ พร้อมโฆษณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากแบรนด์รังนกชื่อดัง มีอายุการเก็บรักษานาน และที่สำคัญคือมีส่วนผสมของรังนกถึง 25%

ด้วยขวดรังนกปรุงสุกสำเร็จรูป 6 ขวด (70 มล./ขวด) ผู้ซื้อเพียงแค่ใช้จ่าย 20,000 - 30,000 ดองก็สามารถเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายนี้ได้

ใน "ตลาดออนไลน์" สินค้าชนิดนี้มีความหลากหลายมากทั้งในด้านรูปแบบและราคา ขึ้นอยู่กับชนิดของรังนกดิบหรือรังนกปรุงสุก คุณภาพของรังนก ราคาอาจอยู่ระหว่างไม่กี่หมื่นบาทต่อกระปุก ไปจนถึงหลายล้านดองต่อตำลึง

บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซขนาดใหญ่ รังนกตุ๋นบรรจุกล่องละ 6 กระปุก โฆษณาแบบมีปีก ระบุว่ามีรังนกสูงถึง 39% เหมาะสำหรับผู้มีปัญหาสุขภาพหลากหลาย ตั้งแต่เด็ก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และผู้ป่วยระยะพักฟื้น ด้วยปริมาณรังนกที่สูงและปริมาณ 420 มล. ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาเพียงประมาณ 150,000 ดอง/6 กระปุก (เทียบเท่ากับประมาณ 25,000 ดอง/กระปุก)

ในทำนองเดียวกัน รังนกตุ๋น 8 กระปุก (70 มล./กระปุก) ผสมน้ำตาลกรวดและถั่งเช่า วางจำหน่ายในราคาเพียง 89,000 ดอง/กระปุก หรือประมาณ 12,000 ดอง/กระปุก ขณะเดียวกัน รังนกในผลิตภัณฑ์นี้โฆษณาว่ามีส่วนประกอบของรังนก 30%

yến sào - Ảnh 2. — รังนกไร้ป้าย แหล่งผลิตไม่ชัดเจน แยกแยะแท้ปลอมยาก ขายเกลื่อนโซเชียลเน็ตเวิร์ก - ภาพหน้าจอ

รังนกดิบแท้และปลอมแยกแยะได้ยาก

สำหรับรังนกดิบ ราคารังนกดิบจะแตกต่างกันไปตามคุณภาพและสภาพของรัง ว่าสวยหรือน่าเกลียด มีขนน้อยหรือมาก โดยรังนกดิบ 50 กรัม มีราคาขายตั้งแต่กว่า 500,000 ดองไปจนถึงหลายล้านดอง

ผู้จำหน่ายรายหนึ่งระบุว่า “รังนกดิบหักขนต่ำ” 50 กรัม ราคา 960,000 ดอง และ “รังนกดิบ VIP ขนต่ำพิเศษ” ราคา 1,495,000 ดอง ส่วนรังนกดิบขนาดใหญ่หักขนต่ำในน้ำหนักเดียวกันนั้น มีร้านค้าอีกร้านหนึ่งขาย “รังนกดิบขนาดใหญ่หักขนต่ำ” ราคา 700,000 ดอง

ที่น่ากล่าวถึงคือ ในกลุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์คอย่าง Facebook ต่างๆ มากมาย เช่น ตลาดรังนกแห่งชาติ ซื้อขายรังนก สมาคมรังนกนครโฮจิมินห์... รังนกดิบบรรจุกล่องไม่มีฉลากระบุแหล่งที่มา มีขายทั่วไปในราคาถูกจนน่าตกใจ

ลูกค้าบางรายเข้าใจผิดว่ารังนกปลอมที่ทำจากเส้นหมี่และยางพาราแท้... เพราะ "ราคาถูก" เมื่อได้ยินโฆษณาว่ารังนกลดราคาจาก 980,000 เหลือ 490,000 ดอง/50 กรัม บัญชีชื่อ A. จึง "ตกหลุมพราง" ของการหลอกลวงนี้ เมื่อพบว่ารังนกดิบที่ได้รับมีร่องรอยผิดปกติ บุคคลดังกล่าวจึงติดต่อร้านค้าทันที แต่ถูกบล็อกในภายหลัง

รังนกปลอมอาจก่อให้เกิดมะเร็งได้

ดร. หวุนห์ ตัน หวู จากมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ ให้สัมภาษณ์กับเตวย เทร ว่า รังนกในท้องตลาดปัจจุบันมี 3 ประเภท ได้แก่ รังนกธรรมชาติ (หรือรังนกเกาะ) รังนกบ้าน และรังนกปลอม โดยรังนกธรรมชาติมีมูลค่าสูงที่สุด เนื่องจากผลผลิตต่ำและมีกระบวนการสกัดที่อันตราย

นกนางแอ่นบ้านเป็นนกที่เลี้ยงในบ้านนก นกนางแอ่นเหล่านี้จะถูกนำมาอาศัย สร้างรัง และดำรงชีวิตตามธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้ คุณค่าทางโภชนาการในรังจึงไม่ด้อยไปกว่านกนางแอ่นบนเกาะ รังนกปลอมเป็นนกที่ผสมสารอื่นๆ เช่น สาหร่ายทะเล เจลาตินจากหนังหมู หนังปลา... ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ใช้งาน

คุณหมอหวู่กล่าวว่าในช่วงแรกๆ ของการใช้รังนกปลอม ร่างกายแทบจะไม่แสดงอาการใดๆ ออกมาเลย อย่างไรก็ตาม หากเผลอกินรังนกที่แช่ในน้ำยาฟอกขาวที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ผู้ใช้อาจเกิดอาการปวดท้อง และอาจเพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็งได้

รังนกบางชนิดปนเปื้อนด้วยสิ่งเจือปน เช่น H2O2 (สารต้องห้ามในอาหาร) และผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าสิ่งเจือปนเหล่านี้อาจทำลายเยื่อบุในกระเพาะอาหาร ทำให้ตับวาย ไตวาย และมะเร็งลำไส้ได้

อาจารย์ ดร. เล โง มินห์ นู จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ วิทยาเขต 3 กล่าวว่า รังนกหรือรังนกมีกรดอะมิโนหลายชนิดและธาตุอาหารรองหลายชนิด (เหล็ก แคลเซียม โซเดียม สังกะสี ฯลฯ) ซึ่งดีต่อสุขภาพ รังนกมีฤทธิ์เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูการทำงานของปอดหลังเจ็บป่วย ป้องกันอาการอ่อนเพลียทางร่างกาย ส่งเสริมการย่อยอาหาร กระตุ้นต่อมรับรส และเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร...

หลายคนคิดว่ารังนกเป็นยาบำรุงร่างกาย เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ยิ่งกินมากก็ยิ่งมีประโยชน์มาก แต่สำหรับผู้สูงอายุหรือผู้ป่วยที่กำลังรับการรักษา รังนกอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร ทำให้เกิดอาการดูดซึมอาหารลำบาก อาหารไม่ย่อย ปวดท้อง และท้องเสีย

ดังนั้น ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคผิวหนังอักเสบ หลอดลมอักเสบเฉียบพลัน หรือการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ไม่ควรรับประทานรังนก เนื่องจากเมื่อร่างกายอ่อนแอ เชื้อแบคทีเรียจะเข้าสู่ร่างกายและทำให้เกิดการอักเสบ เมื่อร่างกายเจ็บป่วย ควรหยุดใช้รังนก

เราควรบำรุงร่างกายด้วยรังนกเมื่อหายป่วยแล้ว เพราะในเวลานี้ร่างกายของเราพร้อมรับสารอาหารที่จำเป็นต่อการฟื้นฟูสุขภาพ การใช้รังนกเมื่อร่างกายพร้อมจึงเป็นการบำบัดที่ได้ผลที่สุด

หากเด็กๆ ใช้รังนก รังนกจะเพิ่มภาระให้กับระบบย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ยาก การใช้รังนกในลักษณะนี้นอกจากจะสิ้นเปลืองแล้วยังส่งผลเสียต่อสุขภาพอีกด้วย

ทารกในครรภ์อายุต่ำกว่า 3 เดือนยังอ่อนแอและไม่มั่นคงมาก คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรใช้รังนก ตั้งแต่เดือนที่ 4 เป็นต้นไป คุณแม่สามารถใช้รังนกเสริมสารอาหารให้ทั้งแม่และลูกได้

วิธีการแยกแยะรังนกปลอม?

ดร. วู กล่าวว่า ลักษณะเด่นของรังนกแท้คือเส้นใยที่ซ้อนกันเป็นชั้นๆ คล้ายใยบวบ เส้นใยรังนกที่สานกันสามารถโค้งเป็นรูปโค้งได้

ในขณะเดียวกัน รังนกปลอมทำจากส่วนผสมของน้ำตาลและแป้ง ทำให้เส้นใยรังนกดูไม่เป็นธรรมชาติและไม่เป็นธรรมชาติ เส้นใยรังนกปลอมถูกทอเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาและเรียบเนียนกว่ารังนกจริงมาก

วิธีการแยกแยะบางประการ:

ลองชิมและทดสอบความหวานของรังนก: เพียงแค่หยิบรังนกเส้นเล็กๆ มาชิม หากรังนกเส้นไม่หวานเกินไป แสดงว่ารสชาติเหมือนไข่ขาว แสดงว่ารังนกเป็นรังนกแท้ หากรังนกมีรสหวาน แสดงว่ารังนกเป็นรังนกคุณภาพต่ำที่ผสมน้ำตาลจนเหนียว

ตรวจสอบรังนกภายใต้แสงแดด: รังนกจริงภายใต้แสงแดด เส้นใยรังนกจะมีสีขาวทึบแสงและแสงสามารถผ่านเข้ามาได้

ส่วนรังนกปลอม เมื่อโดนแสง เส้นใยรังนกจะสะท้อนแสงจนเป็นสีขาวใส

สังเกตจากการขยายตัวของรังนก: โดยเฉลี่ยรังนกจริงจะขยายตัว 6 เท่าเมื่อแช่น้ำ เมื่อนึ่งเป็นเวลา 30-40 นาทีหลังจากขยายตัว เส้นใยรังนกจริงจะไม่ละลาย ในทางตรงกันข้าม รังนกปลอมหลังจากผ่านกระบวนการแปรรูปแล้วจะขยายตัวน้อยมาก เนื่องจากถูกปกคลุมด้วยสิ่งเจือปน ทำให้เนื้อรังหยาบและไม่สามารถขยายตัวได้

กลับสู่หัวข้อ

BUI NHI - THU HIEN

ที่มา: https://tuoitre.vn/yen-sao-gia-re-tran-lan-chat-luong-mo-ho-20250616080236393.htm