Гигантский горшок риса джоллоф из Нигерии попал в Книгу рекордов Гиннесса

По данным корреспондента VNA в Африке, 15 сентября Книга рекордов Гиннесса официально признала горшок с рисом джоллоф, приготовленный нигерийским шеф-поваром Хильдой Бачи, самым большим в мире.

Рис джоллоф от нигерийского шеф-повара Хильды Бачи установил мировой рекорд по размеру. Фото: malaymail.com

Шеф-повар Бачи объявила о достижении в эфире телеканала X, напомнив о своём предыдущем рекорде, установленном в 2023 году, когда она готовила в общей сложности 93 часа и 11 минут. Однако рекорд Бачи 2023 года позже был побит ирландским шеф-поваром Аланом Фишером.

Награда стала ранним подарком на день рождения Бачи, которому в эти выходные исполняется 30 лет. Бачи использовал котел диаметром 6 метров, чтобы сварить 5 тонн риса басмати, 600 кг лука, 750 кг растительного масла и томатного соуса перед примерно 8000 человек. Это популярное в Западной Африке блюдо из риса, томлёного в томатном соусе, подаётся с мясом или рыбой. Существует множество его вариантов по всему миру.

Рис джоллоф возник в древней империи волоф, простиравшейся от современного Сенегала до Мавритании и Гамбии. В XIV веке этот регион был известен выращиванием риса, и местные жители готовили блюдо из риса, рыбы, морепродуктов и овощей под названием «тиебу-дьен». Когда волофы мигрировали в Западную Африку, они привезли с собой свою традиционную еду.

В настоящее время Нигерия и Гана претендуют на звание стран, обладающих лучшим рецептом этого традиционного блюда из риса, хотя в 2021 году сенегальский рецепт был включен в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

По данным ВНА

Источник: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html