Конкурс «Битва кондитерских и хлебопекарных изделий 2025» прошел в прибрежном городе Пенанг (Малайзия) с 18 по 20 июля. Организатором выступила Ассоциация шеф-поваров Пенанга (Малайзия) при профессиональной поддержке Всемирной ассоциации шеф-поваров (Worldchefs).
В мероприятии приняли участие более 400 шеф-поваров из таких стран и территорий, как Малайзия, Таиланд, Тайвань, Филиппины, Индонезия, Китай, Корея, Вьетнам... Команды соревновались во многих категориях: свадебные торты, хлебное искусство, шоколадные скульптуры, сахарные украшения...
В состав делегации вьетнамских шеф-поваров вошли 15 участников из Хошимина, Ханоя, Виньлонга, Дананга и Фукуока (Анзянг). Делегацию организовали и возглавили Ассоциация шеф-поваров Сайгона (при Ассоциации туризма города Хошимин) и Ассоциация пекарей Вьетнама (при Ассоциации туризма Вьетнама).
Под руководством шеф-повара Ле Ти Киеу Оань (сценическое имя Киеу Оань - Черри) команда продемонстрировала великолепные профессиональные навыки, жесткий дух соперничества и международный уровень игры.
В течение трех дней соревнований вьетнамские повара покорили судей серией впечатляющих работ: от изысканных свадебных тортов, художественных рисунков на хлебе до искусно выполненных произведений из сахара и шоколада, которые были столь же реалистичны, как скульптуры.
В частности, шеф-повар Дуонг Минь Чи завоевал три индивидуальные золотые медали и был удостоен кубка «Лучший шеф-повар конкурса».
Сразу после окончания конкурса председатель жюри — шеф-повар Кенни Конг (Сингапур) — направил официальное письмо во Вьетнамскую туристическую ассоциацию с поздравлениями вьетнамской делегации.
На этом соревновании Вьетнам завоевал 32 медали, а также Кубок абсолютного чемпиона и Кубок лучшего повара (фото: предоставлено персонажем).
В письме он написал: «Я стал свидетелем упорных усилий, выдающегося творчества и великолепного командного духа вьетнамской команды. Под профессиональным руководством шеф-повара Киеу Оань-Черри они продемонстрировали изысканное мастерство, от свадебных тортов до произведений искусства из сахара. Это достойная и славная победа».
Днем 21 июля, сразу по возвращении делегации во Вьетнам, в аэропорту Таншоннят (Хошимин) делегацию лично приветствовала г-жа Нгуен Тхи Кхань — вице-президент Ассоциации туризма Вьетнама, президент Ассоциации туризма Хошимина.
Эта убедительная победа, подтверждающая позиции вьетнамской выпечки на международной кулинарной карте, включает 16 золотых, 5 серебряных, 11 бронзовых медалей и 2 главных трофея, включая Кубок абсолютного чемпиона и Кубок лучшего шеф-повара.
Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/viet-nam-vo-dich-tai-cuoc-thi-banh-quoc-te-20250722102611412.htm
Комментарий (0)