Выращивание зеленого перца в межсезонье — новое направление

(GLO) — Чтобы предвосхитить рыночный спрос и увеличить доход, некоторые фермеры в западных коммунах провинции Зялай смело перешли на выращивание зелёного перца в межсезонье. Это не только повышает стоимость урожая, но и помогает фермерам заблаговременно адаптироваться к колебаниям рынка.

Семья г-на Ку Куок Хунга (деревня 6, коммуна Гао) применяет методы ухода за растениями для выращивания зелёного перца в несезонное время. Фото: VT

Идея выращивания перца вне сезона возникла у г-на Ку Куок Хунга (деревня 6, коммуна Гао) в 2022 году, когда он начал восстанавливать органический сад перца, смешанный с кофе. Г-н Хунг сказал: «Перец снова в цене, поэтому при посадке новых культур он решил выращивать шри-ланкийские сорта из-за их превосходной способности к росту, простоты ухода и высокой устойчивости к болезням. Благодаря исследованиям и изучению методов органического ухода, в сочетании со своим имеющимся опытом, он выращивает зеленый перец вне сезона, регулируя поливную воду и правильно удобряя. Благодаря подходящей почве с каждого столбика перца можно получить около 15 кг свежего перца для продажи в качестве зелени, в то время как более плохие плоды будут собраны и высушены.

«Первоначальный успех помог мне смело размножить этот сорт и расширить площадь посадок примерно до 3000 столбов междурядий в кофейном саду. В настоящее время рынок потребления зелёного перца относительно стабилен благодаря высокому спросу, в то время как внесезонное производство низкое, поэтому цена продажи довольно высокая. Некоторые местные жители увидели эффективность этого метода и стали учиться, а я также поддержал этот метод конверсии», — поделился г-н Хунг.

По словам фермеров, технология выращивания этого нового сорта заключается в постоянном удобрении и поливе, что позволяет создать оптимальную влажность для плодоношения и сбора урожая круглый год. Несезонная продукция в основном продаётся через сети магазинов зелёного перца ресторанам или перепродаётся предприятиям, занимающимся переработкой блюд из перца, таких как маринованный и замороженный перец. Цена на несезонный зелёный перец в 1,5–2 раза выше, чем в основной сезон, и в настоящее время колеблется от 50 000 до 70 000 донгов/кг. В отдельные периоды с апреля по июль она может достигать 110–120 тысяч донгов/кг.

Осознавая растущую эффективность продукции из зеленого перца, в дополнение к производству красного перца, компания Gia Lai Red Pepper One Member Co., Ltd. (деревня 5, коммуна Конганг) расширила посадку около 4000 столбов, используя малайзийские сорта перца, а также предоставила семена десяткам людей в этом районе для расширения производственных связей и потребления зеленого перца в несезонное время. Г-н Чан Куанг Сон, директор компании, отметил: «Зелёный перец обычно собирают с августа по октябрь каждого года, а затем оставшуюся часть оставляют дозревать, получая продукты из чёрного или красного перца. Выращивание зелёного перца не только укрепляет растения, но и приносит большую экономическую выгоду. В коммуне Конганг многие домохозяйства начали переходить на выращивание новых сортов перца и применять внесезонную модель посадки для повышения эффективности. На третьем году жизни средняя урожайность перца составляет около 12 кг свежего перца с столба. При текущей урожайности и цене продажи каждый гектар зелёного перца может приносить прибыль в размере 500 миллионов донгов в год и более, в зависимости от метода выращивания монокультуры или смешанных культур. У компании есть партнёры на юге, которые регулярно закупают и собирают продукцию для экспорта в Таиланд, поэтому объёмы производства довольно стабильны».

Зелёный перец, собранный в несезон, сейчас стоит вдвое дороже, чем перец, собранный в сезон. Фото: VT

В связи с тем, что старые сорта, использовавшиеся в течение многих лет, вырождаются из-за вредителей, болезней и суровых последствий изменения климата, многие фермеры вводят в культуру новые сорта для повышения урожайности и качества собираемой продукции.

Однако, имея многолетний опыт работы с растениями перца и занимая должность постоянного вице-президента Ассоциации перца Чу Се (до того, как районный уровень был упразднен), г-н Хоанг Фуок Бинь из коммуны Чу Се поделился тем, что ранее, во время посещения моделей выращивания перца в Гиа Лай , рабочая группа Ассоциации специй Таиланда оценила, что выращиваемый здесь сорт из Шри-Ланки имеет толстые плодовые цепочки, крупные семена, в основном используемые для потребления в свежем виде; однако, после высушивания насыпная плотность была низкой, а содержание пиперина было невысоким (основной ингредиент, который создает острый вкус). В последнее время некоторые домохозяйства также начали экспериментировать с малазийским сортом перца — новым сортом, который оценивается за его высокую урожайность и качество. Однако для проверки эффективного срока годности этого сорта все еще требуется больше времени.

Источник: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html