Жители Запада пекут деревенские пироги, чтобы есть их в свободное время, а теперь они гордятся своими традиционными пирогами.

Различные виды лепешек из муки на сельском рынке Тан Туан Донг, город Каолань - Фото: DANG TUYET

С марта 2022 года сельский рынок Тан Туан Донг в городе Каолань провинции Донгтхап каждую субботу днем ​​привлекает более 140 000 посетителей, желающих насладиться деревенскими пирожными, а также едой и напитками в южном стиле.

Традиционные пирожные на сельском рынке

В конце дневного тура из соседних провинций в Донгтхап гости посещают сельский рынок Тан Туан Донг.

Утром посетители отправляются в ремесленные деревни, цветочные деревни, исторические места..., днем ​​посетители выбирают сельский рынок, погружаются в прохладную, свежую атмосферу сельской местности посреди реки Тянь и не могут не быть ошеломлены многочисленными слоями пирогов всех видов и цветов, старательно приготовленными женщинами.

Рисовый пирог на пару от бренда Co Ba - Фото: DANG TUYET

Посетителям трудно устоять перед соблазном привлекательных местных подарков. Когда они входят в ворота рынка, перед их глазами предстает старинное деревенское пространство с рядами шуршащего бамбука, одна сторона которого отбрасывает тень на реку, другая — на дорогу.

В киосках из бамбука и соломенных крыш продаются разнообразные пирожные разных видов и цветов.

В настоящее время, помимо сельского рынка Тан Туан Донг, который работает каждую субботу днем, также работают сельский рынок Готхап (район Тхап Муой), сельский рынок Лонг Туан (район Хонг Нгу), которые представляют интерес для тех, кто любит деревенские пирожные с насыщенным вкусом своей родины...

Пятицветный тапиоковый пирог с начинкой из зеленой фасоли - Фото: DANG TUYET

Согласно истории каждого дома, когда у матерей и бабушек есть свободное от работы на ферме время, они мелют рисовую муку и трут кокос, чтобы испечь пирожные для своих детей и внуков.

Сделав слишком много торта и имея остатки, я отнес его на рынок продавать, обменивая на другие блюда. В наше время торты постепенно становятся популярными, любимыми многими людьми, продажа тортов стала хорошей работой, приносящей доход.

Пельмени из тапиоки с начинкой из креветок и мяса - Фото: DANG TUYET

Не существует универсального рецепта деревенских пирогов, в состав которых входят только два основных ингредиента: мука, сахар и вторичные ингредиенты, такие как кокос, арахис, кунжут, банан, зеленая фасоль... но при этом можно приготовить десятки, сотни видов пирогов, количество которых бесконечно.

Деревенские пироги также известны под очень гордым общим названием «народные пироги», включая пироги из рисовой муки, такие как: бисквитный пирог, банановый пирог, пирог «бео», пирог «лот», блинный пирог, пирог из свиной кожи, апельсиновый пирог, пирог «конг»… по очень низким ценам.

Изысканные красочные пирожные с зеленой фасолью и фруктами - Фото: DANG TUYET

5000 донгов за небольшую порцию хватит, чтобы дети наелись досыта, 10 000 донгов за большую коробку всевозможных пирожных, чтобы гости могли насладиться немного другими вкусами с точки зрения мягкости, прочности, эластичности и пористости.

Не только на сельских рынках. Приезжая на Запад, туристы могут легко найти и купить их на любом рынке: от сельских рынков с несколькими прилавками на обочине дороги до крупных рынков, таких как рынки Чаудок, Лонгсюен, Танчау (провинция Анзянг ), Каолань, Садек, Хонг Нгу (Донг Тхап).

Апельсиновый торт, пончик — подарок, который останется в детских воспоминаниях многих поколений. Фото: DANG TUYET

Пекарь — искусный мастер, который выпекает множество красочных тортов. Фото: DANG TUYET

Бань дук и бань бот лок с начинкой из креветок и свинины насытят посетителей всего за 15 000 донгов за тарелку - Фото: DANG TUYET

Свадебный торт

Пирожное в форме личи и мангостина

Пятицветный пирог с зеленой фасолью

Бань лот, семена базилика, сон са, сон тхо... деревенские напитки, продаваемые на деревенском рынке.

Источник: https://tuoitre.vn/dan-mien-tay-man-banh-que-an-khi-ranh-viec-nay-thi-kieu-hanh-banh-dan-gian-20240413212500233.htm