เนสท์เล่เดินหน้าเคียงข้างเวียดนามในยุคการพัฒนาที่ยั่งยืน

(แดน ทรี) - อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารกำลังค่อยๆ ก้าวขึ้นเป็นหนึ่งในเสาหลักสำคัญของอุตสาหกรรมแปรรูปและการผลิตของเวียดนาม ควบคู่ไปกับแนวโน้มการพัฒนา ยังมีความท้าทายที่ธุรกิจต้องก้าวข้ามไปให้ได้

แนวโน้มอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร

ด้วยอัตราการเติบโตที่น่าประทับใจที่ 10-12% ต่อปี อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีส่วนสำคัญในการผลักดันเวียดนามให้เป็นที่รู้จักในระดับ โลก ด้านอาหารอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ปัญหาด้านคุณภาพของวัตถุดิบ ความเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า แรงกดดันจากการเปลี่ยนแปลงสู่สิ่งแวดล้อม และข้อกำหนดที่เข้มงวดยิ่งขึ้นของตลาดหลัก กำลังก่อให้เกิดความท้าทายมากมาย

จากข้อมูลของ Go Glabal (กรมตลาดยุโรป-อเมริกา กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) ระบุว่า 70-85% ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามถูกส่งออกในรูปแบบดิบหรือผ่านกระบวนการแปรรูปต่ำ สถานการณ์การเก็บเกี่ยวที่ดีแต่ราคาต่ำยังคงเป็นเรื่องปกติ การผลิตยังมีความกระจัดกระจาย และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรยังไม่เป็นมาตรฐาน

เทคโนโลยีการแปรรูปยังคงมีข้อจำกัด ขาดความสอดคล้อง การออกแบบไม่น่าดึงดูด ต้นทุนการผลิตสูง ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารเวียดนามโดยทั่วไปไม่ได้เปรียบในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ นอกจากนี้ ระบบโลจิสติกส์ที่ไม่สมบูรณ์และไม่มีประสิทธิภาพยังเป็นความท้าทายสำหรับธุรกิจจำนวนมาก

เมื่อเผชิญกับแรงกดดันที่เพิ่มมากขึ้น ธุรกิจต่างๆ ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารในเวียดนามกำลังพยายามเพิ่มการลงทุนด้านเทคโนโลยี ระบบอัตโนมัติ และปรับปรุงความสามารถในการบริหารจัดการ

หลังจากที่รัฐบาลมีแนวทางมหภาคเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสีเขียวและการพัฒนาอุตสาหกรรมอัจฉริยะที่ยั่งยืน เนสท์เล่ เวียดนาม ยังคงแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในระยะยาวด้วยการประกาศการลงทุนใหม่มูลค่า 75 ล้านเหรียญสหรัฐ (เกือบ 1,900 พันล้านดอง) เพื่อขยายโรงงานเนสท์เล่ ตรีอัน (ด่งนาย) เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 30 ปีในเวียดนาม

ที่นี่ไม่เพียงแต่เป็นโรงงานแปรรูปกาแฟที่ทันสมัยที่สุดแห่งหนึ่งของกลุ่มเนสท์เล่เท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามอีกด้วย และทำให้เมล็ดกาแฟของเวียดนามปรากฏบนแผนที่กาแฟของ โลก

การลงทุนครั้งใหม่นี้ทำให้มูลค่าเงินลงทุนรวมในโรงงาน Tri An เพิ่มขึ้นเป็น 175 ล้านเหรียญสหรัฐ ส่งผลให้มูลค่าเงินลงทุนรวมของ Nestlé Vietnam เพิ่มขึ้นเป็น 904 ล้านเหรียญสหรัฐ (เกือบ 20,200 พันล้านดอง) (ภาพถ่าย: Nestlé Vietnam)

มุ่งสู่โรงงานไฮเทค

นายบินู เจคอบ กรรมการผู้จัดการบริษัท เนสท์เล่ เวียดนาม เปิดเผยเกี่ยวกับเงินลงทุนใหม่ในเวียดนามว่า “การลงทุนเพิ่มเติมนี้มุ่งเน้นไปที่เป้าหมายหลักสองประการ ได้แก่ การยกระดับเทคโนโลยีการแปรรูป โดยเฉพาะเทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็ง ซึ่งต้องใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และการขยายกำลังการผลิต เพิ่มสายการผลิตใหม่ รวมถึงสายการผลิตแคปซูลกาแฟ ซึ่งเป็นสายผลิตภัณฑ์ที่กำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่งในหลายตลาด”

อย่างไรก็ตาม จุดพิเศษของการลงทุนครั้งนี้ไม่ได้มุ่งเน้นไปที่ฮาร์ดแวร์เพียงอย่างเดียว แต่ยังจะเพิ่มทรัพยากรสำหรับซอฟต์แวร์ด้วย รวมถึงการพัฒนาทุนมนุษย์ นวัตกรรมเทคโนโลยี การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล การเติบโตสีเขียว และสนับสนุนการพัฒนาที่ครอบคลุมของเนสท์เล่ในเวียดนามอีกด้วย

ท่ามกลางภาวะที่อุตสาหกรรมอาหารและการแปรรูปทั้งหมดกำลังเผชิญกับแรงกดดันในการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล โรงงานเนสท์เล่ ไทรอัน ซึ่งเป็นผู้นำด้านขนาดและเทคโนโลยีที่ทันสมัยในภูมิภาค ได้นำกระบวนการดำเนินงานทั้งหมดมาใช้ระบบอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์ โดยควบคุมจากห้องส่วนกลางผ่านระบบคอมพิวเตอร์

ที่นี่เป็นโรงงานผลิตเมล็ดกาแฟดีแคฟ (decaf coffee) โดยใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในเวียดนาม และเป็นโรงงานผลิตเมล็ดกาแฟดีแคฟที่ใหญ่เป็นอันดับสองของกลุ่ม

เดินหน้าสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน

นอกจากการพัฒนาเทคโนโลยีให้ทันสมัยแล้ว เนสท์เล่ เวียดนาม ยังให้ความสำคัญกับบุคลากรเป็นปัจจัยหลักในการกำหนดความสำเร็จของการเปลี่ยนแปลงใดๆ โรงงานเนสท์เล่ ทรี อัน กำลังดำเนินโครงการฝึกอบรมสำหรับทรัพยากรบุคคลด้านเทคโนโลยีขั้นสูง พัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการภายในและภาวะผู้นำ และส่งเสริมวัฒนธรรมแห่งนวัตกรรมทั่วทั้งองค์กร

ทีมปฏิบัติการของ Tri An ไม่เพียงแต่เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเท่านั้น แต่ยังเปี่ยมด้วยทักษะการคิดเชิงกลยุทธ์และความยืดหยุ่นในการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ เนสท์เล่ยังให้ความสำคัญกับการสร้างสภาพแวดล้อมการทำงานที่ปลอดภัยและโปร่งใส รวมถึงการส่งเสริมความเท่าเทียมทางเพศ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาและพัฒนาบุคลากรที่มีความสามารถ

นอกจากทรัพยากรบุคคลแล้ว การลงทุนเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนยังถือเป็นหลักการสำคัญในกลยุทธ์การดำเนินงานของเนสท์เล่ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2558 โรงงานเนสท์เล่ทุกแห่งในเวียดนาม รวมถึงโรงงานตรีอาน ได้บรรลุเป้าหมายการฝังกลบขยะมูลฝอยเป็นศูนย์ ซึ่งหมายความว่าโรงงานเนสท์เล่ได้รีไซเคิลขยะจากการผลิต 100% และไม่ส่งขยะไปยังหลุมฝังกลบอีกต่อไป

โดยเฉพาะที่โรงงาน Tri An ระบบพลังงานหมุนเวียนและการหมุนเวียนน้ำได้รับการปรับใช้อย่างสอดประสานกัน ควบคู่ไปกับเป้าหมายการลดการปล่อยคาร์บอนระดับโลกของกลุ่มตามแผนงาน Net Zero

เนสท์เล่ เวียดนาม ระบุว่าบุคลากรเป็นปัจจัยหลักในการกำหนดความสำเร็จของการเปลี่ยนแปลงทุกครั้ง (ภาพ: เนสท์เล่ เวียดนาม)

ในระยะต่อไป เนสท์เล่ ไตรอัน จะยังคงเป็น "ฐานปล่อย" สำหรับโครงการเกษตรฟื้นฟู โดยเชื่อมโยงโรงงานและพื้นที่วัตถุดิบอย่างใกล้ชิด

ด้วยรากฐานที่แข็งแกร่งจากสามเสาหลักเชิงกลยุทธ์ ได้แก่ การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล การพัฒนาบุคลากร และการเติบโตอย่างยั่งยืน โรงงานเนสท์เล่ ทรี อัน กำลังกลายเป็นต้นแบบของอุตสาหกรรมสมัยใหม่ในเวียดนาม ไม่เพียงแต่เป็นโครงการด้านการผลิตเท่านั้น แต่ยังเป็นช่องทางให้ธุรกิจต่างๆ มีส่วนร่วมในการพัฒนาประเทศในยุคที่กำลังเติบโตอย่างเป็นรูปธรรมอีกด้วย

ที่มา: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nestle-tiep-tuc-dong-hanh-cung-viet-nam-trong-ky-nguyen-phat-trien-ben-vung-20250526190203044.htm