เพิ่มคุณค่าสมุนไพรอันทรงคุณค่า

ก่อนหน้านี้ภาวะไขมันในเลือดสูง (ไขมันในเลือดผิดปกติ คอเลสเตอรอลไม่ดี และไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง) มักเกิดขึ้นกับผู้ที่มีอายุมากกว่า 55 ปี แต่ปัจจุบันโรคนี้มีแนวโน้มเกิดขึ้นกับคนอายุน้อยกว่า

การปลูกพืชสมุนไพรใต้ร่มเงาป่าในอำเภอเตืองเดือง จังหวัดเหงะอาน (ภาพ: HOAI THU)

จากการศึกษาขององค์การ อนามัย โลก (WHO) พบว่าปัจจุบันเกือบ 50% ของผู้ใหญ่ที่อาศัยอยู่ในเขตเมืองมีไขมันในเลือดสูง โดยส่วนใหญ่อยู่ในช่วงอายุ 35-44 ปี สาเหตุหลักมาจากการรับประทานอาหารและวิถีชีวิตที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ การขาดการออกกำลังกาย การบริโภคอาหารจานด่วน เนื้อแดง เครื่องในสัตว์ แอลกอฮอล์ เบียร์... ซึ่งทำให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์สูงขึ้น นำไปสู่ภาวะไขมันในเลือดสูง ทำให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง...

จากสาเหตุและอันตรายที่กล่าวข้างต้น จะเห็นได้ว่าความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ป้องกันหรือสนับสนุนการรักษาโรคไขมันในเลือดสูง เพื่อตอบสนองความต้องการดังกล่าว บริษัทยาหลายแห่งจึงผลิตผลิตภัณฑ์ลดไขมันในเลือด แต่ส่วนใหญ่ยังคงเป็นสารออกฤทธิ์ดิบที่ดูดซึมได้ยาก ผลิตภัณฑ์นำเข้าบางชนิดมีคุณภาพดี แต่ราคาสูง และไม่ทราบแหล่งที่มา ก่อให้เกิดความสับสนแก่ผู้บริโภค

ปัจจัยเหล่านี้กระตุ้นให้ ดร.เหงียน ถิ ไม เฮือง และเพื่อนร่วมงานจากศูนย์ฟิสิกส์ประยุกต์และอุปกรณ์ วิทยาศาสตร์ สถาบันฟิสิกส์ (สถาบัน) วิจัยและดำเนินโครงการ "การพัฒนาเชิงพาณิชย์ของนาโนไดไฮโดรเควร์เซติน (แทกซิโฟลิน) ที่สกัดจากต้นสนชนิดหนึ่งแดง (Dahurian larch) เพื่อสนับสนุนการรักษาเสถียรภาพของไขมันในเลือด" (รหัส: UDSPTM.04/22-23) ในการผลิตสารไดไฮโดรเควร์เซตินที่สกัดจากต้นสนชนิดหนึ่งแดงโดยประยุกต์ใช้เทคโนโลยีนาโนเจลเหลว ทีมวิจัยต้องผ่านความยากลำบากและความยากลำบากมากมาย

จากการวิจัยพบว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพไดไฮโดรเคอร์ซิตินที่สกัดจากต้นสนแดง มีฤทธิ์ชะลอการเกิดออกซิเดชันของไขมันในเยื่อหุ้มเซลล์ ลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากอนุมูลอิสระ และควบคุมกระบวนการอักเสบ ลดอาการบวมน้ำ นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยบางชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของไดไฮโดรเคอร์ซิตินต่อโรคต่างๆ เช่น ภาวะขาดเลือด ภาวะไขมันพอกตับ ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในสมอง...

อย่างไรก็ตาม สารออกฤทธิ์นี้ละลายน้ำได้ไม่ดีและดูดซึมทางปากได้ยาก เพื่อแก้ปัญหานี้ นักวิทยาศาสตร์ได้วิจัยกระบวนการนาโนเทคโนโลยีของไดไฮโดรเควอร์ซิตินที่มีขนาดเล็กกว่า 50 นาโนเมตรสำเร็จ ด้วยเหตุนี้ สารออกฤทธิ์จึงสามารถกระจายตัวในน้ำได้อย่างง่ายดาย ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว และเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุดในการรักษาโรคไขมันในเลือด ที่สำคัญ ผลิตภัณฑ์นี้มีแหล่งกำเนิดจากธรรมชาติ ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และเหมาะสำหรับผู้ใช้จำนวนมาก

ก่อนการดำเนินโครงการ กลุ่มของดร.เหงียน ถิ ไม เฮือง ได้ดำเนินการวิจัยและความร่วมมือทางวิทยาศาสตร์ โดยมีหลักการสำคัญดังนี้: หัวข้อวิจัยระดับ VAST (สถาบัน) ซึ่งมีหน่วยวิจัย "การวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติทางกายภาพของสารประกอบเชิงซ้อนโครงสร้างนาโนของไดไฮโดรเควร์เซตินและเมลานินที่สกัดจากธรรมชาติ ซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพในการต่อต้านออกซิเดชันและยับยั้งเซลล์มะเร็ง" รหัส: KHCBVL.03/20-21 ความร่วมมือด้านการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ระหว่างศูนย์ฟิสิกส์ประยุกต์และอุปกรณ์วิทยาศาสตร์กับสถาบันวิทยาศาสตร์เบลารุส และสถาบันชีววิทยา - สถาบันวิทยาศาสตร์รัสเซีย เกี่ยวกับสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากธรรมชาติ รวมถึงการประยุกต์ใช้สารไดไฮโดรเควร์เซตินที่สกัดจากสนแดง...

นอกจากนี้ กลุ่มยังได้ปรึกษาหารือถึงสิ่งพิมพ์ในวารสารที่มีชื่อเสียงทั่วโลก ตลอดจนการรับรองผลิตภัณฑ์ Dihydroquercetin จาก WTO ซึ่งมีสิทธิ์ในการหมุนเวียนทั่วทั้งยุโรปในฐานะอาหารบำรุงสุขภาพอีกด้วย

ดร.เหงียน ถิ ไม ฮวง กล่าวว่า: ไดไฮโดรเควอร์ซิติน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์สำคัญ ก่อนที่จะมีขนาดนาโนเมตร ถือเป็นสมุนไพรอันทรงคุณค่าที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถในการรักษาเสถียรภาพของไขมันในเลือดและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่สูงมาก ผลการศึกษาจากห้องปฏิบัติการบรันสวิก (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าไดไฮโดรเควอร์ซิติน (สารสกัดที่มีความบริสุทธิ์มากกว่า 97%) มีดัชนีสารต้านอนุมูลอิสระ ORAC อยู่ที่ 104,126 ไมโครโมล TE/กรัม (เทียบเท่า Trolox ต่อกรัม) ซึ่งสูงกว่าวิตามินซี 55 เท่า และเหนือกว่าวิตามินอีอย่างมาก นี่เป็นหนึ่งในสารออกฤทธิ์จากธรรมชาติเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้เกือบทั้งหมดในร่างกาย

อย่างไรก็ตาม จากการวิจัย พบว่าส่วนประกอบที่มีฤทธิ์เมื่อผ่านกระบวนการนาโนยังมีคุณสมบัติช่วยรักษาเสถียรภาพของไขมันในเลือด รวมถึงเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นาโน

สมาชิกสภารับโครงการต่างเห็นพ้องต้องกันว่า ความสำเร็จของงานวิจัยผลิตภัณฑ์นาโนไดไฮโดรเควอร์ซิติน ไม่เพียงแต่มีความสำคัญทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าสูงในการนำไปประยุกต์ใช้จริง มีศักยภาพในการพัฒนาและวางจำหน่าย ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการตอบรับที่ดีจากตลาดในช่วงแรก และผลตอบรับเชิงพาณิชย์เป็นไปตามข้อกำหนดของสถาบัน อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องคำนวณต้นทุนการผลิตและราคาอย่างละเอียดถี่ถ้วน เพื่อใช้ประกอบการประเมินความได้เปรียบในการแข่งขันและวางแผนการวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ สภารับโครงการระดับสถาบันได้ประเมินว่าโครงการนี้ยอดเยี่ยม

ความสำเร็จของทีมวิจัยไม่เพียงแต่ได้รับสิทธิบัตรสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และประสบความสำเร็จในการสร้างกระบวนการผลิตนาโนไดไฮโดรเควอร์ซิตินในรูปแบบเจลเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และการนำไปประยุกต์ใช้จริงอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นหัวใจสำคัญในการเปิดทิศทางการวิจัยใหม่ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ทางการรักษา โดยการผสมผสานนาโนเทคโนโลยีเข้ากับสารออกฤทธิ์ที่สกัดจากสมุนไพรธรรมชาติในประเทศในราคาที่สมเหตุสมผล

นัทมินห์

ที่มา: https://nhandan.vn/nang-cao-gia-tri-cac-duoc-lieu-quy-post906808.html