แผ่นดินใหม่ ความสุขใหม่

เมื่อมาเยือนบวนมาถวตในช่วงนี้ อากาศเย็นสบายทำให้รู้สึกสบายและตื่นเต้น ราวกับต้องการจะฉุดรั้งใครก็ตามที่ก้าวเท้าเข้ามาสู่ดินแดนอันมั่งคั่งและสงบสุขแห่งนี้ ความสุขและชีวิตใหม่ดูเหมือนจะเป็นจุดบรรจบระหว่างสองภูมิภาคของจังหวัด คือตะวันออกและตะวันตก

หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยด้วยกัน คุณ Duong Tan L. และคุณ Nguyen Thi Thu T. โชคดีที่ได้เข้าทำงานในบริษัทเดียวกัน ความรักที่สั่งสมมาตลอดหลายปีนำพาพวกเขามาพบกัน และสร้างบ้านหลังเล็กๆ ขึ้นในเขต ฟูเอียน ทางตะวันออกของจังหวัด หลังจาก 14 ปี ผ่านความยากลำบากมากมาย ทั้งคู่ก็ได้ให้กำเนิดบุตรสาวชื่อ Duong Tan M. ซึ่งปัจจุบันอายุ 4 ขวบ เมื่อจังหวัดฟูเอียนและจังหวัดดั๊กลักรวมเป็นจังหวัดดั๊กลักแห่งใหม่ คุณ L. และคุณ T. ได้จัดการธุระส่วนตัวของครอบครัว เดินทางไกลไปยังตะวันตกเพื่อทำงานต่อ

คุณที. เล่าถึงวันเวลาที่ต้องเก็บข้าวของเพื่อย้ายไปอยู่ที่ใหม่ว่า “ตอนที่ฉันยังอยู่ในบ้านหลังเก่า ฉันกังวลมาก กังวลว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับงานของฉันกับสามี และกังวลว่าลูกๆ ของฉันจะได้รับผลกระทบจากการต้องทำความรู้จักกับเพื่อนใหม่และโรงเรียนใหม่หรือไม่ สภาพอากาศและสภาพแวดล้อมการใช้ชีวิตในแถบตะวันตกจะเอื้ออำนวยต่อการตั้งรกรากของครอบครัวในระยะยาวหรือไม่... วันนั้น ฉันเช่ารถเพื่อขนสัมภาระและข้าวของไปยังบ้านเช่าหลังหนึ่งในเขตบวนมาถวต ซึ่งอยู่ห่างจากที่ทำงานประมาณ 5 กิโลเมตร เมื่อมองดูบ้านที่สะอาดสะอ้าน ขนาดพอเหมาะพอดีสำหรับอยู่อาศัยสามคน ฉันเริ่มรู้สึกถึงความอบอุ่นของครอบครัว เหมือนกับบ้านหลังเก่าของฉัน ไม่กี่วันต่อมา เมื่อฉันเดินสำรวจตลาดและพบปะผู้คนที่นี่ ฉันก็ค่อยๆ ชินกับชีวิตใหม่”

หลังจากความสับสนวุ่นวาย ชีวิตในดินแดนใหม่ก็กลายมาเป็นสิ่งที่คุ้นเคยสำหรับผู้คนมากมายในซูเนาว์-ฟู่เยียน (เก่า)

“บวนมาถวตเป็นเมืองที่คึกคัก มีอากาศเย็นสบาย และผู้คนเป็นมิตรและเข้าถึงง่าย สมาชิกในครอบครัวไม่เพียงแต่รู้สึกคุ้นเคย แต่ยังเริ่มคิดถึงความสัมพันธ์ระยะยาวอีกด้วย” คุณที กล่าว

เช่นเดียวกับครอบครัวของคุณ T คุณ Tran Duc H. (เขต Binh Kien) พร้อมภรรยาและลูกสองคนเก็บข้าวของและเดินทางไปทำงานทางตะวันตก คุณ H กล่าวว่า "ตอนแรกครอบครัวผมต้องขอให้ญาติพี่น้องส่งผักและอาหารทะเลมาจากตะวันออก แต่ตอนนี้เราคุ้นเคยกับการไปตลาดและซื้อของที่ Buon Ma Thuot เองแล้ว ซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดใกล้บ้านสะดวกสบายมาก มีอาหารแปรรูปและผลผลิตทางการเกษตรมากมาย ครอบครัวจึงสามารถเลือกซื้อของได้ง่ายเมื่อต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกๆ ทั้งสองของผมชอบอากาศเย็นสบายในที่แห่งใหม่มาก"

เมื่อเธอรู้ว่าสามีต้องทำงานไกลบ้าน แม้ว่าเธอจะมีบ้านเป็นของตัวเองและมีงานที่มั่นคง คุณ Pham Thi D. (ตำบล Tay Hoa) ก็ยังคงวางทุกอย่างไว้และพร้อมที่จะไป Buon Ma Thuot กับสามีเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ คุณ D. กล่าวว่า “เมื่อคิดถึงความจริงที่ว่าพี่น้องของฉันหลายคนทำงานไกลบ้านและไม่มีโอกาสทำอาหารเป็นประจำ ฉันจึงเปิดร้านอาหารครอบครัวที่มีรสชาติแบบฟูเอี้ยน (แบบโบราณ) ดั้งเดิม ตอนแรกฉันคิดว่านี่เป็นประสบการณ์การเริ่มต้นธุรกิจสำหรับตัวเอง แต่ต่อมา เมื่อตระหนักถึงสภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่คึกคักในโลกตะวันตกและความต้องการ ด้านอาหาร ที่หลากหลายระหว่างตะวันออกและตะวันตก ฉันจึงขยายเมนูโดยเพิ่มอาหารเช่น ก๋วยเตี๋ยวปลา ก๋วยเตี๋ยวปลาหมึก ทอดมันปลา ฯลฯ เพื่อรักษารสชาติของบ้านเกิดของฉัน ฉันจึงจ้างพนักงานจากชนบท 3 คนให้ความสำคัญกับวัตถุดิบจากทะเลและเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ตรงกับรสนิยมของนักทาน”

คุณ D. เล่าเพิ่มเติมว่า “ตอนแรกก็มีปัญหาเหมือนกัน แต่เพื่อให้ลูกค้ารู้จักและคุ้นเคยกับร้านอาหาร ดิฉันจึงเริ่มแนะนำร้านอาหารผ่านช่องทางออนไลน์ ลงทะเบียนที่อยู่ และร่วมมือกับบริการส่งถึงบ้าน จนถึงปัจจุบัน ชาวบวนมาถวตหลายคนรู้จักร้านอาหารงิญฟอง และมักจะมาลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อของฟูเอียนอยู่เสมอ เพื่อนร่วมชาติของดิฉันก็มาอุดหนุนดิฉันด้วย ดิฉันจึงรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งและจะเสิร์ฟเมนูใหม่ๆ อีกมากมายในอนาคต”

เมื่อตระหนักว่าภูมิภาคตะวันตกมีต้นไม้ผลไม้และผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร หลายประเภท เช่น พริกไทยและกาแฟ ซึ่งเป็นจุดแข็งของภูมิภาค ในขณะที่ฟูเอียนมีอาหารทะเลสดและแห้งที่อุดมสมบูรณ์ รวมไปถึงอาหารพิเศษแบบดั้งเดิมมากมาย เช่น น้ำปลา กระดาษข้าว เนื้อตากแห้ง ฯลฯ คุณ Truong Thi N. จึงรู้สึกตื่นเต้นที่จะขยายธุรกิจของเธอ

คุณน. เล่าว่า “ดิฉันขายอาหารมาหลายปีแล้ว ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนทำงานในบริษัทและบริษัทเอกชน พอพวกเขาย้ายไปทำงานไกลบ้าน ดิฉันก็เสียคนรู้จักไปหลายคน ดิฉันจึงหาวิธีเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้าเก่า พร้อมกับบริการผู้คนทั้งในภาคตะวันออกและตะวันตก ดิฉันได้ขนส่งอาหารพื้นเมืองของฟูเอียนไปยังเมืองบวนมาถวตมานานกว่าเดือนแล้ว และนำอาหารพื้นเมืองของบวนมาถวตไปเสิร์ฟลูกค้าในพื้นที่ชายฝั่ง สิ่งที่น่ายินดีที่สุดคือปัจจุบันมีลูกค้าในภาคตะวันตกมากกว่าภาคตะวันออก”

หลังจากการควบรวมจังหวัด ข้าราชการ และพนักงานรัฐจำนวนมากจากภาคตะวันออกต้องละทิ้งบ้านเรือนเพื่อไปปฏิบัติหน้าที่ในภาคตะวันตก ไม่เพียงเท่านั้น ผู้ประกอบอาชีพอิสระจำนวนมากยังแสวงหาและสร้างสภาพแวดล้อมทางธุรกิจใหม่อีกด้วย การปรับตัวเข้ากับที่อยู่อาศัยและที่ทำงานใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยความรักที่มีต่อบ้านเกิด การเดินทางที่ดูเหมือนจะแปลกประหลาดนี้ค่อยๆ ใกล้ชิดและคุ้นเคยมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป

ที่มา: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mien-dat-moi-niem-vui-moi-f561072/