อุตสาหกรรมทุเรียนจะพัฒนาอย่างยั่งยืนได้อย่างไร? : ทุเรียน สู่ทุเรียนทั่วๆ ไป (ตอนที่ 1)

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมระบุว่า ทุเรียนกำลังกลายเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่เติบโตและส่งออกเร็วที่สุดในเวียดนาม ถึงแม้จะเป็นผลไม้ “ราชา” แต่การส่งออกทุเรียนของเวียดนามเกือบทั้งหมดต้องพึ่งพาตลาดจีน การพึ่งพานี้ทำให้กิจกรรมการส่งออกมีความเสี่ยงต่อความผันผวนของอุปสงค์และนโยบายของจีน ดังนั้น รัฐบาล เกษตรกร และภาคธุรกิจควรทำอย่างไรเพื่อหาหนทางในการพัฒนาอุตสาหกรรมทุเรียนอย่างยั่งยืน?

ตอนที่ 1 : ทุเรียนกลายเป็นทุเรียนธรรมดา

ทุเรียนเป็นไม้ผลที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูงทั้งการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก ในจังหวัดลอง อาน ทุเรียนมีปริมาณมากในเขตด่งทับเหม ย มีพื้นที่ประมาณ 780 เฮกตาร์ ให้ผลผลิต 2,830 ตันต่อปี อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่ผ่านมา ราคาทุเรียนลดลงอย่างรวดเร็ว ประกอบกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ทำให้ทุเรียนกลายเป็นผลไม้ยอดนิยม

ทุเรียนลงรากในพื้นที่ “สะดือส้ม”

สวนทุเรียนของนาย Trieu Van Nhin (ตำบล Tan Lap อำเภอ Tan Thanh) มีต้นทุเรียนตายอยู่ประมาณ 50 ต้นเนื่องจากออกผลนอกฤดูกาล ประกอบกับภัยแล้งที่ยาวนานและน้ำเค็ม

ตำบลเตินเฮียบเป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกทุเรียนใหญ่ที่สุดในเขตถั่นฮวา จังหวัดลองอาน ด้วยพื้นที่กว่า 100 เฮกตาร์ ด้วยความที่เป็นดินแดนแห่ง “สะดือส้ม” ไม่มีใครกล้าคิดว่าต้นทุเรียนจะหยั่งราก เติบโตอย่างงดงาม และสร้างรายได้มหาศาลให้กับชาวตำบลเตินเฮียบ

คุณโฮ วัน ทรอย เป็นหนึ่งในเกษตรกรรายแรกๆ ที่นำต้นทุเรียนมาปลูกที่เมืองตันเฮียบ ปัจจุบันเขาปลูกทุเรียนเกือบ 25 เฮกตาร์ ซึ่งบางต้นให้ผลผลิตถึงสามรอบแล้ว หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขายังคงมีกำไรเฉลี่ยเกือบ 1 พันล้านดองต่อเฮกตาร์ เพื่อให้ได้กำไรนี้ เกษตรกรต้องเข้าใจเทคนิคการเพาะปลูกอย่างมีประสิทธิภาพ

คุณทรอยเล่าว่า “มีเขื่อนปิดรอบสวนทุเรียน เนื่องจากพื้นที่ตันเฮียปเป็นดินที่มีสารส้ม ดังนั้นเมื่อปลูกทุเรียน เกษตรกรจึงต้องสร้างเนินสูง โดยเฉลี่ยตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรก เกษตรกรลงทุนประมาณ 4-5 ล้านดองต่อต้น ปัจจุบัน สวนทุเรียนของครอบครัวนี้ได้รับรหัสพื้นที่ปลูกแล้ว ด้วยเหตุนี้ ในช่วงการเก็บเกี่ยวก่อนวันตรุษจีนปีอาตตีในปี พ.ศ. 2568 พ่อค้าจะซื้อทุเรียนพันธุ์ริว 6 ในราคา 50,000 ดองต่อกิโลกรัม และทุเรียนพันธุ์หมอนทองในราคา 100,000 ดองต่อกิโลกรัม กำไรเฉลี่ยอยู่ที่ 1,000 ล้านดองต่อเฮกตาร์”

คุณเหงียน วัน ดึ๊ก ผู้ซึ่งกำลังปลูกทุเรียนเกือบ 2 เฮกตาร์ในหมู่บ้าน 4 ตำบลเตินเฮียป กล่าวว่า “ตอนแรกผมก็กังวลเหมือนกัน เพราะที่นี่เป็นพื้นที่ปลูกสารส้ม การปลูกข้าวยังคงยาก พืชผลบางชนิดก็ประสบความสำเร็จ บางชนิดก็ไม่ประสบความสำเร็จ แม้แต่ต้นผลไม้ก็ยังปลูกไม่ได้ แต่ผมพยายามอย่างหนักเพื่อเรียนรู้เทคนิคต่างๆ ค่อยๆ ปรับปรุงและสร้างเนินสูง หลังจาก 5 ปี สวนทุเรียนก็เริ่มให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่อง ฤดูกาลที่แล้วผมขายทุเรียน Ri6 ได้เกือบ 30 ตัน ในราคา 48,000-52,000 ดอง/กก. หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ผมยังคงทำกำไรได้มากกว่า 700 ล้านดอง/เฮกตาร์”

จากประสิทธิผลนี้ เกษตรกรท้องถิ่นจำนวนมากจึงเริ่มเรียนรู้และขยายพื้นที่ปลูกทุเรียน อย่างไรก็ตาม การพัฒนาทุเรียนในเขต ดงทับ เหมยต้องอาศัยความระมัดระวัง โดยพิจารณาจากการวางแผนพื้นที่ปลูก ทรัพยากรน้ำ และความสามารถในการเชื่อมโยงผลผลิตอย่างยั่งยืน

นายเหงียน กิง คา หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอถั่นฮวา เปิดเผยว่า “ทุเรียนถือเป็นไม้ผลชนิดหนึ่งที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง จากการสำรวจในพื้นที่ที่มีสภาพดินเอื้ออำนวย มีระบบชลประทานเชิงรุก และประชาชนลงทุนด้วยเทคนิคที่เหมาะสม ผลลัพธ์ที่ได้ชัดเจนมาก สามารถทำกำไรได้ตั้งแต่ 700 ล้านดอง ไปจนถึงมากกว่า 1 พันล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี หลังหักต้นทุน เมื่อเทียบกับการปลูกข้าวหรือพืชผลระยะสั้นอื่นๆ การปลูกทุเรียนให้รายได้สูงกว่าหลายเท่า อย่างไรก็ตาม การปลูกทุเรียนต้องใช้เทคนิคที่เข้มงวดและต้นทุนการลงทุนที่สูง กรมเกษตรอำเภอแนะนำว่าประชาชนไม่ควรปลูกพืชจำนวนมาก แต่ควรติดตามแผนอย่างใกล้ชิด เลือกพันธุ์ที่เหมาะสม จดทะเบียนรหัสพื้นที่ปลูก และเชื่อมโยงผลผลิตที่ยั่งยืน”

มีประสิทธิภาพแต่ไม่เสถียร

ปัจจุบันราคาทุเรียนตกต่ำมาก เกษตรกรได้กำไรน้อยมาก

เมื่อเจ็ดปีก่อน คุณตรัน ก๊วก ถิญ (ตำบลเติน แลป อำเภอเติน ถั่ญ) ได้เปลี่ยนพื้นที่นาข้าว 5,000 ตารางเมตร มาปลูกทุเรียน หลังจากผ่านไปสี่ปี สวนทุเรียนก็เริ่มให้ผลผลิต แต่ผลผลิตยังต่ำอยู่ ประมาณ 2.5 ตัน และราคาขายที่สวนอยู่ที่ 60,000 ดอง/กิโลกรัม เมื่อเห็นว่าครัวเรือนโดยรอบกำลังแปรรูปทุเรียนนอกฤดูกาลเพื่อขายในราคาที่สูงขึ้น คุณถิญจึงทำตาม ด้วยประสบการณ์ที่ไม่เพียงพอ ประกอบกับภาวะแห้งแล้งและดินเค็มเป็นเวลานาน ทำให้ต้นทุเรียนอ่อนแอลง และสวนทุเรียนก็ไม่สามารถให้ผลผลิตได้

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า เมื่อต้นทุเรียนอ่อนแอและสูญเสียความแข็งแรง การฟื้นตัวเป็นเรื่องยากมากและใช้เวลานาน ดังนั้น ถึงแม้ว่าทุเรียนจะออกผลตามฤดูกาล แต่สวนของคุณถิญห์ก็ยังไม่สามารถสร้างผลผลิตและคุณภาพได้ พ่อค้าจึงพยายามกดดันให้ราคาลดลง คุณถิญห์กล่าวว่า "ตอนแรกพ่อค้าฝากเงินไว้ 40,000 ดอง/กก. พอถึงวันตัด พ่อค้าบอกว่าคุณภาพผลไม่ได้มาตรฐานและไม่มีรหัสพื้นที่ปลูก จึงซื้อมาเพียง 35,000 ดอง/กก. เกษตรกรไม่ยอมรับและคืนเงินมัดจำให้ เมื่อเห็นว่าต้นทุเรียนจะอ่อนแอหากไม่ตัดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ผมจึงไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากยอมรับ "การทุ่มตลาด" ด้วยความหวังว่าจะได้คืนทุกบาททุกสตางค์ที่ทำได้ อันที่จริง ตั้งแต่ผมปลูกจนถึงตอนนี้ ผมก็ยังไม่สามารถคืนทุนได้และยังคงเป็นหนี้อยู่"

แม้จะทำตามแนวทางการรักษาทุเรียนที่ออกผลนอกฤดูกาล แต่ก็ไม่เห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน เราทราบเพียงว่าสวนทุเรียนของนาย Trieu Van Nhin (ตำบล Tan Lap อำเภอ Tan Thanh) ตายไปประมาณ 30% ส่วนต้นที่เหลือก็อ่อนแอ สูญเสียความแข็งแรง และต้องใช้เวลาพักฟื้นนาน

คุณนิณพูดเสียงสะอื้น “ครอบครัวผมมีต้นทุเรียนอายุ 7 ปีอยู่ 180 ต้น เห็นว่าต้นทุเรียนโตเร็ว ผมเลยตัดสินใจปล่อยทุเรียนนอกฤดูกาล แต่ปีที่แล้วเกิดภาวะแห้งแล้งเป็นเวลานาน น้ำเค็ม ทำให้ขาดน้ำชลประทาน ทำให้ต้นทุเรียนตายไป 50 ต้น ต้นทุนการลงทุนอยู่ที่ 5-6 ล้านดองต่อต้น น้ำที่ปลูกไว้ไม่เพียงพอทำให้ผลทุเรียนร่วงหล่น ผลผลิตสุดท้ายได้เพียง 2.5 ตัน ขายได้ 54,000 ดองต่อกิโลกรัม ครอบครัวผมขาดทุน”

โดยปกติแล้ว เดือนพฤษภาคมจะเป็นช่วงเริ่มต้นฤดูกาลผลไม้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของปี ขณะเดียวกันก็เป็นช่วงเวลาที่ตลาดนำเข้าผลไม้ของจีนมีความผันผวนอย่างมาก ทั้งในด้านกลไก นโยบาย และการแข่งขัน ล่าสุด จีนได้เพิ่มความเข้มงวดในการควบคุมการนำเข้าทุเรียน

คุณดัง วัน ตวน ตัวแทนบริษัท หุ่ง เหงียน แอกริคัลเจอร์ โปรดักส์ อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด (เขตเชาแถ่ง) เปิดเผยว่า “การส่งออกทุเรียนไปยังตลาดจีนไม่เพียงแต่ต้องมีรหัสพื้นที่เพาะปลูก รหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ และการตรวจสอบคุณภาพโลหะหนัก เช่น แคดเมียมและสาร O สีเหลืองเท่านั้น หากรถบรรทุกทุเรียนไม่ได้มาตรฐานและต้องส่งคืน จะทำให้ธุรกิจสูญเสียเงินประมาณ 1 พันล้านดอง เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผู้ค้าบางรายแสวงหากำไรโดยซื้อทุเรียนที่ยังไม่สุก บังคับให้ใช้ O สีเหลืองในการบ่มผล ซึ่งส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมทุเรียนและส่งผลกระทบต่อผู้ค้ารายอื่น”

กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมระบุว่า จังหวัดลองอานได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูก 5 รหัส พื้นที่เพาะปลูกทุเรียน 5 รหัส และเขตเพาะปลูก 7 รหัส และกำลังเตรียมเอกสารและขั้นตอนต่างๆ เพื่อให้ได้รับการรับรองในอนาคตอันใกล้ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันการจัดการรหัสพื้นที่เพาะปลูกและรหัสพื้นที่เพาะปลูกยังไม่เข้มงวดนัก ผู้ประกอบการและเกษตรกรยังไม่เข้าใจกฎระเบียบเกี่ยวกับการใช้รหัสพื้นที่เพาะปลูกและรหัสพื้นที่เพาะปลูกอย่างชัดเจน

คุณโด ทิ เบย์ (ตำบลเติน แลป อำเภอเติน ถั่น) กล่าวว่า “ดิฉันเป็นเกษตรกรรายแรกที่ได้รับรหัสพื้นที่ปลูกทุเรียน แต่เนื่องจากดิฉันไม่เข้าใจ จึงได้ลงนามมอบอำนาจให้บริษัทใช้รหัสพื้นที่ปลูก หลังจากนั้นไม่นาน รหัสพื้นที่ปลูกของดิฉันก็ถูกยกเลิกโดยจีนเนื่องจากกฎระเบียบ หากไม่มีรหัสพื้นที่ปลูก พื้นที่ปลูกทุเรียนทั้งหมดจะไม่สามารถส่งออกได้ จะสามารถขายได้เฉพาะภายในประเทศเท่านั้น พ่อค้าจึงกดดันให้ราคาลดลง นี่เป็นบทเรียนอันเจ็บปวดที่ช่วยให้ดิฉันเข้าใจบทบาทของรหัสพื้นที่ปลูกทุเรียนสำหรับเกษตรกร”

เกษตรกรยังคงไม่เปลี่ยนแปลงความตระหนักรู้และแนวทางการผลิต ผู้ค้ากำลังแสวงหากำไร ภาคส่วนต่างๆ ขาดการตรวจสอบและกำกับดูแล... นี่คือเหตุผลที่อุตสาหกรรมทุเรียนกำลังประสบปัญหาและไม่ยั่งยืน แล้วรัฐ เกษตรกร และภาคธุรกิจควรทำอย่างไรเพื่อหาแนวทางการพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมทุเรียน?

(โปรดติดตามตอนต่อไป)

เล หง็อก - บุย ตุง

ตอนที่ 2: เปิดเส้นทางอุตสาหกรรมทุเรียนอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://baolongan.vn/loi-di-nao-de-nganh-hang-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-sau-rieng-thanh-sau-chung-ky-1--a197556.html