การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ

ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นหัวข้อที่ไม่เคยล้าสมัยในชีวิตปัจจุบัน เนื่องจากความปลอดภัยด้านอาหารเกี่ยวข้องกับทุกมื้ออาหาร จึงส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของทุกคน หนึ่งในประเด็นที่ได้รับความสนใจอย่างมากจากหน่วยงานวิชาชีพและผู้บริโภคในช่วงนี้คือการสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำก่อนถึงโต๊ะอาหารของแต่ละครอบครัว

พื้นที่ปลูกผักใบเขียวของจังหวัด ภาพประกอบ

1. เช่นเดียวกับแม่บ้านคนอื่นๆ คุณตรัน ถิ เฮือง ในเขตฟูถวี จังหวัด เลิม ด่ง ให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหารทุกมื้อเสมอ และมุ่งเน้นที่ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเธออาศัยอยู่ในเขตเมืองที่มีพื้นที่จำกัด เธอจึงต้องซื้ออาหารเกือบทั้งหมดจากผัก พืชหัว และอาหารอย่างปลาและเนื้อสัตว์ที่ตลาดใกล้บ้าน ความไม่มั่นคงของเธอเกิดขึ้นเมื่อไม่นานนี้ สื่อต่างๆ รายงานเกี่ยวกับกรณีสินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าปลอม และสินค้าคุณภาพต่ำหลายกรณีที่เจ้าหน้าที่ตรวจพบและดำเนินการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร คุณเฮืองกล่าวว่า เพื่อรับประกันคุณภาพของอาหาร ครอบครัวของเธอปลูกผักในกล่องโฟมบางส่วน และบางส่วนเปลี่ยนไปซื้ออาหารจากจุดขายที่มีชื่อเสียง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP และมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน

ความกังวลของคุณฮวงและแม่บ้านอีกหลายๆ คนก็ไม่ใช่เรื่องไร้เหตุผล เพราะในความเป็นจริงแล้ว เพื่อประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ ชาวสวนบางส่วนยังคงใช้ยาฆ่าแมลงหลายชนิดที่ไม่ตรงตามมาตรฐานมาฉีดพ่นบนผักและผลไม้ โดยเฉพาะผักสด จนทำให้เกิดสารพิษตกค้าง

หน่วยงานวิชาชีพจะเก็บตัวอย่างเป็นระยะเพื่อตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ

2. จากข้อมูลของภาค เกษตร จังหวัด ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ภาคเกษตรได้ดำเนินการจัดการคุณภาพความปลอดภัยด้านอาหารเกษตรและสัตว์น้ำอย่างครบถ้วนสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ได้มีการยกระดับการสุ่มตัวอย่างเพื่อติดตามคุณภาพสินค้าที่มีความเสี่ยงสูง เช่น ผัก เนื้อสัตว์ วัตถุดิบสัตว์น้ำ และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแปรรูป ขณะเดียวกัน มุ่งเน้นการสร้างและพัฒนารูปแบบห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัยหลายรูปแบบ ส่งเสริมการนำความก้าวหน้าทางเทคนิคและเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ในการผลิต เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด...

อย่างไรก็ตาม ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดยังยอมรับว่ามีพื้นที่การผลิตขนาดเล็กและโรงงานแปรรูปขั้นต้นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัด ในทางกลับกัน พฤติกรรมการใช้สารกำจัดศัตรูพืชในทางที่ผิดและการใช้ยาฆ่าแมลงที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและคุณภาพต่ำยังคงมีอยู่ ผู้ผลิตและผู้ค้าอาหารจำนวนมากมีความตระหนักต่ำในการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารและยังคงแสวงหากำไร...

ดังนั้น เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารและพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำในจังหวัด จึงจำเป็นต้องดำเนินการอย่างเข้มงวดในกรณีการใช้สารต้องห้ามในการเลี้ยงสัตว์ การใช้วัตถุเจือปนอาหารและสารช่วยแปรรูปในการแปรรูปเบื้องต้นและแปรรูปอาหารที่ไม่เป็นไปตามกฎระเบียบ ซึ่งรวมถึงยาปฏิชีวนะ ยาสำหรับสัตว์ สารเคมีป้องกันพืชที่ไม่อยู่ในรายการอนุญาตให้ใช้หรือไม่ทราบแหล่งที่มา... เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคอาหาร นอกจากนี้ ส่งเสริมการเพาะปลูก การเลี้ยงสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างปลอดภัยตามมาตรฐาน GAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เพื่อยกระดับคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์... สร้างความตระหนักและสำนึกรับผิดชอบต่อความปลอดภัยของอาหารในการผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ นอกจากนี้ จำเป็นต้องเสริมสร้างการควบคุมความปลอดภัยอาหารตลอดห่วงโซ่อุปทานสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำที่สำคัญของจังหวัดและผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ของแต่ละท้องถิ่น เป้าหมายคือการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ เพื่อส่งเสริมสุขภาพของผู้บริโภคและตอบสนองความต้องการของตลาดทั้งในประเทศและส่งออก

ที่มา: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html