Trước yêu cầu ngày càng cao của nhiệm vụ A80 - diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2-9, các đơn vị HC-KT trong toàn quân đã chủ động rà soát, điều chỉnh kế hoạch bảo đảm hậu cần thường xuyên để tập trung ưu tiên cao nhất cho nhiệm vụ đặc biệt quan trọng này. Các phương án bảo đảm hậu cần đã được triển khai một cách bài bản, khoa học và tỉ mỉ, từ ăn, ở, sinh hoạt đến vận chuyển quân và vật tư hậu cần. Các khu sơ chế, nhà ăn, nhà bếp tiền chế được bố trí hợp lý tại các cụm, đáp ứng nhanh, gọn, đảm bảo tiêu chuẩn dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thiếu tướng Huỳnh Tấn Hùng, Phó chủ nhiệm Tổng cục Hậu cần - Kỹ thuật, Phó trưởng tiểu ban diễu binh, diễu hành A80 Bộ Quốc phòng kiểm tra bữa ăn của lực lượng diễu binh, diễu hành.

Nhằm bảo đảm sức khỏe và thể lực cho bộ đội trong điều kiện luyện tập cường độ cao, kéo dài, các đơn vị hậu cần đã tích cực đổi mới thực đơn, chú trọng nâng cao chất lượng món ăn theo hướng đa dạng, khẩu vị phù hợp với vùng miền. Thực phẩm được lựa chọn kỹ lưỡng từ các nguồn cung uy tín, bảo đảm chất lượng cao, tươi sống, rõ nguồn gốc.

Thiếu tá Cao Minh Giang, Trợ lý Quân nhu, Phòng Quân nhu, Cục HC-KT, Binh chủng Đặc công chia sẻ: “Chúng tôi quán triệt tinh thần phục vụ nhiệm vụ A80 là nhiệm vụ chính trị trung tâm. Từng khẩu phần ăn đều được tính toán cụ thể, chi tiết để bộ đội yên tâm luyện tập, sẵn sàng bước vào tổng duyệt và lễ chính thức trong trạng thái thể chất, tinh thần tốt nhất. Đặc biệt chú trọng đổi mới các món sao cho hấp dẫn, giàu dưỡng chất, phù hợp theo mùa, tăng cường các nhóm chất cần thiết như protein, vitamin, chất xơ”.

Kiểm tra khu lán trại nghỉ cho bộ đội diễu binh của lực lượng pháo binh. 

Bạn Hoàng Thị Kim Anh, Khối Sĩ quan Quân y cho biết: “Tôi từng tham gia nhiều đợt huấn luyện, nhưng lần này thật sự thấy sự đổi mới toàn diện về chất lượng hậu cần. Thực đơn được điều chỉnh theo từng ngày, đảm bảo không trùng lặp, món ăn từ rau, canh đến món chính đều hài hòa, ngon miệng. Tôm chiên bơ tỏi và thịt bò xào nấm rất được chị em ưa thích vì vừa đủ đạm vừa dễ tiêu”.

Không chỉ tập trung vào chất lượng món ăn, các bếp ăn còn triển khai nghiêm ngặt quy trình bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, từ khâu tiếp phẩm, sơ chế, nấu nướng đến chia suất ăn. Tất cả nguồn thực phẩm đều phải tươi mới mỗi ngày, có nguồn gốc rõ ràng, gạo nấu cơm là loại ST25 đạt chuẩn cao, tuyệt đối không sử dụng thực phẩm đông lạnh quá ngày quy định hay nước uống không có trong danh mục quy định.

Thiếu tướng Huỳnh Tấn Hùng, Phó chủ nhiệm Tổng cục Hậu cần - Kỹ thuật, Phó trưởng tiểu ban diễu binh, diễu hành nhiệm vụ A80 Bộ Quốc phòng kiểm tra tiến độ làm nhà lắp ghép để bố trí bếp ăn.

Cùng với công tác nuôi dưỡng, vấn đề vệ sinh môi trường, xử lý rác thải, cấp nước sinh hoạt được triển khai chặt chẽ, nghiêm túc. Rác thải được thu gom và vận chuyển 2 lần/ngày, hiệp đồng với đơn vị xử lý chuyên trách đưa ra khỏi khu vực doanh trại. Môi trường luyện tập và sinh hoạt luôn sạch sẽ, gọn gàng, đảm bảo điều kiện “3 sạch” – sạch nơi ăn, sạch nơi ngủ, sạch khu vực huấn luyện.

Thiếu tướng Huỳnh Tấn Hùng, Phó chủ nhiệm Tổng cục HC-KT, trực tiếp kiểm tra, chỉ đạo công tác bảo đảm hậu cần phục vụ nhiệm vụ A80, nhấn mạnh: “Tổng cục xác định rõ, nhiệm vụ A80 là nhiệm vụ chính trị đặc biệt quan trọng. Do đó, công tác bảo đảm hậu cần phải được tiến hành với tinh thần trách nhiệm cao nhất, tính toán kỹ lưỡng từng bữa ăn, thời gian luyện tập, sức khỏe, từng điều kiện sinh hoạt để bộ đội có được thể trạng và tinh thần tốt nhất bước vào tổng duyệt và lễ chính thức. Chúng tôi yêu cầu các cơ quan, đơn vị phải nuôi quân khoa học - phục vụ tận tâm - bảo đảm an toàn tuyệt đối. Không chỉ đủ chất, món ăn phải ngon, phù hợp khẩu vị và hợp lý theo mùa, theo vùng miền”.

 Đoàn công tác kiểm tra công tác bảo đảm ăn của Khối Diễu binh Quân chủng Hải quân.

Trong thời gian tới, các bếp ăn sẽ tiếp tục đổi mới món ăn, đa dạng thực phẩm chất lượng cao đưa bữa ăn. Đồng thời, bộ đội sẽ được tăng cường uống nước cam, nước quýt vắt, nước lá giải nhiệt, C sủi, nước điện giải… nhằm bù nước, tăng đề kháng và chống mệt mỏi trong điều kiện luyện tập nắng nóng kéo dài. Lực lượng HC-KT chuẩn bị kỹ lưỡng, chu đáo, tỉ mỉ đến từng chi tiết nhỏ để thực sự là động lực tinh thần, là hậu phương vững chắc, góp phần bảo đảm sức khỏe, ý chí, quyết tâm cho bộ đội hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ A80 – nhiệm vụ chính trị đặc biệt quan trọng của toàn quân trong năm 2025.

THANH TÚ - QUỲNH HƯƠNG

 

Nguồn: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/sang-tao-trach-nhiem-de-bua-com-bo-doi-duoc-ngon-hon-833376