Китай: возмущены случаем, когда покупатель съел половину курицы и вынужден был заплатить 7,3 млн донгов

(Dan Tri) - Ресторан, расположенный в районе Чаннин (Шанхай, Китай), оказался в центре скандала, когда продал порцию курицы за 1999 юаней (7,3 млн донгов) с объяснением, которое не удовлетворило посетителей.

Почему половина курицы стоит более 7,3 миллиона донгов?

Недавно ресторан в районе Чаннин (город Шанхай, Китай) оказался в центре дискуссий в социальных сетях после того, как клиент пожаловался, что ему пришлось заплатить 1999 юаней (7,3 млн донгов) за блюдо, состоящее из половины курицы.

В видео , опубликованном гостем, сотрудники ресторана представили это блюдо как фирменное блюдо из курицы с акульими плавниками в кантонском стиле, приготовленное из курицы породы Цинъюань, выращиваемой в течение 365 дней в провинции Гуандун.

Половина курицы стоит 1999 юаней в роскошном ресторане в Шанхае (Фото: WJ).

Однако на самом деле большую часть стоимости блюда составляют акульи плавники — дорогой и высококачественный ингредиент. Эта информация тут же вызвала «бурю» в интернете, сразу же попав в поисковую группу, и китайская общественность развернула бурные дискуссии о «заоблачно дорогом курином блюде».

Кадры из видеозаписи клиента показывают, что когда клиент спросил цену блюда, сотрудники подтвердили, что оно представляет собой половину курицы. При дальнейшем расспросе сотрудники сообщили, что в состав блюда входят отборные акульи плавники, отобранные шеф-поваром.

Однако это объяснение заставило интернет-сообщество подумать, что ресторан «неоднозначно оценивает цену». С самого начала персонал не предупреждал клиентов о наличии в блюде дорогостоящих ингредиентов, таких как акульи плавники.

Особая курица региона Тханьвьен (Фото: Sina).

В ответ на критику ресторан заявил, что блюдо «Курица с акульими плавниками» в кантонском стиле состоит из двух ярусов. Маленькая порция стоит 1999 юаней и рассчитана на 4–6 человек. Большая порция стоит 2999 юаней и рассчитана на 8–10 человек.

Главный ингредиент, создающий ценность блюда, — не курица, а плавники золотой рыбки. На одну порцию приходится около 200 г акульих плавников. Между тем, рыночная цена на акульи плавники достигает нескольких тысяч юаней за килограмм. Стоимость одних только акульих плавников составляет более 60% от стоимости блюда.

«Кроме того, бульон из акульих плавников приходится томить более 6 часов из мозговых костей, ножек, куриных лапок и свиной кожи, чтобы придать ему сладость и обильное содержание коллагена, что также способствует повышению стоимости», — отметил представитель ресторана.

Мнения общественности разделились: «Отличное соотношение цены и качества» или просто уловка?

Инцидент привел к расколу китайского интернет-сообщества на два лагеря.

Некоторые считают, что раз в ресторане четко указаны цены и указано происхождение ингредиентов, то это законный бизнес.

«Акулий плавник — это дорогостоящий ингредиент, плюс затраты на обработку и помещение. Поэтому цена в 1999 юаней не может считаться мошенничеством в сегменте премиум-класса», — прокомментировал посетитель ресторана из Шанхая.

Напротив, число людей с противоположным мнением составляет большинство, среди которых много выходцев из Тханьвьена.

«Моя семья выращивает более 20 кур породы Тхань Вьен. После целого года выращивания они продаются менее чем по 200 юаней за курицу (750 000 донгов). Так почему же половина курицы стоит так дорого?» — возразил один из пользователей.

Отвечая на многочисленные мнения общественности, аналитик кулинарной отрасли г-н Ли Минь заявил, что ценообразование в элитном сегменте часто учитывает общую стоимость ингредиентов, мастерство исполнения, обслуживание и ценность бренда.

«Акульи плавники требуют сложных методов вымачивания, подготовки и обработки, а их изготовление обходится гораздо дороже, чем приготовление обычных ингредиентов. Если добавить к этому расходы на аренду помещения, украшение и подачу, то цена блюда, безусловно, высока», — проанализировал г-н Минь.

Однако эксперт также предупредил, что эта стратегия зависит от платежеспособности клиента. Он добавил, что если посетители сочтут цену неоправданной, ресторан рискует потерять репутацию.

Согласно записям, ресторан расположен в элитном коммерческом центре района Чыонгнинь, а средние расходы гостя составляют более 500 юаней (1,8 млн донгов).

Помимо куриного рагу с акульим плавником, в меню также есть морские ушки, рыбья пасть и множество других дорогих блюд. Персонал рассказал, что посетители ресторана — это, как правило, бизнесмены или люди с высоким достатком, которым нужны роскошные блюда из дорогих ингредиентов.

Под давлением общественного мнения в начале сентября представитель ресторана заявил, что провел внутреннее расследование и свяжется с гостем, опубликовавшим видео.

«Возможно, во время презентации сотрудники слишком акцентировали внимание на деталях использования курицы, выращенной в течение 365 дней, и не указали четко, что в составе есть акульи плавники, из-за чего покупатели неправильно поняли продукт», — сказал он.

До сих пор Шанхайское агентство по управлению рынком не вмешивалось.

Однако адвокат Чжан Синнянь из пекинской юридической фирмы Zhongwen подчеркнул, что в соответствии с Законом о защите прав потребителей рестораны обязаны предоставлять чёткую информацию о ценах, количестве и составе блюд. Умышленное сокрытие информации или введение потребителей в заблуждение может быть расценено как нарушение права потребителей на информацию.

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/trung-quoc-xon-xao-vu-khach-an-nua-con-ga-phai-thanh-toan-73-trieu-dong-20250906235431902.htm