ราคามะพร้าวพุ่ง ส่งออกจะได้รับผลกระทบหรือไม่?

เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ราคามะพร้าวสดเพิ่มขึ้น 110-120% ขณะที่มะพร้าวแห้งเพิ่มขึ้น 150% ราคามะพร้าวที่ผันผวนอย่างรุนแรงส่งผลต่อธุรกิจส่งออกอย่างไร

นายกาว บา ดัง ควาย รองประธานและเลขาธิการสมาคมมะพร้าวเวียดนาม ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวของหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า เกี่ยวกับประเด็นนี้

ราคามะพร้าวปรับขึ้น 110-150% แล้วแต่ชนิด

- ราคา มะพร้าว ปรับตัวเพิ่มขึ้นในช่วง 2-3 วันที่ผ่านมา เป็นเพราะสาเหตุใดครับ?

นายกาว บา ดัง ควาย: ในอุตสาหกรรมมะพร้าวดิบในปัจจุบันมีอยู่ 2 ประเภท ประเภทแรกคือมะพร้าวสด (น้ำมะพร้าวทั้งลูก) ราคาเพิ่มขึ้นประมาณ 110-120% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน (ซื้อจากสวน) สาเหตุก็คือ เราได้เปิดตลาดส่งออกไปยังจีนและสหรัฐอเมริกา ซึ่งทำให้เกิดผลกระทบแบบโดมิโนไปยังตลาดอื่นๆ มากมาย เช่น เมื่อตลาดสหรัฐอเมริกาเปิด ประเทศในสหภาพยุโรปก็เปิดเช่นกัน ผู้ค้าปลีกหลายรายก็แสวงหามะพร้าวจากเวียดนามมากขึ้น ทำให้ความต้องการของผู้บริโภคเปลี่ยนไป รวมถึงผู้บริโภคชาวจีนด้วย หากก่อนหน้านี้พวกเขาใช้มะพร้าวฟิลิปปินส์และไทย ตอนนี้พวกเขาหันมาลองมะพร้าวจากเวียดนามและให้ความสำคัญกับการใช้มะพร้าวจากเวียดนามมากขึ้น

ในปี 2567 การส่งออกมะพร้าวสดและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวจะมีมูลค่าเกือบ 1.1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นกว่าร้อยละ 20 เมื่อเทียบกับปี 2566

ประเภทที่ 2 คือ มะพร้าวแห้ง (มะพร้าวดิบ) ราคาเพิ่มขึ้น 150% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน มะพร้าวชนิดนี้ใช้สำหรับการแปรรูปแบบเข้มข้น ราคาที่สูงนี้เกิดจากหลายปัจจัย

ประการแรก ในปีที่ผ่านมา ราคามะพร้าวดิบไม่แน่นอน ผลผลิตดี และราคาตกต่ำ ตลาดส่งออกส่วนใหญ่ส่งออกผลิตภัณฑ์มะพร้าวดิบผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการ แต่ในปีนี้ ราคากลับพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากนักลงทุนชาวจีนจำนวนมากหันกลับไปลงทุนในเวียดนามแทนการซื้อวัตถุดิบ เช่น แปรรูปกะทิ น้ำมะพร้าวแช่แข็ง ฯลฯ และผลิตภัณฑ์กึ่งดิบอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งส่งออกไปยังตลาดจีน ปัจจุบัน เวียดนามมีโรงงานต่างประเทศประมาณ 16 แห่ง และโรงงานในเวียดนาม 35 แห่งที่แปรรูปผลิตภัณฑ์มะพร้าวดิบอย่างล้ำลึก

ประการที่สอง อินโดนีเซียซึ่งเป็นผู้ผลิตมะพร้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก เพิ่งเริ่มจัดเก็บภาษีการส่งออกมะพร้าวดิบ โดยตามแผนงาน พวกเขาจะห้ามการส่งออกมะพร้าวดิบในปีนี้ เพื่อให้โรงงานในประเทศของอินโดนีเซียได้รับความสำคัญในการส่งเสริมการแปรรูปเชิงลึก ข้อมูลนี้ทำให้ผู้ลงทุนด้านการแปรรูปเชิงลึกหันมามองหาตลาดที่มีศักยภาพและแหล่งวัตถุดิบที่ยั่งยืน เช่น เวียดนาม ไทย เป็นต้น

ปัจจุบันเวียดนามยังคงมีนโยบายภาษีแบบเปิดสำหรับมะพร้าวดิบส่งออก ดังนั้น ตลาดต่างๆ เช่น อินเดีย ปากีสถาน ศรีลังกา จีน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งประเทศไทย จึงซื้อมะพร้าวดิบจากเวียดนามเป็นจำนวนมาก

คำถามคือ ทำไมประเทศที่ปลูกมะพร้าวเยอะอย่างไทยถึงซื้อมะพร้าวดิบจากเวียดนามมากขึ้น สาเหตุคือในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมมะพร้าวของไทยได้ดำเนินมาตรการปรับเปลี่ยนโครงสร้างการเพาะปลูก ลดการปลูกมะพร้าวดิบ เพราะมะพร้าวดิบใช้เวลานานในการปลูก (4 ปีให้ผล) และหันมาปลูกมะพร้าวสดซึ่งใช้เวลาปลูกเพียง 2 ปีครึ่งเท่านั้น การปลูกมะพร้าวสดแบบนี้ก็เพื่อแข่งขันกับเวียดนาม

ภาวะขาดแคลนมะพร้าวดิบทำให้โรงงานต่างๆ ในประเทศไทยต้องเพิ่มการนำเข้ามะพร้าวดิบจากเวียดนามผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการ ส่งผลให้โรงงานในประเทศไม่สามารถจัดซื้อได้ และทำให้ราคามะพร้าวดิบสูงขึ้น

โรงงานในประเทศที่กำหนดราคาภายในหนึ่งสัปดาห์จะไม่ไวต่อความรู้สึกและตามทันผู้ค้า ต้นทุนการผลิตผลิตภัณฑ์ขององค์กรก็ถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าเช่นกัน ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงราคาจึงไม่ใช่เรื่องง่าย นี่เป็นกระบวนการและพวกเขาต้องเปลี่ยนความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ เมื่อราคามะพร้าวเพิ่มขึ้น เกษตรกรจะได้ประโยชน์ก่อน อย่างไรก็ตาม โรงงานแปรรูปเชิงลึกกำลังเผชิญกับความยากลำบาก

สนับสนุนเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันอุตสาหกรรมมะพร้าว

- คุณเพิ่งเล่าให้ฟังว่าหลังจากได้ลองมะพร้าวสดจากเวียดนามแล้ว ลูกค้าชาวจีนกลับนิยมใช้มะพร้าวสดจากฟิลิปปินส์หรือไทยแทน เหตุผลคืออะไรครับ?

คุณ Cao Ba Dang Khoa: ข้อได้เปรียบของเวียดนามคือเป็นมะพร้าวพันธุ์แท้จากธรรมชาติ ปลูกเอง ผสมพันธุ์เอง ไม่ใช่มะพร้าวพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมหรือผสมข้ามพันธุ์ ประเทศไทยมีมะพร้าวพันธุ์ผสมและมะพร้าวพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมมาก จึงสามารถให้ผลมะพร้าวลูกใหญ่และมีน้ำมาก แต่รสชาติไม่อร่อยเท่ามะพร้าวสดจากเวียดนาม

คุณกาว บา ดัง ควาย รองประธานและเลขาธิการสมาคมมะพร้าวเวียดนาม

ในปัจจุบันความต้องการของผู้คนทั่วโลกสูงมาก พวกเขาจะไม่ใช้หรือจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์ลูกผสมและผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

มะพร้าวพันธุ์พื้นเมืองของเวียดนามและฟิลิปปินส์ก็แตกต่างกัน มะพร้าวพันธุ์พื้นเมืองของฟิลิปปินส์ผสมพันธุ์จากมะพร้าวดิบเพื่อทำเป็นมะพร้าวเตี้ย (มะพร้าวสำหรับดื่ม) ในเวียดนาม มะพร้าวพันธุ์ต่างๆ จะมีลักษณะใสมาก มะพร้าวดิบจะมีเนื้อมะพร้าวหนามากและมีน้ำมันมะพร้าวมาก ส่วนมะพร้าวสำหรับดื่ม เนื้อมะพร้าวจะบางมากแม้จะไม่มีเนื้อมะพร้าวก็ตาม มะพร้าวสำหรับดื่มยังมีหลากหลายมากถึง 16 ชนิด

ข้อเสียคือเวียดนามไม่มีแผนในการปลูกมะพร้าว ใครอยากปลูกมะพร้าวพันธุ์ไหนก็ปลูกได้ ทำให้ซื้อได้ไม่ต่อเนื่อง ขณะที่การส่งออกต้องใช้ผลผลิตสม่ำเสมอ ทำให้เวียดนามเสียเปรียบด้านการแข่งขัน

- ด้วยราคามะพร้าวที่สูงในปัจจุบัน ทำให้ธุรกิจส่งออกมะพร้าวสด ได้รับผลกระทบหรือไม่ และทางสมาคมให้การสนับสนุนอย่างไรบ้างครับ?

นายกาว บาดัง ควาย : การสั่งซื้อมะพร้าวเพื่อส่งออกมีจำนวนมาก และผู้ประกอบการก็วิตกกังวลมากเช่นกัน เนื่องจากการซื้อวัตถุดิบมะพร้าวสดไม่มั่นคง มีบางพื้นที่ปลูกมะพร้าวสยาม บางพื้นที่ปลูกมะพร้าวเผา บางพื้นที่ปลูกมะพร้าวสับปะรด เป็นต้น ทำให้การส่งออกเป็นเรื่องยาก การที่ตู้คอนเทนเนอร์ส่งออก 1 ตู้มีมะพร้าว 2-3 ชนิด ทำให้รสชาติ สัมผัส และกลิ่นแตกต่างกัน ทำให้ความสามารถในการแข่งขันของมะพร้าวสดเวียดนามในตลาดโลกลดลง

หากบริษัทต่างๆ ลงทุนเองในพื้นที่วัตถุดิบ เงินทุนก็จะมากเกินไป และหากร่วมมือกับเกษตรกร พวกเขาก็กังวลว่าจะเกิด "การผิดสัญญา" ดังนั้น เพื่อปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมมะพร้าว สมาคมมะพร้าวเวียดนามจึงประสานงานกับฝ่ายอื่นๆ เพื่อจัดเตรียมแพ็คเกจสินเชื่อพิเศษและสาธารณูปโภคพิเศษสำหรับเกษตรกร สหกรณ์ สถานประกอบการจัดซื้อ และอุตสาหกรรมมะพร้าวและชุมชนธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับมะพร้าว (มากกว่า 600 บริษัท)... คาดว่าโครงการนี้จะนำไปทดลองใช้ใน 5 จังหวัด ได้แก่ เตี่ยน ซาง เบ้นเทร วินห์ลอง ตระวินห์ และซ็อกตรัง จากนั้นจึงขยายไปยังจังหวัดทางตะวันออก ตะวันตก และภาคกลาง

เพื่อตอบสนองแหล่งวัตถุดิบมะพร้าวภายในประเทศที่มั่นคงสำหรับธุรกิจที่ผลิตและแปรรูปมะพร้าว ใช้ประโยชน์จากพื้นที่วัตถุดิบที่มีศักยภาพเพื่อให้เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวทั่วประเทศมีรายได้ที่มั่นคง ใช้ประโยชน์จากมูลค่าศักยภาพของหมู่บ้านหัตถกรรมและสหกรณ์เพื่อเป็นสะพานเชื่อมเพื่อจัดหาวัตถุดิบและวัสดุแปรรูปที่มีเสถียรภาพสำหรับธุรกิจการผลิต มีส่วนช่วยรักษาพื้นที่วัตถุดิบ (โดยได้รับการสนับสนุนทางการเงินจากธนาคาร) และให้ธุรกิจสามารถมั่นใจได้ว่าจะผลิตสินค้าที่มีมูลค่าสูงได้ จึงจำกัดการส่งออกวัตถุดิบที่มีมูลค่าต่ำ ขณะเดียวกันก็จำกัดสถานการณ์การเก็บเกี่ยวที่ดีแต่ราคาต่ำ ราคาดีแต่เก็บเกี่ยวไม่ดี

ขอบคุณ!

เวียดนามมีจังหวัดที่ปลูกมะพร้าวอยู่ประมาณ 25 จังหวัด โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ด้วยพื้นที่ปลูกมากถึง 200,000 เฮกตาร์ ทำให้ภาคอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามไต่อันดับขึ้นมาอยู่ในอันดับที่ 5 ของโลกในแง่ของพื้นที่ ในปี 2024 มูลค่าการส่งออกรวมของภาคอุตสาหกรรมนี้จะสูงถึง 1,089 พันล้านเหรียญสหรัฐ โดยมีบริษัทผลิตและค้าขายที่เกี่ยวข้องกับมะพร้าวมากกว่า 600 แห่ง

ที่มา: https://congthuong.vn/gia-dua-tang-phi-ma-xuat-khau-co-chiu-anh-huong-379616.html