อัตราการใช้ข้าวหอมและพันธุ์ข้าวคุณภาพดีเพิ่มมากขึ้น

กรมการผลิตพืชและคุ้มครองพืช ระบุว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อัตราการใช้ข้าวหอมและข้าวคุณภาพดีเพิ่มขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของตลาดส่งออกข้าว โครงสร้างของพันธุ์ข้าวมีแนวโน้มเปลี่ยนจากข้าวหอม ข้าวพันธุ์พิเศษ และข้าวเหนียว ไปสู่ข้าวพันธุ์คุณภาพสูง และกลุ่มการแปรรูปก็ลดลงเมื่อเทียบกับหลายปีที่ผ่านมา

กรมการผลิตพืชและคุ้มครองพืช ระบุว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อัตราการใช้ข้าวหอมและข้าวคุณภาพดีเพิ่มขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของตลาดส่งออกข้าว โครงสร้างของพันธุ์ข้าวมีแนวโน้มเปลี่ยนจากข้าวหอม ข้าวพันธุ์พิเศษ และข้าวเหนียว ไปสู่ข้าวพันธุ์คุณภาพสูง และกลุ่มการแปรรูปก็ลดลงเมื่อเทียบกับหลายปีที่ผ่านมา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2567-2568 กลุ่มข้าวเหนียวมีปริมาณผลผลิตเพิ่มขึ้นเล็กน้อย คาดว่ากลุ่มข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง โครงสร้างของกลุ่มข้าวคุณภาพสูงจะเพิ่มขึ้น 27% และกลุ่มข้าวหอมพิเศษจะลดลง 57% เมื่อเทียบกับกลุ่มข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากสภาพอากาศเหมาะสมกับกลุ่มข้าวหอมพิเศษมากกว่ากลุ่มข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ส่วนกลุ่มข้าวฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว กลุ่มข้าวหอมพิเศษมีปริมาณผลผลิตลดลง โดยคิดเป็น 67.8% ของกลุ่มข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง และ 38.6% ของกลุ่มข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ แต่กลุ่มข้าวคุณภาพสูงมีพื้นที่เพาะปลูกสูงกว่า 70%

แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงพื้นที่เพาะปลูกข้าวสองสายพันธุ์หลักเพื่อการส่งออก ได้แก่ ข้าวหอมพิเศษและข้าวคุณภาพ แต่ข้าวทั้งสองกลุ่มนี้โดยรวมยังคงตอบสนองความต้องการส่งออกได้ในอัตรา 86.8-93.5% ของพื้นที่เพาะปลูก ผลผลิตฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงเพียงอย่างเดียวสูงถึงเกือบ 72% เนื่องจากมีการใช้ข้าวพันธุ์พื้นเมืองหลายกลุ่มซึ่งคิดเป็นสัดส่วนที่มาก และข้าวหอมพิเศษและข้าวพันธุ์พิเศษมีระดับสูงเทียบเท่ากับ 40% ของพื้นที่ทั้งหมดในภูมิภาค

เหงียน คัง

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202509/ty-le-su-dung-giong-lua-thom-va-lua-chat-luong-cao-tang-be30547/