ผลไม้ที่เรียกว่า "คาเวียร์" เป็นที่ต้องการของเหล่าคนรวย โดยมีทองคำเกือบครึ่งแท่งต่อกิโลกรัม

ผลไม้ชนิดนี้มีชื่อเรียกว่า “คาเวียร์”

ในบรรดาผลผลิตทางการเกษตรที่นำเข้ามาในประเทศจีน เหล่าคนรวยของประเทศนี้มักมองหามะนาวพันธุ์หนึ่งที่มีชื่อและรูปร่างแปลกๆ อยู่เสมอ นั่นก็คือ มะนาวนิ้วมือ อะไรคือความพิเศษของผลไม้ชนิดนี้ที่พวกเขาหลงใหลและตามหา?

Finger lime หรือที่เรียกอีกอย่างว่า salmon roe lime มีชื่อภาษาอังกฤษว่า finger lime (ชื่อ วิทยาศาสตร์ คือ Microcitrus australasica) เป็นพืชดอกในวงศ์ส้ม และเป็นหนึ่งในหกชนิดพันธุ์มะนาวพื้นเมืองของออสเตรเลีย

Loại quả mệnh danh "trứng cá caviar" giới nhà giàu săn lùng, gần nửa chỉ vàng/kg - Ảnh 1. — มะนาวนิ้วมือมีรูปร่างยาวทรงกระบอก มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. และมีสีสันสะดุดตาหลายสี ตั้งแต่เขียวอ่อน เขียวเข้ม แดงสด ไปจนถึงน้ำตาลแดง

ผลไม้ชนิดนี้เติบโตในป่าฝนชายฝั่งตะวันออก ต้นมะนาวนิ้วมือมีลักษณะภายนอกที่แตกต่างจากส้มและมะนาวพันธุ์อื่นๆ ลำต้นตั้งตรง ขึ้นเป็นพุ่ม มีความสูงเฉลี่ย 10 เมตร ใบมีขนาดเล็กกว่ามะนาวพันธุ์อื่นๆ กิ่งอ่อน หนามค่อนข้างใหญ่ เหมาะแก่การอยู่ในเขตร้อนชื้น มะนาวชนิดนี้มีความทนทานต่อแมลงและโรคพืช จึงดูแลรักษาง่ายมาก

มะนาวนิ้วมือมีลักษณะเรียวยาว ทรงกระบอก ยาวประมาณ 10 เซนติเมตร มีหลากหลายสีสันสะดุดตา ตั้งแต่เขียวอ่อน เขียวเข้ม แดงสด ไปจนถึงน้ำตาลแดง ภายในมีชิ้นมะนาวรูปร่างคล้ายไข่ปลาคาเวียร์หรือไข่ปลาแซลมอน รสชาติหวานอมเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญการวิจัยบางคนระบุว่า มะนาวสายพันธุ์นี้ปรากฏขึ้นเมื่อ 18 ล้านปีก่อน และกลายมาเป็นสายพันธุ์เฉพาะถิ่นของควีนส์แลนด์และเซาท์เวลส์ ประเทศออสเตรเลีย

นี่อาจถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่พิเศษที่สุดในตระกูลส้ม ไม่เพียงแต่จะมีรูปร่างที่แตกต่างเท่านั้น แต่ส่วนของมะนาวที่อยู่ข้างในยังดูแตกต่างจากมะนาวทั่วไปมากอีกด้วย

เปลือกมะนาวนิ้วมีสีเขียวหรือสีแดง เนื้อมีลักษณะเหมือนคาเวียร์ หลายคนเรียกมันว่า "คาเวียร์แห่งตระกูลมะนาว" เพราะความคล้ายคลึงกันนี้

Loại quả mệnh danh "trứng cá caviar" giới nhà giàu săn lùng, gần nửa chỉ vàng/kg - Ảnh 2. — ภายในมะนาวแป้นมีชิ้นมะนาวที่มีลักษณะเหมือนไข่คาเวียร์หรือไข่ปลาแซลมอน มีรสเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ารสชาติของมะนาวนิ้วมือคือสิ่งที่ทำให้มะนาวนิ้วมือแตกต่าง รสชาติของมะนาวนิ้วมือเป็นการผสมผสานระหว่างมะนาวสีเหลืองและมะนาวธรรมดา เหมาะมากสำหรับรับประทานคู่กับอาหารทะเลสด เช่น ซูชิหรือซาชิมิ

ผลไม้ที่คนรวยแสวงหา

แม้จะมีความพิเศษเฉพาะตัว แต่มะนาวฟิงเกอร์เคยเกือบสูญพันธุ์เนื่องจากมนุษย์ นั่นคือช่วงเวลาที่ชาวยุโรปเดินทางมาถึงออสเตรเลียในศตวรรษที่ 18 มะนาวฟิงเกอร์จำนวนมากถูกตัดโค่นเพื่อสร้างพื้นที่สำหรับ การเกษตร และปศุสัตว์ ทำให้มะนาวฟิงเกอร์เกือบสูญพันธุ์

โชคดีที่ต้นไม้บางส่วนยังคงอยู่ในอุทยานแห่งชาติ ดังนั้นผลไม้จึงหายากและไม่มีจำหน่ายทั่วไปในท้องตลาด

เมื่อเทียบกับมะนาวทั่วไปที่ราคาประมาณ 30,000-35,000 ดอง/กก. มะนาวนิ้วมือมีราคาอยู่ที่ประมาณ 3.5-3.6 ล้านดอง/กก. ซึ่ง แพงกว่ามะนาวทั่วไปประมาณ 100 เท่า คาดว่าราคานี้เกือบเท่ากับทองคำ SJC ครึ่งตำลึง

ในประเทศจีน ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรชนิดนี้ต้องนำเข้าและมักขายในราคา 1,100 หยวน/กิโลกรัม (มากกว่า 3.6 ล้านดอง/กิโลกรัม) ส่วนในเวียดนาม ผู้คนสามารถสั่งซื้อจากต่างประเทศได้ โดยราคามักจะสูงถึง 3.5 ล้านดอง/กิโลกรัม

แม้ว่าราคาของผลไม้ที่นำเข้าชนิดนี้จะสูงกว่าปกติมาก แต่มะนาวนิ้วมือก็ยังคงเป็นสินค้าที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในจีน

โซหูกล่าวว่า คนรวยชาวจีนไม่สนใจราคาที่แพงลิ่วนี้ พวกเขาคิดว่ามะนาวนิ้วมือมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพมาก

เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับส้มและเลมอน มะนาวนิ้วมือจึงมีวิตามินซี อี เอ โพแทสเซียม โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง อันที่จริง งานวิจัยแสดงให้เห็นว่ามะนาวนิ้วมือมีวิตามินซีมากกว่าส้มแมนดารินถึง 3 เท่า

เนื่องจากมีวิตามินซีและอีสูง มะนาวจึงมีประโยชน์มากในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการแก่ก่อนวัย กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ลดความดันโลหิต และการขาดธาตุเหล็ก

เมื่อเตรียมอาหารทะเลย่างหรือทอด ผู้คนมักโรยผลไม้ชนิดนี้ไว้ด้านบนเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้และช่วยให้ร่างกายเผาผลาญสารอาหารได้อย่างเหมาะสมเมื่อรับประทานอาหารทะเล