เชฟจากเวียดนามได้รับรางวัลสูงมากมาย - ภาพ: HK
หลังจากการแข่งขัน International Talent Pastry Chef Competition ที่ประเทศเวียดนาม (ระหว่างวันที่ 11-14 ธันวาคม) เป็นเวลาหลายวัน คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลให้แก่เชฟและนักทำขนมทั้งในประเทศและต่างประเทศกว่า 500 คน ซึ่งรวมถึงถ้วยรางวัลชนะเลิศ 20 ถ้วย เหรียญทอง 45 เหรียญ เหรียญเงิน 74 เหรียญ และเหรียญทองแดง 127 เหรียญ สมาคมการท่องเที่ยวเวียดนามเพิ่งจัดพิธีมอบรางวัลสำหรับการแข่งขัน International Talent Pastry Chef Competition ที่ประเทศเวียดนาม รายการ Vietnam Bakery Cup 2024 (VNBC) เชฟเหงียน ฮวง เวือง ผู้คว้ารางวัลในการแข่งขัน 4 รางวัล ได้แก่ รางวัลเหรียญเงิน 2 รางวัล และเหรียญทองแดง 2 รางวัล ในประเภทการตกแต่งเค้กและพิซซ่าเวียดนาม กล่าวว่าในการแข่งขันครั้งนี้ เขาใช้ภาพหินประดับเวียดนามมาตกแต่งเค้ก เพื่อสร้างเอกลักษณ์ประจำชาติที่แข็งแกร่ง ภาพวาดที่มีต้นไม้ ใบไม้ แม่น้ำ และลำธาร ได้รับเสียงชื่นชมจากคณะกรรมการเป็นอย่างมาก “ในการแข่งขันครั้งนี้ เหล่าเชฟได้ตระหนักว่าเค้กเวียดนามมีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ สามารถนำมาผสมผสานและตกแต่งได้อย่างสวยงาม แต่ยังคงรักษารสชาติความอร่อยมาตรฐานไว้ได้ เราจึงได้นำเสนออาหารเวียดนามรสเลิศอันดับหนึ่ง และฝีมือของนักทำขนมก็ไม่แพ้ใครในภูมิภาคนี้” เชฟหว่องกล่าว ในพิธีมอบรางวัล คุณหวู เดอะ บิ่ญ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม ได้กล่าวชื่นชมความพยายามของทีมเชฟชาวเวียดนามมืออาชีพอย่างสูง การมีเชฟชาวเวียดนามเข้าร่วมการแข่งขันระดับนานาชาติมากขึ้นจะช่วยตอกย้ำสถานะของอาหารเวียดนามในเวทีระดับนานาชาติ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารเวียดนามได้รับการยกย่องอย่างสูงในระดับ
โลก รวมถึงเค้ก ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของหลายท้องถิ่นที่ช่วยเสริมสร้างมรดกทางอาหารของเวียดนาม ด้วยทีมนักทำขนมรุ่นใหม่ที่มากความสามารถ คุณบิ่ญหวังว่าอุตสาหกรรมเบเกอรี่จะมีขั้นตอนในการพัฒนาศักยภาพเพื่อบูรณาการในระดับสากล นอกจากนี้ อุตสาหกรรมเบเกอรี่ยังมีเป้าหมายที่จะส่งเสริมการท่องเที่ยวและต้อนรับนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมร้านเบเกอรี่ อันที่จริง หากส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารอย่างเป็นระบบ ก็จะสามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากให้มาเยือนเวียดนามได้ คุณเจิ่น ถิ เฮียน มินห์ รองประธานสมาคมเชฟมืออาชีพแห่งไซ่ง่อน กล่าวว่า นี่เป็นครั้งแรกที่เวียดนามได้จัดการแข่งขันทำขนมตามมาตรฐานสากล ซึ่งได้รับเสียงชื่นชมอย่างสูงจากเชฟชาวต่างชาติ การแข่งขันนี้ไม่เพียงแต่ตอกย้ำศักยภาพของเวียดนามในวงการทำขนมเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงบันดาลใจให้กับคนรุ่นใหม่ และผลักดันให้การแข่งขันนี้กลายเป็นงานประจำปีที่ดึงดูดผู้เข้าร่วมจากหลายประเทศ “ผู้จัดงานคาดหวังว่าเวียดนามจะเป็นแหล่งกำเนิดการผลิตขนมสำหรับประเทศต่างๆ ทั่วโลก เมื่อการแข่งขันนี้ดึงดูดนักทำขนมนานาชาติจำนวนมากที่มีรางวัลสูงให้มาแข่งขันกับเชฟรุ่นใหม่ที่เรียนรู้ได้อย่างรวดเร็ว” คุณเฮียน มินห์ กล่าว
ในโอกาสนี้ สมาคม
การท่องเที่ยว เวียดนามได้เปิดตัวสมาคมเชฟเวียดนามและสมาคมเบเกอรี่เวียดนามอย่างเป็นทางการ ในปี พ.ศ. 2567 สมาชิกของสมาคมเบเกอรี่ได้เข้าร่วมการแข่งขัน 11 รายการ และได้รับรางวัลระดับนานาชาติ 118 รางวัล จากการประเมิน พบว่าทีมเชฟมืออาชีพชาวเวียดนามกำลังสร้างชื่อเสียงในเวทีระดับนานาชาติมากขึ้นเรื่อยๆ
นครโฮจิมินห์จะมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนและกำกับดูแลกิจกรรมของสมาคม โดยมุ่งหวังที่จะเสริมสร้างชื่อเสียงของเวียดนามในด้าน การทำอาหาร และการอบในระดับนานาชาติ
Tuoitre.vn
ที่มา: https://tuoitre.vn/viet-nam-se-la-cai-noi-san-xuat-banh-cho-the-gioi-20241215140424865.htm#content
การแสดงความคิดเห็น (0)