Вермишель с женьшенем – признак уникального продукта

Г-н Нгуен Дык Куан, директор сельскохозяйственного и сервисного кооператива Minh Phuc (район Бат Сат, провинция Лаокай), отметил, что вермишель с женьшенем успешно разрабатывается, производится и выводится на рынок кооперативом Minh Phuc с 2017 года. Вермишель с женьшенем – это сочетание крахмала красной маранты и экстракта, полученного из клубней растения Hoang Sin Co (также известного как молотый женьшень, картофельный женьшень), выращенного на высоте более 1500 метров над уровнем моря, в условиях холодного и прохладного климата. Поэтому она впитала в себя самые ценные вещества неба и земли, создавая совершенство каждой нити вермишели.

Вермишель с женьшенем сертифицирована как типичный сельский промышленный продукт Северного региона в 2024 году. Фото: Дык Куан

Кроме того, корень Hoang Sin Co содержит сапонин, который имеет множество преимуществ для здоровья человека, таких как: профилактика уровня вредного холестерина в крови, рака, укрепление здоровья костей и стимуляция иммунной системы, поэтому женьшеневая вермишель этого кооператива пользуется большой популярностью у многих покупателей.

Поэтому вермишель имеет насыщенный вкус донга, ароматный запах женьшеня, она тягучая и хрустящая. Вермишель с женьшенем постепенно стала типичным продуктом земли Бат Сат и известна многим.

Однако, по словам директора кооператива Minh Phuc, для сертификации в качестве типичного продукта сельскохозяйственной промышленности Северного региона в 2024 году продукт должен обладать рядом преимуществ. Во-первых, это должен быть продукт, уникальный для региона. Во-вторых, он должен отвечать потребностям потребителей в продуктах, полезных для здоровья. В-третьих, продукт должен строго соответствовать производственному процессу, обеспечивая безопасность пищевых продуктов, соблюдение санитарно-гигиенических норм и контроль качества. В-четвертых, это вопрос цены: даже если продукт хорош, если цена неадекватна, охватить различные сегменты рынка будет очень сложно.

« После сертификации в качестве типичного продукта сельскохозяйственной промышленности в Северном регионе в 2024 году продукция вновь подтвердила своё качество, ценность и завоевала большее доверие потребителей. Благодаря этому предприятия смогут улучшить свой доступ к рынкам и участвовать в большем количестве цепочек поставок», — заверил г-н Цюань.

Кроме того, при производстве вермишели с женьшенем кооператив использует передовые машины и оборудование, такие как конвейерные системы, системы резки волокон, системы концентрирования воды для женьшеня, системы сушки продукции и т.д., для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Кроме того, применяются технологии хранения сырья для круглогодичного производства. Это также существенно повышает качество продукции.

Оценивая программу, директор кооператива Minh Phuc подтвердил её высокую привлекательность. Программа голосования за типичную сельскую промышленную продукцию имеет строгую систему критериев, требующих высокого качества продукции и соответствия многим критериям. Привлекательность программы также весьма высока, поскольку, помимо практической поддержки, она также помогает предприятиям совершенствовать свою продукцию.

Фермеры сушат вермишель в сельскохозяйственном и сервисном кооперативе «Миньфук». Фото: Дык Куан

Кроме того, после того, как кооператив был признан типичным продуктом сельскохозяйственной промышленности, помимо наград, предусмотренных нормативными актами, кооператив получил поддержку от Департамента промышленности и торговли провинции Лаокай для участия в ярмарках и выставках с целью продвижения и представления продукции. « После голосования продукт получил значительное развитие и в настоящее время объём производства составляет около 15 тонн продукции в год. Вермишель с женьшенем реализуется через сеть магазинов экологически чистой сельскохозяйственной продукции, супермаркеты… », — сказал г-н Цюань.

Учитывая текущую благоприятную потребительскую конъюнктуру, в ближайшее время кооператив продолжит расширять каналы сбыта, чтобы доставлять продукцию напрямую потребителям, минуя множество посредников. Это способствует снижению цен на продукцию, повышению потребительского спроса и даёт предприятиям возможность дальнейшего расширения масштабов производства.

Известно, что, учитывая достигнутые результаты в разработке продукции, а также выдающиеся характеристики вермишели с женьшенем, сельскохозяйственный и сервисный кооператив Minh Phuc получил от Департамента интеллектуальной собственности Министерства науки и технологий свидетельство о регистрации коллективного товарного знака «Вермишель Sam» (Bat Xat). Это станет хорошей основой для продвижения продукции кооператива, укрепления доверия потребителей и расширения рынка сбыта.

После того, как вермишель с женьшенем была сертифицирована как типичный промышленный продукт сельской местности на всех уровнях, сельскохозяйственный и сервисный кооператив Minh Phuc получил активную поддержку от Департамента промышленности и торговли Лаокая в развитии производства и расширении рынков потребления.

Источник: https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html