ด้วยผลิตภัณฑ์ "เค้กข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม Trung Ly" คุณ Trang และ Linh คว้ารางวัลชนะเลิศอันดับที่ 3 ในรอบสุดท้ายของการแข่งขัน Creative Women's Startup ซึ่งจัดโดยสหภาพสตรีเขต Nui Thanh ในปี 2024
ข้าวเหนียวตามหมี่เป็นอาหารพื้นเมืองอันยาวนานของชนบทตามหมี่ดงและตามหมี่เตย (เขตหนุยถั่น) เมล็ดข้าวเหนียวมีความเหนียวนุ่มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นขนมพื้นเมืองของเวียดนาม มักทำในโอกาสวันตรุษจีนและวันคล้ายวันสวรรคตของกษัตริย์หุ่ง (10 มีนาคม ตามปฏิทินจันทรคติ)
คุณตรังและคุณลินห์ ได้นำแนวคิด “ขนมเค้กข้าวเหนียวโบราณจื๋อหลี” จากข้าวเหนียวทัมมี มาใช้ โดยสร้างโรงงานผลิต ซื้อโรงโม่แป้ง หม้อนึ่งเค้ก และวัตถุดิบต่างๆ เช่น ข้าวเหนียว กุ้ง เนื้อสัตว์ และถั่วฝักยาว จากนั้นจึงเข้าสู่กระบวนการผลิต
นางสาวทราน ทิ โท ตรัง กล่าวว่ากระบวนการผลิตข้าวต้มได้รับการปฏิบัติอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจได้ถึงมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร
ในความเป็นจริงแล้ว เงินลงทุนสำหรับโรงงานผลิตเค้กข้าวของคุณ Trang และคุณ Linh นั้นไม่ได้มากมายนัก โดยรวมถึงเงินทุนหมุนเวียนและเงินทุนสำรองเพียงประมาณ 14 ล้านดองเท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็สร้างผลกำไรได้มากและยังยั่งยืนอีกด้วย
ภายในหนึ่งเดือน โรงงานแห่งนี้สามารถผลิตเค้กได้ประมาณ 5,000 ชิ้น ทำกำไรได้ 5 ล้านดอง หรือคิดเป็นกำไร 60 ล้านดองต่อปี นี่คือพื้นฐานที่นางสาว Trang และนางสาว Linh มุ่งมั่นขยายการผลิตเค้กข้าวเหนียวจากข้าวเหนียวทัมมี เพื่อสร้างแหล่งรายได้ที่ยั่งยืนให้กับสตรีในชนบท
ข้อแตกต่างของผลิตภัณฑ์ขนมข้าวเหนียวมูนทามมาย คือ ทางร้านใช้ข้าวเหนียวมูนที่มีแหล่งกำเนิดชัดเจน ขนมไม่ใส่สารกันบูด ไม่แต่งสี
ปัจจุบันสินค้ามีจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ เช่น เฟซบุ๊ก ซาโล และตลาดทัมมีดง ขณะเดียวกันก็จัดจำหน่ายตามคำสั่งซื้อจากผู้ให้บริการด้านอาหารในเขตหนุยแถ่งและพื้นที่ใกล้เคียง
คุณเหงียน ถิ มี ฮันห์ ประธานสหภาพสตรีประจำตำบลตามมีดง กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวจากข้าวเหนียวตามมีดงมีส่วนช่วยอนุรักษ์และพัฒนาความงามของวัฒนธรรม อาหาร เวียดนาม มอบผลิตภัณฑ์คุณภาพให้แก่ผู้บริโภค และสร้างงานให้กับสตรี ชุมชนท้องถิ่นจะสนับสนุนการสร้างแบรนด์ "ขนมข้าวเหนียวโบราณจ่างลี" ให้กลายเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียง สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้... และจดทะเบียนผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น
เกี่ยวกับข้อเสนอในอนาคต คุณบุย ถิ ลินห์ เจ้าของร่วมของโรงงาน "ขนมเค้กข้าวแบบดั้งเดิมจุ้งหลี" กล่าวว่า "เราต้องการการสนับสนุนทางการเงินอย่างเร่งด่วนเพื่อจัดซื้ออุปกรณ์และเครื่องจักรเพิ่มเติมจากเงินทุนของโครงการ OCOP โครงการเริ่มต้นธุรกิจสร้างสรรค์ และแหล่งเงินทุนพิเศษอื่นๆ เพื่อขยายการผลิต ในขณะเดียวกัน เราหวังว่าสมาคมสตรีทุกระดับจะให้ความสำคัญกับการส่งเสริมและขยายตลาดการบริโภค"
ที่มา: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-banh-day-tu-nep-bau-tam-my-3144937.html
การแสดงความคิดเห็น (0)