ตามคำบอกเล่าของผู้เฒ่าผู้แก่ มะม่วงทรายฮัวล็อคมีอยู่ในท้องที่ตั้งแต่ต้นทศวรรษปี 1930 โดยพบครั้งแรกในตำบลฮัวล็อค อำเภอเจียวดึ๊ก จังหวัดดิ่ญเติง (เก่า)
การเก็บเกี่ยวมะม่วงฮัวล็อกในตำบลฮัวหุ่ง อำเภอก๋ายเบ จังหวัด เตี่ยนซาง ภาพโดย: มินห์ดัม
มะม่วงพันธุ์หายากที่มีประวัติยาวนานเกือบร้อยปี
เมื่อพูดถึงมะม่วง คงไม่มีมะม่วงพันธุ์ใดอร่อยกว่ามะม่วงทรายฮัวล็อก ผลสุกมีเปลือกสีเหลืองสะดุดตา เนื้อนุ่ม เหนียว หนึบ หนา มีเส้นใย รสชาติหวานสดชื่น และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ ผลไม้แสนอร่อยชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักชิม มักถูกเลือกเป็นของขวัญ หรือวางบนถาดผลไม้ในช่วงเทศกาลเต๊ด
จากบันทึกเอกสารต่างๆ มะม่วงพันธุ์นี้พบครั้งแรกในตำบลฮว่าลก อำเภอเจียวดึ๊ก จังหวัดดิญเติง (ปัจจุบันคือตำบลฮว่าหุ่ง อำเภอก๋ายเบ จังหวัดเตี่ยนซาง) จึงได้ชื่อว่ามะม่วงทรายฮว่าลก หลังจากนั้นผู้คนได้ขยายพันธุ์และปลูกในหลายพื้นที่ มะม่วงมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในก๋ายเบ (เตี่ยนซาง) กาวลาน (ดงทับ) เฉาถั่น ( เฮาซาง ) และจรีโตน ติญเบียน (อันซาง)... นอกจากนี้ มะม่วงทรายฮว่าลกยังพบในบางพื้นที่ทางตะวันออกเฉียงใต้อีกด้วย
อย่างไรก็ตาม คุณภาพของมะม่วงฮัวล็อก “ต้นตำรับ” จากชุมชนในพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะของอำเภอก๋ายเบ (จังหวัดเตี่ยนซาง) ยังคงเป็นที่ชื่นชมของผู้บริโภคอย่างสูง ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา แม้จะมีช่วงเวลาที่ดีและไม่ดี แต่ผลไม้ชนิดนี้ก็ยังคงได้รับการยกย่องว่าเป็นผลไม้แสนอร่อย เป็นผลไม้ประจำถิ่นของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดเตี่ยนซาง
มะม่วงถูกคลุมเพื่อป้องกันแมลงและโรค ภาพโดย: Minh Dam
นายเหงียน วัน ถุก ผู้อำนวยการสหกรณ์มะม่วงหว่าล็อกกัต (ตำบลหว่าหุ่ง อำเภอก๋ายเบ จังหวัดเตี่ยนซาง) กล่าวว่า “ตามคำบอกเล่าของผู้เฒ่าผู้แก่ มะม่วงหว่าล็อกกัตมีอยู่ในท้องถิ่นนี้มาตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1930 หลังจากการปลดปล่อย มะม่วงก็ได้รับการพัฒนามากขึ้น ไร่หลายแห่งถูกแปลงเป็นสวนเพื่อปลูกมะม่วงหว่าล็อกกัต และค่อยๆ แพร่กระจายไปยังท้องถิ่นอื่นๆ และพัฒนามาจนถึงทุกวันนี้”
จากข้อมูลของคณะกรรมการประชาชนอำเภอก๋ายเบ้ พื้นที่ปลูกมะม่วงของอำเภอนี้ในปัจจุบันมีมากกว่า 2,800 เฮกตาร์ คิดเป็น 71.6% ของพื้นที่ทั้งหมด และผลผลิตมะม่วงรวมต่อปีมากกว่า 70,000 ตัน คิดเป็น 73.4% ของผลผลิตมะม่วงทั้งหมดของจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะม่วงทราย Hoa Loc เป็นหนึ่งในผลไม้หลักที่มีข้อได้เปรียบในการแข่งขันของจังหวัดเตี่ยนซาง
จนถึงปัจจุบัน จังหวัดได้สร้างพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทางกว่า 1,600 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในชุมชนริมฝั่งแม่น้ำเตี่ยน ในปี พ.ศ. 2552 สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาได้ออกใบรับรองการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์มะม่วงฮัวล็อกใน 13 ตำบลของอำเภอก๋ายเบ ได้แก่ ฮัวหุ่ง, อันหยู, อันไท่จรุง, เตินหุ่ง, เตินถั่น, มีเลือง, อันไท่ดง, มีดึ๊กเตย, มีดึ๊กดง, เทียนตรี, ฮวาคาน, เฮาถั่น และ มีลอยเอ
ปัจจุบันตำบลฮว่าหุ่งมีพื้นที่ปลูกมะม่วงฮว่าหลกมากกว่า 800 เฮกตาร์ ซึ่งประมาณ 348 เฮกตาร์กำลังให้ผลผลิต คิดเป็นปริมาณมะม่วงที่ส่งขายสู่ตลาดประมาณ 5,000 ตันต่อปี ตามปฏิทินสุริยคติ มะม่วงจะถูกเก็บเกี่ยวปีละสองครั้ง คือ ฤดูที่เหมาะสม (มีนาคมถึงพฤษภาคม) และฤดูที่ไม่เอื้ออำนวย (ตุลาคมถึงธันวาคม) โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 23 ตันต่อเฮกตาร์
นายเหงียน วัน ไห กำลังอนุรักษ์ต้นมะม่วงเก่าแก่ 15 ต้น (ปลูกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2525) ภาพโดย: มินห์ ดัม
คุณเหงียน วัน ไห่ (เกิดในปี พ.ศ. 2478) ในเขตบิ่ญ ตำบลฮว่าหุ่ง ยังคงอนุรักษ์ต้นมะม่วงฮว่าหลกจำนวน 15 ต้น ซึ่งปลูกมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2525 คุณไห่กล่าวว่า มะม่วงฮว่าหลกเป็นหนึ่งในผลไม้ที่นำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงให้กับท้องถิ่น ผู้ปลูกมะม่วงฮว่าหลกมักจะได้กำไรเสมอ เพราะราคาขายค่อนข้างสูง โดยทั่วไปจะผันผวนอยู่ที่ 40,000 - 80,000 ดอง/กก. คิดเป็นกำไรประมาณ 50 - 60% ของรายได้ ด้วยต้นมะม่วงเก่าแก่ 15 ต้นที่ยังคงเก็บรักษาไว้ ผลผลิตมะม่วงแต่ละต้นให้ผลผลิตมากกว่า 2 ตันแก่ครอบครัวของคุณไห่ สร้างรายได้หลายสิบล้านดอง
ในช่วงก่อนเทศกาลเต๊ด มะม่วงฮัวล็อกเป็นที่ต้องการมากขึ้น ราคาจึงค่อนข้างสูง ทำให้เกษตรกรเกิดความตื่นตัว คุณตรัน วัน ดัม รองผู้อำนวยการสหกรณ์มะม่วงฮัวล็อก (ตำบลฮัวหุ่ง) เปิดเผยว่า สภาพอากาศที่แปรปรวนในปีนี้ทำให้ผลผลิตมะม่วงลดลงประมาณ 50% ปลายเดือนธันวาคม พ.ศ. 2566 พ่อค้าแม่ค้าเดินทางมาที่สวนเพื่อซื้อมะม่วงเกรด 1 (น้ำหนักตั้งแต่ 450 กรัม/ผล) ในราคา 150,000 ดอง/กก. และมะม่วงเกรด 2 (น้ำหนักตั้งแต่ 400 ถึงต่ำกว่า 450 กรัม/ผล) ในราคา 80,000 ดอง/กก. ซึ่งถือเป็นราคาที่สูงเมื่อเทียบกับมะม่วงพันธุ์อื่นๆ และสูงกว่าเมื่อหลายปีก่อนมาก
ปัจจุบันอำเภอ Cai Be ได้จัดตั้งสหกรณ์ 2 แห่ง ได้แก่ สหกรณ์ Hoa Loc สหกรณ์ My Luong และกลุ่มสหกรณ์ 1 แห่งคือ สหกรณ์มะม่วง Tan Thanh มีพื้นที่รวมกว่า 60 เฮกตาร์ ซึ่งสหกรณ์ Hoa Loc มีสมาชิกมากกว่า 100 ราย ได้รับการรับรอง VietGAP, GlobalGAP บนพื้นที่กว่า 20 เฮกตาร์ และได้ลงทุนในการปรับปรุงและขยายพื้นที่โรงงานแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ พร้อมอุปกรณ์เฉพาะทาง เช่น อ่างล้างผลไม้ ถังอบความร้อน โต๊ะอบผลไม้ ถังเก็บก๊าซเอทิลีน และห้องเย็น... ด้วยเหตุนี้ มะม่วง Hoa Loc จึงได้รับการรับประกันคุณภาพ ลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว รวมถึงเพิ่มมูลค่าและระยะเวลาในการเก็บรักษา ในขณะที่ราคาขายคงที่และสูงกว่าราคาตลาด 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับก่อนหน้า
ชาวบ้านขายมะม่วงฮัวล็อกให้นักท่องเที่ยว ภาพโดย: มินห์ดัม
นายเหงียน วัน ถุก ผู้อำนวยการสหกรณ์มะม่วงฮัวล็อก กล่าวว่า สหกรณ์มีผลผลิตมะม่วงส่งออกสูงสุดประมาณ 100 ตันต่อปี ราคามะม่วงส่งออกเฉลี่ยอยู่ที่ 75,000 ดอง/กิโลกรัม ในแต่ละปี มะม่วงหนึ่งเฮกตาร์ (1,000 ตารางเมตร) หลังจากหักต้นทุนทั้งหมดแล้วจะมีกำไร 22-25 ล้านดอง คิดเป็น 50% หรือมากกว่าของรายได้
“ปัจจุบันเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงมุ่งเน้นการผลิตที่ปลอดภัย ใช้ยาฆ่าแมลงชีวภาพมากขึ้น ลดการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชแบบระบบ รวมถึงการคลุมผลไม้เพื่อป้องกันศัตรูพืช” นายทุค กล่าว
แบรนด์มะม่วงฮัวล็อกไม่เพียงแต่ครองตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะม่วงฮัวล็อกได้ถูกส่งออกไปยังตลาดที่มีศักยภาพสูง เช่น ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น สิงคโปร์ จีน และไต้หวัน... บริษัทได้ร่วมมือกับสายการบินเวียดนามแอร์ไลน์เพื่อให้บริการมะม่วงฮัวล็อกบนเที่ยวบินของสายการบิน
หลากหลายวิธีรักษาและปรับปรุงคุณภาพ
ในช่วงที่ผ่านมาภายใต้แรงกดดันจากการแข่งขันด้านมูลค่าทางเศรษฐกิจของพืชผลอื่นๆ หลายชนิด ทำให้ต้นมะม่วงพันธุ์ฮั่วหลกเริ่มอ่อนแอลงเรื่อยๆ และมีความเสี่ยงที่พื้นที่เพาะปลูกจะลดลงเนื่องจากไม่สามารถใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบในการแข่งขันได้อย่างเต็มที่
คุณเหงียน วัน ไห่ กล่าวว่ามะม่วงเป็นพืชที่ปลูกได้ดี แต่สวนไม้ยืนต้นสูงหลายแห่งกลับยากต่อการคลุมดิน ฉีดพ่นยา และเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ เนื่องจากคนงานมีน้อย ชาวสวนมะม่วงจำนวนมากจึงหันไปปลูกต้นไม้ชนิดอื่น เช่น พลัม ขนุน เป็นต้น คุณเหงียนจึงเสนอแนะวิธีป้องกันไม่ให้ต้นมะม่วงสูงเกินไป โดยการสร้างทรงพุ่มตั้งแต่อายุยังน้อย เพื่อให้ง่ายต่อการดูแลและเก็บเกี่ยว
ส่งมอบมติรับรองสวนมะม่วงฮัวล็อก ภาพโดย: มินห์ ดัม
คุณเหงียน วัน ถุก กล่าวว่า จำเป็นต้องส่งเสริมให้ประชาชนรักษาคุณค่าของผลิตภัณฑ์มะม่วงทรายฮวาล็อก เพราะเป็นสินค้าพิเศษที่หาไม่ได้จากที่อื่น นอกจากนี้ จำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพของมะม่วงเพื่อเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น บริโภคได้ และส่งออกต่อไป
เมื่อเร็ว ๆ นี้ สถาบันผลไม้ภาคใต้ (Southern Fruit Institute) ได้พัฒนามะม่วงพันธุ์แคท (Cat) ที่มีเปลือกหนาขึ้น มะม่วงพันธุ์แคท (Cat) เปลือกหนา LD12 นี้คัดเลือกมาจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างมะม่วงพันธุ์แวนไดค์ (Vandyke) และฮัวล็อกแคท (Hoa Loc Cat) มะม่วงพันธุ์นี้มีการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดี และมีอัตราการออกดอกเทียบเท่ามะม่วงพันธุ์ฮัวล็อกแคท (Hoa Loc Cat) คุณภาพของผลมะม่วงมีความหวาน มีระดับบริกซ์สูง (20.2-23.8%) อัตราส่วนเนื้อ 72-84% เปลือกหนา (1.6 มม. ในขณะที่มะม่วงพันธุ์ฮัวล็อกแคท (Hoa Loc Cat) หนาเพียง 1.1 มม. น้ำหนักผลเฉลี่ย 323-499 กรัม และคุณภาพผลดี
“มะม่วงทรายของเรามีเปลือกบาง จึงมีโอกาสช้ำได้ง่ายเมื่อขนส่งระยะไกล ดังนั้นมะม่วงพันธุ์ใหม่ที่มีเปลือกหนาจึงขนส่งระยะไกลได้ง่ายกว่า ปัจจุบันบางพื้นที่กำลังทดลองปลูกมะม่วงพันธุ์ใหม่ หากได้ผลดี สหกรณ์จะส่งเสริมให้ประชาชนขยายพันธุ์และพัฒนาพันธุ์มะม่วง” นายเหงียน วัน ถุก ผู้อำนวยการสหกรณ์มะม่วงทรายฮวาล็อก กล่าว
เพื่อเป็นการสนับสนุนการยืนยันแบรนด์และเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับผลิตภัณฑ์มะม่วงทราย Hoa Loc ในปี 2564 กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของจังหวัดเตี่ยนซางได้อนุมัติการตัดสินใจในการดำเนินโครงการระดับรากหญ้า "การรับรองสวนแม่พันธุ์มะม่วงทราย Hoa Loc" ซึ่งมีศูนย์บริการการเกษตรของอำเภอ Cai Be เป็นประธาน
สวนมะม่วงฮัวล็อกปลูกบนพื้นที่ 0.9 เฮกตาร์ ในหมู่บ้านบิ่ญ ตำบลฮัวหุ่ง มีต้นมะม่วงอายุ 8-10 ปี จำนวน 200 ต้น โครงการได้คัดเลือกต้นมะม่วง 50 ต้น ที่มีความสม่ำเสมอ อายุเท่ากัน มีคุณสมบัติเหมาะสมในการติดตาม รวบรวมตัวชี้วัดเพื่อขึ้นทะเบียนรับรองสวน จัดทำรหัสต้นไม้ และจัดทำแผนผังระบบสวน เพื่ออำนวยความสะดวกในการติดตามและบริหารจัดการ
การดูแลสวนมะม่วงฮัวล็อกที่ได้รับการยกย่องให้เป็นแห่งแรก ภาพโดย: มินห์ ดัม
หลังจากดำเนินโครงการมากว่า 3 ปี โครงการได้จัดทำกระบวนการคัดเลือกต้นกล้ามะม่วงพันธุ์ฮัวล็อกโดยใช้เทคนิคอิเล็กโทรโฟรีซิสโปรตีนและการขยายพันธุ์เอ็มบริโอแบบไม่อาศัยเพศ ขั้นตอนการดูแลต้นมะม่วงพันธุ์ฮัวล็อกดั้งเดิมช่วยให้มั่นใจได้ว่ากระบวนการผลิตเป็นไปอย่างถูกต้อง หากโครงการประสบความสำเร็จ โครงการนี้จะช่วยขยายพันธุ์ต้นมะม่วงพันธุ์ฮัวล็อกดั้งเดิมประมาณ 13,000 ต้น เพื่อจัดหาให้กับเกษตรกรสำหรับการเพาะปลูกเพื่อตอบสนองความต้องการส่งออก
นายเหงียน วัน ญา ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอก๋ายเบ กล่าวว่า "เพื่อเป็นการสนับสนุนการยืนยันแบรนด์และเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับผลิตภัณฑ์มะม่วงโฮล็อค ท้องถิ่นได้เป็นประธานโครงการ "การรับรองสวนพ่อแม่พันธุ์มะม่วงโฮล็อคในอำเภอก๋ายเบ จังหวัดเตี่ยนซาง" สำเร็จลุล่วงในการขยายพันธุ์มะม่วงโฮล็อคโดยเฉพาะ ซึ่งตอบสนองข้อกำหนดในการส่งออกผลไม้สด ตลอดจนรองรับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศในท้องถิ่น"
ในอนาคตอันใกล้นี้ คณะกรรมการประชาชนอำเภอ Cai Be จะสั่งให้กรมเกษตรและพัฒนาชนบทของอำเภอประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อส่งเสริมและสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงให้มุ่งเน้นการผลิตตามมาตรฐาน GAP นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต และในเวลาเดียวกันก็เชื่อมโยงกับภาคธุรกิจเพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าและรับรองผลผลิตที่ยั่งยืน ซึ่งจะช่วยยืนยันถึงแบรนด์และเปิดโอกาสใหม่ๆ มากมายสำหรับผลิตภัณฑ์มะม่วง Hoa Loc
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)