เปิดตัวโครงการมอบรางวัลวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม

เมื่อวันที่ 9 กันยายน ณ ร้านอาหารลอยน้ำเอลิซา (HCMC) สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม (VCCA) ได้ประกาศเปิดตัวโครงการ "พิจารณาและมอบรางวัลให้แก่วัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม"

Báo Sài Gòn Giải phóng•09/09/2025

Cuisine at Elisa Floating Restaurant เปิดตัวสู่สายตานักทานและช่างฝีมือในวันที่ 9 กันยายน

ถือเป็นงานประกาศเกียรติคุณระดับชาติครั้งแรกในสาขานี้

รางวัลประกอบด้วย: ช่างฝีมือวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม, ช่างฝีมือชั้นสูง, ช่างฝีมือแห่งชาติ และสองรางวัลพิเศษ: นักวิจัยและทูตวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม รางวัลนี้มอบให้แก่บุคคลผู้มีคุณูปการอันโดดเด่นในการอนุรักษ์ สร้างสรรค์ และส่งเสริมแก่นแท้ของ อาหาร ประจำชาติ

ประธาน VCCA นายเหงียน ก๊วก กี กล่าวว่ารางวัลนี้ไม่เพียงแต่เป็นการเชิดชูช่างฝีมือและเชฟเท่านั้น แต่ยังเป็นกลยุทธ์ในการยืนยันแบรนด์อาหารเวียดนามบนแผนที่ โลก พร้อมทั้งส่งเสริมการถ่ายทอดทักษะและการฝึกอบรมของคนรุ่นใหม่ด้วย

Các đại biểu họp ẩm thực 9.9.jpg — ผู้แทนประกาศข้อมูลเมื่อวันที่ 9 กันยายน

จุดเด่นของโครงการนี้คือกระบวนการคัดเลือกที่โปร่งใส ไม่แสวงหาผลกำไร และไม่เสียค่าธรรมเนียม คณะกรรมการประเมินประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญ นักวิจัย ช่างฝีมือชั้นนำ และตัวแทนจากหน่วยงานบริหารจัดการ

VCCA ระบุว่า โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อสร้างแบรนด์อาหารระดับชาติ โดยถือว่าอาหารเป็นทั้งคุณค่าทางวัฒนธรรมและจิตวิญญาณ และเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญต่อการพัฒนา เศรษฐกิจ การท่องเที่ยว และอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ ซึ่งถือเป็นก้าวแรกสู่การได้รับรางวัล National Culinary Award

ระยะเวลาการรับสมัครตั้งแต่วันที่ 10 สิงหาคม ถึง 30 ตุลาคม คาดว่าพิธีมอบรางวัลจะจัดขึ้นในเดือนพฤศจิกายน 2568

ทิ ฮอง

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html