• การสร้างสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงให้เป็นพื้นที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมกุ้ง มองจาก "เมืองหลวง" กุ้ง ของจังหวัดบั๊กเลียว
  • การสร้างสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงให้เป็นพื้นที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมกุ้ง มองจาก "เมืองหลวง" กุ้งของจังหวัดบั๊กเลียว
  • เมื่อ “เมืองหลวงกุ้ง” ออกเรือสู่ทะเลเปิด - ตอนที่ 1 : เพิ่มพลังเป็นสองเท่า

สู่มาตรฐานสากล

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา จังหวัดได้ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการนำกุ้งไป รับรองมาตรฐาน ASC, BAP และ GlobalGAP ซึ่งเป็น “พาสปอร์ต” ระดับสากลที่กำหนดมาตรฐานที่เข้มงวดด้านคุณภาพ ความปลอดภัยด้านอาหาร และความรับผิดชอบต่อสังคม นับเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความพยายามของภาคส่วนต่างๆ ภาคธุรกิจ และเกษตรกร ที่มุ่งมั่นสร้างอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ยั่งยืน

พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้ง STC เป็นไปตามมาตรฐานสากล ASC ของสหกรณ์เพาะเลี้ยงกุ้งผลผลิตสูงตันหุ่ง

นายหวุงห์ แถ่ง ดัม รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฟานหงอกเฮียน กล่าวว่า "ตำบลนี้มีพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์เชิงนิเวศเกือบ 11,000 เฮกตาร์ ผสมผสานการเพาะเลี้ยงกุ้งเข้ากับผลผลิตสัตว์น้ำที่มีคุณค่าภายใต้ผืนป่า จนถึงปัจจุบัน เทศบาลมีพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งเชิงนิเวศที่ได้รับการรับรองแล้ว 6,525.7 เฮกตาร์ รูปแบบนี้ให้ผลผลิตคงที่ กุ้งเชิงพาณิชย์คุณภาพสูงได้รับความนิยมจากตลาดทั้งในและต่างประเทศ ช่วยให้ประชาชนมีรายได้ที่มั่นคงและยกระดับคุณภาพชีวิต"

นอกจากรูปแบบการเลี้ยง กุ้งป่า และกุ้งข้าวแล้ว ปัจจุบันครัวเรือนและผู้ประกอบการเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นพิเศษในจังหวัดยังได้นำแนวปฏิบัติตามมาตรฐานการรับรองสากลดังกล่าวมาปรับใช้เชิงรุก เพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดของตลาดนำเข้าได้ดียิ่งขึ้น

ปัจจุบัน จังหวัดกาเมา มีพื้นที่ปลูกข้าวเปลือกมากกว่า 2,650 ไร่ พร้อมใบรับรองมาตรฐาน ASC และ BAP ระดับสากล

นายฮวีญ ซวน เดียน ประธานสหกรณ์เพาะเลี้ยงกุ้งผลผลิตสูงเตินหุ่ง (ตำบลเตินหุ่ง) กล่าวด้วยความตื่นเต้นว่า "สหกรณ์รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ร่วมมือกับภาคส่วนและบริษัทต่างๆ เพื่อสนับสนุนการก่อสร้างและการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จของกระบวนการเพาะเลี้ยงกุ้งด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงตามมาตรฐานสากลของ ASC จนถึงปัจจุบัน ด้วยความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคและการมุ่งมั่นในทุกขั้นตอนของการทำฟาร์ม อัตราความสำเร็จจึงค่อนข้างสูง ผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 60 ตัน/เฮกตาร์ สร้างผลกำไร 1-1.5 พันล้านดอง/เฮกตาร์/ปี นับตั้งแต่นั้นมา จำนวนสมาชิกสหกรณ์เพิ่มขึ้นจาก 44 ราย เป็นมากกว่า 70 ราย ทำให้พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งทั้งหมดของสหกรณ์มีมากกว่า 300 เฮกตาร์ ซึ่งมากกว่า 50 เฮกตาร์เป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งขาว STC"

ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่ปลูกข้าวเปลือกกุ้ง 2,659.3 เฮกตาร์ พร้อมใบรับรองสากล ASC, BAP ใน 2 ตำบล คือ ตริไพและเบียนบั๊ก และคาดว่าจะขยายเพิ่มอีก 1,000 เฮกตาร์ภายในสิ้นปีนี้ พื้นที่ปลูกป่ากุ้งมากกว่า 22,000 เฮกตาร์ใน 3 ตำบล คือ พันหง็อกเฮียน ดัตมุ่ย และตันอัน ได้รับการรับรองมาตรฐานสากลอันทรงเกียรติ เช่น ASC, BAP, Seafood Watch

การยืนยันแบรนด์

กุ้งก่าเมาโดดเด่นในเรื่องความยั่งยืน ความปลอดภัย และความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นปัจจัยที่ผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสำคัญ จังหวัดกำลังสร้างแบรนด์ “กุ้งก่าเมา” ด้วยมาตรฐานความสะอาด สิ่งแวดล้อม และมาตรฐานสากล

นายเหงียน ถั่นห์ ทัม (กลาง) หมู่บ้านกิญรานห์ ตำบลฟานหง็อกเฮียน รู้สึกตื่นเต้นที่เกษตรกรสามารถผลิตกุ้งที่ได้มาตรฐานสากลและมีมูลค่าการส่งออก

คุณเล วัน กวง กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท มิญห์ ฟู ซีฟู้ด คอร์ปอเรชั่น เปิดเผยว่า “ปัจจุบัน ตลาดนำเข้ากุ้งหลัก 3 แห่ง ได้แก่ เวียดนาม สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และสหภาพยุโรป ต่างกำหนดให้กุ้งเชิงพาณิชย์ต้องได้รับการรับรองมาตรฐาน ASC, BAP หรือกุ้งสะอาด ปราศจากยาปฏิชีวนะ จุลินทรีย์ หรือสารต้องห้ามอื่นๆ และสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายดังกล่าว เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง สหกรณ์ และกลุ่มผู้เลี้ยงกุ้ง จำเป็นต้องร่วมมือกับภาคธุรกิจต่างๆ เพื่อสนับสนุนการผลิตให้ได้มาตรฐานและตรงตามข้อกำหนดของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ”

คุณเดือง หวู่ ฟอง หัวหน้าคณะกรรมการโครงการกุ้งป่า บริษัท มินห์ ฟู เซอร์ติฟายด์ กุ้ง โซเชียล จำกัด กล่าวว่า “บริษัทฯ เริ่มดำเนินกิจการเมื่อต้นปี พ.ศ. 2560 หลังจากดำเนินกิจการมา 4 ปี บริษัทฯ ได้สร้างสถิติของเวียดนามในจังหวัดก่าเมา ให้เป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานสากลที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม โดยมีครัวเรือนเข้าร่วมโครงการมากกว่า 2,000 ครัวเรือน บนพื้นที่ 9,722 เฮกตาร์ ที่ผ่านมา บริษัทฯ ได้ประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นและประชาชนเพื่อให้ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล 7 แห่ง โดยมีโครงการที่ได้รับการรับรอง 15 โครงการ โดย 5 โครงการเป็นโครงการกุ้งป่า ส่วนที่เหลือเป็นโครงการกุ้ง-ข้าว และโครงการกุ้ง STC ปัจจุบันพื้นที่ได้เพิ่มขึ้นเป็นกว่า 17,963 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนเข้าร่วมโครงการ 4,679 ครัวเรือน”

การแปรรูปกุ้งกุลาดำเพื่อส่งออกที่ บริษัท นัมคาน ซีฟู้ด อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด (ตำบลนัมคาน)

ปัจจุบัน อาหารทะเล Ca Mau ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากกุ้ง มีอยู่ในกว่า 90 ประเทศและดินแดน พิชิตตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น แคนาดา เกาหลี... ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกของจังหวัด Ca Mau (เดิม) อยู่ที่ 1.26 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 5.31% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน ส่วนจังหวัด Bac Lieu (เดิม) อยู่ที่ 1.21 พันล้านเหรียญสหรัฐ ในปีที่ผ่านมา จังหวัด Bac Lieu (เดิม) มีบริษัท 6 แห่งที่ได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (ปัจจุบัน คือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) และคณะกรรมการประชาชนจังหวัดในฐานะวิสาหกิจเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูง มีวิสาหกิจ 23 แห่ง สหกรณ์ และครัวเรือน 316 ครัวเรือนที่ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล ได้แก่ BAP, GlobalGAP, ASC... และมีองค์กร 5 แห่งที่ได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์อินทรีย์

การผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สะอาด และการตรวจสอบย้อนกลับในอุตสาหกรรมกุ้งเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในปัจจุบัน ด้วยความมุ่งมั่นของรัฐบาล การสนับสนุนจากภาคธุรกิจ และจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมของประชาชน ทำให้จังหวัดก่าเมามีศักยภาพและความแข็งแกร่งเพียงพอที่จะสร้างความก้าวหน้าให้กับอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลักของจังหวัด พัฒนาสู่ศูนย์กลางการผลิตกุ้งคุณภาพสูง ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและทั่วประเทศ

เราคาดว่าภายในปี 2573 อุตสาหกรรมกุ้งในจังหวัดก่าเมาจะเติบโตไปอีกขั้น ด้วยพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งเทคโนโลยีขั้นสูงกว่า 17,000 เฮกตาร์ พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นกว่า 28,000 เฮกตาร์ พร้อมพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่ที่ได้รับการปรับปรุง ปรับปรุงการเพาะเลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่แบบ 2 และ 3 ขั้นตอน ปรับปรุงการเพาะเลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่แบบผสมผสาน กุ้ง-ป่า กุ้ง-ข้าว มากกว่า 340,000 เฮกตาร์ (ซึ่งได้สร้างมาตรฐานคุณภาพการเพาะเลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่ที่ได้รับการปรับปรุง ประมาณ 100,000 เฮกตาร์ และรวมพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่ที่ได้รับการปรับปรุง) ผลผลิตกุ้งมากกว่า 740,000 ตัน มูลค่าการส่งออกกุ้งสูงกว่า 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ก่าเมาจะกลายเป็นต้นแบบของการเพาะเลี้ยงกุ้งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สะอาด และยั่งยืนของประเทศ ด้วยความสามารถในการแข่งขันในระดับโลก ประชาชนมีรายได้เพิ่มขึ้น มีความมั่นคงในชีวิต และมุ่งสู่ความมั่งคั่ง" นายหลิว หวาง หลี่ รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมกล่าว

สินเชื่อเฟือง-ตุงดุง-ฮวงลำ

บทเรียนที่ 3 : ร่วมฝ่าฟันอุปสรรค ขจัดอุปสรรค

ที่มา: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-2-nuoi-tom-sach-chinh-phuc-thi-truong-kho-tinh-a121398.html