Доктор Чэн-Хань Чэнь, кардиолог из Калифорнии (США), считает, что людям следует уделять больше внимания фруктам, овощам, орехам, цельнозерновым продуктам и нежирному белку. Согласно новостному сайту Prevention (США), некоторые из перечисленных ниже продуктов обладают наиболее сильными эффектами.
Зеленые листовые овощи
«Зелёные листовые овощи, такие как шпинат, капуста кале и руккола, помогают снизить риск инсульта благодаря высокому содержанию нитратов. Организм преобразует нитраты в оксид азота, который способствует расширению кровеносных сосудов, улучшению кровотока и снижению артериального давления. Они также богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которые, как известно, снижают риск инсульта», — объясняет Соня Анджелоне, диетолог из Калифорнии.
Зеленые листовые овощи помогают снизить риск инсульта благодаря высокому содержанию нитратов.
Фото: ИИ
Исследование, опубликованное в Европейском журнале эпидемиологии в 2021 году, показало, что у людей, потреблявших не менее 60 мг нитратов из овощей в день (что эквивалентно примерно тарелке зеленых листовых овощей), риск инсульта был на 17% ниже.
Апельсины и другие цитрусовые
Апельсины, грейпфруты и другие цитрусовые богаты витамином С, фолиевой кислотой и калием, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они также содержат растворимую клетчатку, которая способствует снижению уровня холестерина.
«Однако важно отметить, что грейпфрут может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Если вы принимаете какие-либо лекарства, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться в отсутствии побочных эффектов от этого фрукта», — предупредил Анджелоне.
Грецкие орехи
Исследование, опубликованное в журнале Circulation в 2021 году, показало, что употребление примерно половины чашки грецких орехов в день в течение двух лет снижает уровень «плохого» холестерина — фактора, увеличивающего риск инсульта.
Самая важная особенность грецких орехов — содержание в них омега-3 жирных кислот. «Они поддерживают здоровье сердца и уменьшают воспаление в организме», — говорит диетолог Кери Ганс.
«Грецкие орехи — хороший источник альфа-линоленовой кислоты (АЛК), которая помогает бороться с воспалением, улучшает кровообращение и снижает артериальное давление. Они также содержат антиоксиданты и другие полезные микроэлементы, которые помогают защитить сердечно-сосудистую систему», — добавила Анджелоне.
Йогурт
Йогурт снабжает организм кальцием, калием и пробиотиками, помогает снизить артериальное давление и улучшить уровень липидов в крови, поэтому его следует употреблять вместо других вредных для здоровья закусок.
Йогурт также входит в диету DASH, популярную диету для профилактики инсультов. Однако, по словам доктора Чена, предпочтение следует отдавать йогуртам с низким содержанием сахара, поскольку добавленный сахар может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Йогурт содержит кальций, калий и пробиотики, которые помогают снизить артериальное давление и улучшить уровень липидов в крови.
Фото: ИИ
Овсянка
Цельные зерна, такие как овес, богаты магнием, витаминами группы B и антиоксидантами, которые помогают защитить здоровье кровеносных сосудов. Кроме того, овес содержит клетчатку, которая помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
Цельное зерно также может помочь уменьшить воспаление в организме — фактор, способствующий инсульту.
Жирная рыба
Жирная рыба, такая как лосось, сардины и скумбрия, богата ЭПК и ДГК, которые помогают уменьшить воспаление, стабилизировать сердечный ритм, улучшить уровень липидов в крови и снизить риск образования тромбов за счет снижения липкости тромбоцитов.
Жирная рыба также обладает способностью снижать артериальное давление и уровень холестерина, а также является идеальным источником нежирного белка, помогая контролировать вес, тем самым предотвращая риск инсульта, добавил Ангелоне.
Растительный белок
Исследование, опубликованное в научном журнале The American Journal of Clinical Nutrition (США) в 2024 году, показало, что у людей, потребляющих преимущественно растительный белок, риск сердечно-сосудистых заболеваний на 19% ниже, а риск ишемической болезни сердца — на 27% ниже, чем у тех, кто ест много животного белка.
Другие продукты
Помимо перечисленных основных групп продуктов питания, диетологи и доктор Чен также предлагают некоторые дополнительные продукты, которые следует включить в рацион:
Кофе: микроэлементы и полифенолы в кофе обладают антиоксидантными свойствами, помогая регулировать уровень холестерина, уменьшать воспаление и окислительный стресс. Умеренное употребление кофе может помочь снизить риск инсульта.
Свекла: Свекла богата нитратами, которые помогают организму вырабатывать оксид азота, полезный для кровеносных сосудов.
Авокадо: Авокадо содержит калий и полезные для сердца мононенасыщенные жиры.
Зеленый чай: богат катехинами, которые помогают снизить окислительный стресс.
Фасоль: источник клетчатки и растительного белка.
Тёмный шоколад: Флавоноиды в тёмном шоколаде способствуют усвоению оксида азота и могут способствовать небольшому снижению артериального давления. Однако его следует употреблять умеренно.
Источник: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-tiet-lo-cac-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250725213300155.htm
Комментарий (0)