เผยแพร่เรื่องราวผลิตภัณฑ์ OCOP ที่น่าสนใจ เกษตรกรบั๊กซางเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ด้วยการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรในทุกระดับของจังหวัด บั๊กซาง เกษตรกรและสหกรณ์จำนวนมากในจังหวัดบั๊กซางได้ส่งเสริมและเผยแพร่คุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ OCOP ให้กับชุมชนและตลาด

ภูมิใจสับปะรดเฮืองเซิน ส่งเสริมความได้เปรียบของท้องถิ่น

สหกรณ์สับปะรดสะอาด Huong Son ในหมู่บ้าน Kep 11 ตำบล Huong Son อำเภอ Lang Giang จังหวัด Bac Giang เป็นหนึ่งในสหกรณ์ต้นแบบ 63 แห่งระดับประเทศในปี 2567 ที่ได้รับการคัดเลือกและยกย่องจากคณะกรรมการกลาง สหภาพชาวนาเวียดนาม

คุณเหงียน ถิ เฟือง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลเฮืองเซิน กล่าวว่า “เฮืองเซินเป็นตำบลบนภูเขา ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของอำเภอหล่างซาง ประชากรเกือบ 60% เป็นชนกลุ่มน้อย (เช่น ไต๋ หนุง ฯลฯ)” ด้วยสภาพภูมิอากาศและดินบนเนินเขา สับปะรดเฮืองเซินจึงเป็นผลผลิตพิเศษอันเป็นความภาคภูมิใจของเกษตรกรเฮืองเซิน เกษตรกรเฮืองเซินทำงานหนักและผูกพันกับเนินเขาสับปะรดมาเป็นเวลาหลายปี

Lan toả câu chuyện sản phẩm OCOP hấp dẫn, nông dân Bắc Giang tăng giá trị nông sản — รูปแบบการผลิตสับปะรดนอกฤดูกาลของสหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซิน ในหมู่บ้าน 11 ตำบลเฮืองเซิน อำเภอหล่างซาง จังหวัดบั๊กซาง ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 สหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซินได้รับการรับรองจากคณะกรรมการกลางสหภาพเกษตรกรเวียดนามให้เป็นสหกรณ์ต้นแบบของประเทศในปี พ.ศ. 2567 ภาพ: Thanh Nga

เพื่อพัฒนาสับปะรดและดำเนินโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ได้อย่างมีประสิทธิภาพ สมาคมเกษตรกรตำบลเฮืองเซินได้สนับสนุนให้ประชาชนในท้องถิ่นจัดตั้งสหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซิน ด้วยการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรทุกระดับในจังหวัดบั๊กซาง คณะกรรมการบริหารของสหกรณ์และสมาชิกได้วางแผนและดำเนินการผลิตและแผนธุรกิจอย่าง เป็นวิทยาศาสตร์ และสมเหตุสมผลที่สุดอย่างเชิงรุก คุณฮวง วัน เตียน ผู้อำนวยการสหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซิน กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ เกษตรกรในตำบลปลูกสับปะรดโดยที่แต่ละคนปลูกเองโดยปราศจากความเชื่อมโยงกัน เมื่อสมาคมเกษตรกรแนะนำให้เราจัดตั้งสหกรณ์ เราได้เชื่อมโยงกันเพื่อปลูกและพัฒนาสับปะรดตามมาตรฐาน VietGAP โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์สับปะรดสดของสหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซินได้มาตรฐาน OCOP จึงไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังช่วยเผยแพร่คุณค่าและเรื่องราวของเกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดไปสู่ชุมชนและลูกค้าอีกด้วย นายเตี๊ยนกล่าวเสริมว่า สหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซินกำลังเชื่อมโยงกับกลุ่มเกษตรกร 3 กลุ่ม กลุ่มละ 50 ครัวเรือน ซึ่งรวมถึงกลุ่มเกษตรกรชนกลุ่มน้อย 20 ครัวเรือน พื้นที่เกือบ 50 เฮกตาร์ เพื่อสนับสนุนการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ นอกจากผลิตภัณฑ์สับปะรดสดแล้ว สหกรณ์สับปะรดสะอาดเฮืองเซินยังได้ลงทุนและวิจัยอย่างมุ่งมั่นเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สับปะรดเพิ่มเติม เช่น สับปะรดอบแห้ง ชาสับปะรด ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา สมาคมเกษตรกรตำบลเฮืองเซินได้สนับสนุนโครงการ OCOP จนประสบความสำเร็จ 3 โครงการ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์สับปะรดเฮืองเซินได้รับรางวัล OCOP 2022 ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวหลากสีได้รับรางวัล OCOP 2023 และผลิตภัณฑ์ไข่ไก่ได้รับรางวัล OCOP 2024 ผู้นำสมาคมเกษตรกรตำบลเฮืองเซินได้เปิดเผยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ OCOP คือข้าวเหนียวหลากสีว่า ข้าวเหนียวหลากสีเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลปีใหม่ตามประเพณีของชนกลุ่มน้อยในตำบลเฮืองเซิน ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพพิเศษแต่คนทั่วไปยังไม่ค่อยรู้จัก เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์และเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรม สมาคมเกษตรกรตำบลเฮืองเซินได้ริเริ่มจัดตั้งสหกรณ์อาหารชาติพันธุ์เฮืองแห่งขุนเขา โดยมีสมาชิก 36 คน เป็นตัวแทนชนเผ่า 11 เผ่าในตำบลเฮืองเซิน เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ "ข้าวเหนียวหลากสี" หลังจากจัดตั้งสหกรณ์อาหารชาติพันธุ์เฮืองแห่งขุนเขาแล้ว สมาคมเกษตรกรตำบลเฮืองเซินยังได้ให้การสนับสนุน ฝึกอบรม ส่งเสริมความรู้ ให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการสร้างแผนการผลิตและธุรกิจ สนับสนุนกิจกรรมส่งเสริมการขาย การส่งเสริมการค้า การเชื่อมโยงตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ สนับสนุนการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลาก นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ และให้คำแนะนำในการจัดทำเอกสารรับรอง... ดังนั้น หลังจากก่อตั้งได้เพียง 1 ปี สหกรณ์อาหารชาติพันธุ์เฮืองแห่งขุนเขาจึงมั่นใจที่จะนำผลิตภัณฑ์ของตนเข้าร่วมการประเมินการจัดประเภท OCOP และได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว คุณฮวง ถิ ถวง หัวหน้าสหกรณ์อาหารชาติพันธุ์เฮือง ประจำตำบลเฮืองเซิน กล่าวว่า “สหกรณ์มีส่วนช่วยในการเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารท้องถิ่น โดยนำผลิตภัณฑ์มาจัดแสดงและประชาสัมพันธ์ในงานต่างๆ ทั้งในและนอกตำบลอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังประสานงานจัดกิจกรรมให้นักเรียนในโรงเรียนท้องถิ่นได้สัมผัสและเรียนรู้วิธีการทำอาหารจานนี้ในชั้นเรียนนอกหลักสูตร รวมถึงชั่วโมงเรียนที่เกี่ยวข้องกับแรงงานการผลิต”

นำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร OCOP ของบั๊กซาง สู่ตลาด

ปีนี้ สหกรณ์อาหารสะอาดฮวงซา หมู่บ้านบา (ตำบลเตินมี เมืองบั๊กซาง) ได้นำผลิตภัณฑ์ชาลัมเข้าร่วมการประเมินและจัดประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลได้มอบหมายให้เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบโครงการสนับสนุนโครงการโดยตรงเพื่อจัดทำเอกสารประกอบการ ...

ชนบทบนภูเขาของจังหวัดเยนเตยังเป็นที่รู้จักของผู้คนมากมายในด้านผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผลิตโดยเกษตรกร หมูรมควัน Cao Lan ของสหกรณ์ การเกษตร และบริการ Cao Lan (หมู่บ้าน Nghe ตำบล Xuan Luong) เป็นหนึ่งในนั้น คุณ Hoang Xuan Mau ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและบริการ Cao Lan กล่าวว่า: หมูรมควัน Cao Lan ผลิตตามสูตรลับของชาว Cao Lan ด้วยการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรจังหวัด Bac Giang ในการให้คำปรึกษา สนับสนุนการจัดทำเอกสาร บรรจุภัณฑ์ ฉลาก ตลาดบริโภค ฯลฯ ในปี 2022 เขาและสมาชิกอีก 8 คนได้ก่อตั้งสหกรณ์การเกษตรและบริการ Cao Lan ขึ้น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์หมูรมควัน Cao Lan ยังได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ในปี 2023 ด้วยการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรจังหวัด Bac Giang สหกรณ์ได้ดำเนินการจดทะเบียนและสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP สำหรับไส้กรอกรมควัน Cao Lan อย่างต่อเนื่อง และในปี 2024 จะเป็นผลิตภัณฑ์เกลือ Cu Chap Cao Lan นายลา วัน ดวน รองประธานสมาคมเกษตรกรจังหวัดบั๊กซาง ยืนยันว่า หนึ่งในผลลัพธ์ที่โดดเด่นของโครงการ OCOP คือการอนุรักษ์ บำรุงรักษา และเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่น สมาคมเกษตรกรจังหวัดบั๊กซาง พร้อมด้วยสมาชิกเกษตรกร ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการพัฒนาและดำเนินโครงการ “สมาคมเกษตรกรทุกระดับเป็นแกนหลักในการจัดการการผลิตทางการเกษตรในทิศทางความร่วมมือ เชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า สร้างและพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP ในช่วงปี พ.ศ. 2565-2568” ดังนั้น สมาคมเกษตรกรทุกระดับจึงมุ่งเน้นการพัฒนาการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการค้าและการท่องเที่ยวเพื่อการบริโภคที่สะดวก ขณะเดียวกัน ชี้นำเกษตรกรและสหกรณ์ให้สร้างเรื่องราวผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และมีความหมาย ผสานกับอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมท้องถิ่น เพื่อ “ขาย” เรื่องราวก่อน แล้วจึงขายผลิตภัณฑ์ “ในอนาคตอันใกล้นี้ สมาคมเกษตรกรจะยังคงร่วมมือกับเกษตรกรและสหกรณ์ในการขับเคลื่อนการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลักและผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น เพื่อให้ผู้บริโภคจดจำได้ว่าผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดเป็นผลผลิตของเกษตรกรบั๊กซาง” รองประธานสมาคมเกษตรกรจังหวัดบั๊กซางยืนยัน ที่มา: https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm