Вьетнам получит еще миллиарды долларов от экспорта замороженного дуриана, создавая национальный бренд

Об этом заявил директор Департамента защиты растений (PPD — Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов) г-н Хюинь Тан Дат, беседуя с корреспондентом Dan Viet о процедурах, необходимых для подготовки к экспорту замороженного дуриана в Китай.

Khai thác — Г-н Хюинь Тан Дат - Директор Департамента защиты растений (Министерство сельского хозяйства и развития села). Фото: Минь Хюэ

Срочно разработать набор рекомендаций по замороженному дуриану

- Недавно власти Китая и Вьетнама подписали Протокол о требованиях к инспекции, карантину растений и безопасности пищевых продуктов для замороженного дуриана из Вьетнама, экспортируемого в Китай. Что это означает для дуриановой отрасли нашей страны, сэр?

– В последние годы Департамент защиты растений активно координировал, обменивался информацией и прилагал усилия для переговоров по техническим аспектам с Главным таможенным управлением Китая (GACC) по ряду потенциальных фруктов, включая свежий дуриан и недавно замороженный дуриан. Мы должны подтвердить, что дуриановая индустрия играет важную роль в сельскохозяйственном экспортном обороте Вьетнама. В то же время доходы фермеров от производства дуриана увеличились, что способствовало социально-экономическому развитию местности.

Таким образом, подписание Протокола об официальном экспорте вьетнамской замороженной продукции из дуриана в Китай имеет много важных значений для сельскохозяйственного сектора Вьетнама.

Во-первых, это способствует диверсификации продукции и повышению экспортной стоимости: Раньше Вьетнам в основном экспортировал дуриан в виде свежих фруктов. Этот протокол позволяет экспортировать замороженный дуриан, помогая диверсифицировать продукцию и удовлетворять растущий спрос на международном рынке. Это также способствует повышению экспортной стоимости вьетнамского дуриана благодаря более длительному сроку хранения и более легкой транспортировке.

Продвижение внутреннего производства и инвестиций: Имея потенциальный рынок, такой как Китай, дуриановая промышленность Вьетнама привлечет больше инвестиций в технологии сохранения, переработки и логистики. Это не только улучшит качество продукции, но и создаст больше рабочих мест и экономический рост для районов производства дуриана.

Повышение конкурентоспособности с другими странами: Такие страны, как Таиланд, имели большое преимущество в экспорте дуриана в Китай. Однако с подписанием этого Протокола Вьетнам получил возможность повысить свою конкурентоспособность, предоставляя высококачественный дуриан по разумным ценам, одновременно используя гибкость в виде замороженного экспорта для завоевания доли рынка.

Решение проблемы внутреннего потребления: Вьетнам производит большой объем дуриана, расширение экспорта в Китай помогает снизить давление внутреннего потребления и избежать избыточного предложения, тем самым стабилизируя внутренние цены.

Укрепление торговых отношений между Вьетнамом и Китаем: Китай является крупнейшим в мире рынком потребления дуриана. Подписание этого протокола не только способствует укреплению торговых отношений между двумя странами, но и открывает возможности для других вьетнамских сельскохозяйственных продуктов более легкого доступа на китайский рынок в будущем, играя важную роль в поддержании стабильной цепочки поставок между двумя странами, особенно в контексте многочисленных колебаний на международном рынке.

-Можете ли вы рассказать нам некоторые основные требования Китая к замороженному дуриану? Когда у нас будут официальные инструкции?

– Согласно содержанию Протокола, замороженный дуриан ( Durio zibethinus ) включает в себя цельный плод дуриана (с скорлупой), пюре из дуриана (без скорлупы) и мякоть дуриана (без скорлупы), полученные из свежих, спелых плодов дуриана, выращенных во Вьетнаме.

Замороженный дуриан, экспортируемый из Вьетнама в Китай, должен быть отобран вручную, чтобы удалить гнилые и поврежденные плоды и убедиться, что он не содержит посторонних металлических примесей. Продукт должен быть заморожен при температуре -35°C или ниже в течение как минимум 01 часа, пока температура внутри не достигнет -18°C или ниже, и поддерживаться при этой температуре в течение всего процесса хранения и транспортировки.

Сырье для замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай, должно происходить из садов, где выращивается дуриан, зарегистрированных во Вьетнаме.

Вьетнамская сторона проведет инспекцию объектов по производству, переработке и консервированию замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай, и представит китайской стороне квалифицированные предприятия. Квалифицированные предприятия должны быть зарегистрированы китайской стороной. Только после регистрации предприятия могут экспортировать продукцию в Китай.

Упаковочные материалы для замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай, должны быть чистыми, гигиеничными, неиспользованными и соответствовать требованиям безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также карантина растений.

При хранении и транспортировке замороженного дуриана необходимо соблюдать требования Международного пищевого стандарта «Свод правил и норм по переработке и обращению с быстрозамороженными продуктами» (CAC/RCP 8-1976).

Сразу после подписания Протокола Департамент защиты растений срочно разработал ряд руководящих документов и в ближайшие дни организует пропаганду и обучение для местных жителей, а также связанных с ними организаций и лиц. В то же время Департамент защиты растений тесно координировал свою деятельность с Главным таможенным управлением Китая для проведения инспекции, оценки и регистрации предприятий, имеющих право на экспорт в Китай.

- Насколько экспортные предприятия и производители дуриана на сегодняшний день готовы воспользоваться хорошими возможностями китайского рынка? Как вы оцениваете мощности текущих предприятий и упаковочных мощностей?

– Чтобы воспользоваться возможностями китайского рынка, экспортные предприятия и районы выращивания дуриана во Вьетнаме провели значительную подготовительную работу, в том числе улучшили качество продукции, модернизировали инфраструктуру, организовали обучение и улучшили управленческие навыки для кадровых ресурсов в отрасли производства дуриана.

Соответственно, районы выращивания приложили усилия для улучшения качества дуриана, соблюдая строгие стандарты карантина растений и гигиены и безопасности пищевых продуктов, установленные Китаем. Это включает в себя управление, борьбу с вредителями, выращивание, сбор урожая и использование удобрений и пестицидов в районах выращивания для обеспечения однородности и репутации продукта, а также регистрацию и ведение записей для обеспечения прослеживаемости продуктов.

Многие упаковочные предприятия инвестировали в передовые технологии, чтобы гарантировать, что процесс упаковки и хранения дуриана соответствует экспортным стандартам в Китай. Это помогает повысить эффективность и минимизировать риски при транспортировке.

В частности, экспортные предприятия уделяют внимание обучению и управлению, чтобы гарантировать, что человеческие ресурсы соответствуют требованиям стран-импортеров в отношении процессов производства и упаковки.

Превращение дуриана в национальный бренд

- Фактически, любой произведенный продукт должен прислушиваться и изучать спрос на рынке. Какие советы Департамент защиты растений может дать предприятиям и производителям дуриана для устойчивого производства и ограничения рисков?

– Департамент защиты растений рекомендует производителям и предприятиям повышать осведомленность, активно исследовать и понимать потребности рынка, особенно экспортных рынков, таких как Китай. Для устойчивого производства и ограничения рисков, я думаю, что первым делом необходимо обеспечить соответствие стандартам качества, а безопасность пищевых продуктов является ключевым фактором. Это помогает правильно ориентировать производство и экспорт дуриана, тем самым оптимизируя прибыль.

По данным Департамента растениеводства, общая площадь дуриана по всей стране увеличилась с 32 000 гектаров в 2015 году до более 150 000 гектаров в 2023 году, что соответствует увеличению производства дуриана с 366 000 тонн до более 1,2 миллиона тонн. Прогнозируется, что в этом году производство дуриана достигнет около 1,5 миллиона тонн. За первые 7 месяцев 2024 года экспортный оборот дуриана достиг 1,602 миллиарда долларов США, увеличившись на 49,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Необходимо выстроить тесную производственную цепочку от места выращивания до упаковочного предприятия для обслуживания экспорта; при участии в экспортной деятельности предоставлять Департаменту защиты растений и местным профессиональным агентствам информацию об этих цепочках и при необходимости обеспечивать прослеживаемость.

Строго осуществлять внутренний надзор; координировать работу с управляющими органами для надзора за районами выращивания и упаковочными предприятиями в соответствии с нормативными актами; организовывать техническое обучение работников для понимания положений об экспортных кодах.

Усилить пропаганду и обучение для распространения среди членов информации о кодексах и правилах стран-импортеров с целью повышения осведомленности среди членов.

Постройте и контролируйте цепочку от места выращивания (производство), упаковочного предприятия (предварительная обработка, переработка), экспорта (потребление продукта) для отслеживания происхождения продукта; экспортные поставки должны иметь четкое происхождение. Диверсифицируйте экспортные рынки, не зависьте слишком сильно от одного рынка.

Укреплять сотрудничество в области исследований и применения научных достижений в области производственных и послеуборочных технологий для повышения производительности и качества сельскохозяйственной продукции.

-Чтобы создать вьетнамский бренд дуриана для выхода на мировой рынок, какие условия нам нужны? Какой опыт Вьетнам может перенять у дуриановой промышленности Таиланда?

– По моему мнению, чтобы дурианы соответствовали экспортным стандартам, нам в первую очередь необходимо эффективно управлять районами выращивания, которые должны быть закодированы и строго контролироваться. Это включает в себя соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов, борьбу с вредителями и прослеживаемость. Районы выращивания, соответствующие стандартам, помогут повысить доверие международного рынка к качеству продукции из Вьетнама.

Во-вторых, нам необходимо построить тесную связь между фермерами и предприятиями для обеспечения стабильных поставок и качества. Такая координация не только помогает контролировать качество, но и поддерживает фермеров в применении передовых методов ведения сельского хозяйства.

В-третьих, нам также необходимо вкладывать значительные средства в исследования и разработку новых высококачественных сортов дуриана, которые соответствуют требованиям международного рынка. Эти сорта должны обладать превосходным вкусом, размером и устойчивостью к вредителям и болезням. В то же время нам необходимо обучать и передавать фермерам технологии по выращиванию и уходу за растениями. Это помогает гарантировать, что новые сорта будут правильно высажены и ухожены, тем самым повышая производительность и качество.

Кроме того, необходимо также искать и расширять новые рынки, где есть большой спрос на тропические фрукты. Расширение рынка поможет снизить риск зависимости от одного рынка.

И, наконец, необходимо определить строительство дуриана как национального бренда, выстраивая комплексную политику, которая включает фермеров, бизнес, науку, технологии и инфраструктуру. Сильное продвижение бренда поможет продукту стать более узнаваемым на международном рынке.

Мы все знаем, что Таиланд имеет многолетний опыт производства и экспорта дуриана до нас. Они создали очень профессиональную модель производства дуриана, от выбора семян до сбора и переработки. У них строгая система контроля качества и хорошая логистическая инфраструктура, что помогает тайским продуктам из дуриана сохранять высокое качество при экспорте.

Таиланд также добился успеха в создании и продвижении своего бренда дуриана. Вьетнаму нужно извлечь уроки из этой международной маркетинговой стратегии, от участия в международных ярмарках до использования цифровых маркетинговых каналов для представления своей продукции глобальным клиентам.

«Чтобы гарантировать, что дурианы сохранят свое наилучшее качество, когда они попадут к международным потребителям, Таиланд инвестировал в холодную цепочку поставок от сбора урожая, транспортировки до дистрибуции. Он построил вспомогательную инфраструктуру, современную упаковку и объекты хранения, которые соответствуют международным стандартам. Это помогло Таиланду повысить ценность продукции из дуриана и минимизировать потери при транспортировке».

Г-н Хюинь Тан Дат - Директор Департамента защиты растений (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов)

Спасибо!

Источник: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm