หลายคนที่ใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพเชื่อว่ายิ่งอาหารมีสีสันสวยงามมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น อันที่จริง นักโภชนาการยังสนับสนุนให้เลือกรับประทานผักและผลไม้ที่มีสีสันสดใส เพราะเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าผักและผลไม้เหล่านั้นมีสารประกอบฟลาโวนอยด์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
จาก การศึกษาของมหาวิทยาลัย Edith Cowan (ออสเตรเลีย) ในเว็บไซต์ Real Simple พบว่าการเพิ่มอาหารที่มีฟลาโวนอยด์สูงลงในอาหารสามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้อย่างมีนัยสำคัญ พร้อมทั้งยังช่วยปรับปรุงอายุยืนยาวและคุณภาพชีวิตอีกด้วย
แอปเปิ้ลเป็นแหล่งที่ดีของเคอร์ซิติน ไฟเบอร์ และวิตามินซี
ฟลาโวนอยด์และอายุยืน: ความเชื่อมโยงที่น่าทึ่ง
การวิจัยที่ดำเนินการกับผู้คนมากกว่า 120,000 คนเป็นเวลาหนึ่งทศวรรษกว่าพบว่าการบริโภคฟลาโวนอยด์ประมาณ 500 มิลลิกรัมต่อวันสามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากสาเหตุต่างๆ ได้ถึง 16 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคทางเดินหายใจได้ประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์
“นี่คือปริมาณฟลาโวนอยด์ที่คุณจะได้รับจากชา 2 ถ้วยต่อวัน” ดร.เบนจามิน ปาร์เมนเตอร์ ผู้เขียนหลักและผู้นำร่วมของการศึกษากล่าว
นอกจากชาแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้รับประทานอาหารอื่นๆ ที่หลากหลาย เพื่อใช้ประโยชน์จากฟลาโวนอยด์แต่ละกลุ่มที่แตกต่างกัน ฟลาโวนอยด์แต่ละชนิดมีคุณสมบัติเฉพาะตัว ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาสุขภาพโดยรวม
นี่คืออาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ 4 ชนิดที่คุณสามารถรับประทานได้เป็นประจำ:
1. ชา
ชาเขียว ชาดำ และชาอู่หลง ล้วนเป็นแหล่งฟลาโวนอยด์ที่อุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาเทชินและธีอะฟลาวิน ชาช่วยลดการอักเสบ ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดระดับความเครียด และเสริมสร้างการทำงานของสมอง งานวิจัยบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและช่วยลดความดันโลหิตได้
2. แอปเปิ้ล
แอปเปิลเป็นแหล่งของเคอร์ซิติน ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ช่วยควบคุมความดันโลหิต การบริโภคแอปเปิลเป็นประจำสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล เสริมสร้างสุขภาพลำไส้ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ แอปเปิลยังเป็นของว่างที่สะดวก สามารถเติมลงในชาหรือโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
การรับประทานอาหารที่หลากหลายและอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ไม่เพียงแต่ช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อายุยืนยาวอีกด้วย แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่ "ซูเปอร์ฟู้ด" เพียงชนิดเดียว การผสมผสานแหล่งอาหารที่หลากหลายจะมีประสิทธิภาพมากกว่า
3. เบอร์รี่
เบอร์รี่อย่างสตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และราสเบอร์รี่ อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่ช่วยปกป้องหัวใจ เสริมสร้างความจำ และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ เบอร์รี่ยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
4. ดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลตมีสารฟลาโวนอลฟลาโวนอยด์ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ลดความดันโลหิต และเสริมสร้างการทำงานของหัวใจ การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตช่วยปรับปรุงอารมณ์และลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า อย่างไรก็ตาม ควรเลือกช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 70% ขึ้นไป และจำกัดปริมาณน้ำตาลเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
vietnamnet.vn
ที่มา: https://baolaocai.vn/nghien-cuu-10-nam-tiet-lo-4-thuc-pham-giup-ban-song-tho-hon-post648353.html
การแสดงความคิดเห็น (0)