Парижская Олимпиада представляет фо как кулинарный памятник, а в меню спортсменов — спринг-роллы.
Báo Tuổi Trẻ•30/07/2024
Страна-хозяйка Игр, Франция, выбрала два вьетнамских блюда — фо и спринг-роллы — для подачи спортсменам на Олимпийских играх 2024 года в Париже.
Фо и спринг-роллы появятся в меню спортсменов на Олимпийских играх 2024 года в Париже — Фото: TasteAtlas
Согласно информации о меню, опубликованной на главной странице Олимпийских игр 2024 года в Париже, в меню спортсменов, участвующих в Олимпийских играх, включены два вьетнамских блюда: фо и спринг-роллы. При этом фо является супом дня и подается в трех основных приемах пищи. На главной странице фо также представлен как «памятник вьетнамской кухни ».
Вьетнамская кухня на Олимпиаде 2024 года в Париже
Действительно, фо давно стало очень знакомым названием для иностранных друзей, когда речь идёт о вьетнамской кухне. Наряду с бань ми, ком там, гой кун... фо неизменно входит в топы азиатских блюд, составленные международными кулинарными сайтами. В случае с нэм кун, вместо привычного названия «спринг-ролл», организаторы специально представили нэм как вьетнамское блюдо из тонких рисовых рулетиков с начинкой из овощей, вермишели и различных видов мяса.
Ингредиенты и пищевая ценность фо и спринг-роллов - Фото: скриншот
Информация об ингредиентах и пищевой ценности также четко указана для удобства спортсменов. Спринг-роллы подаются вегетарианскими и предлагают варианты для спортсменов-вегетарианцев. На главной странице Олимпиады в Париже 2024 также представлена столовая зона, которая будет разделена на 6 основных зон: 2 зоны французской кухни, 1 зона азиатской кухни, 1 зона африканской кухни и 2 зоны других блюд интернациональной кухни, которые будут обслуживаться шеф-поварами, отмеченными звездами Мишлен. Цель этого — предоставить спортсменам комфортные условия питания, как в их родной стране, с учетом вкусов и культуры этих стран. Г-н Грегуар Бешу, руководитель проекта по устойчивому питанию на Олимпийских играх в Париже 2024 года, рассказал, что перед Олимпиадой спортсменов спрашивали об их пищевых привычках и предпочтениях, чтобы оргкомитет мог удовлетворить их потребности. «Мы стараемся удовлетворить все потребности и ожидания, чтобы обеспечить спортсменов наилучшим питанием».
Блюда вьетнамской кухни всегда высоко ценятся на зарубежных кулинарных сайтах. Фото: VET
Каждый спортсмен сможет выбрать еду по своему вкусу. Также будет салат-бар с более чем 30 наименованиями, барбекю и гарниры, пекарня, буфет с горячими блюдами, десерт-бар и разнообразные фрукты. Хотя спортсмены обычно придерживаются своей соревновательной диеты, при желании они смогут попробовать блюда знаменитых кухонь мира . В Олимпийской и Паралимпийской деревне разместятся около 15 000 спортсменов со всего мира, которым ежедневно будет предложено 40 различных блюд.
Комментарий (0)