Трое детей отравились, съев продаваемый на улице свиной рулет

Хошимин: у трех братьев в возрасте от 10 до 14 лет проявились необычные симптомы после употребления свиного рулета; врачи больницы Cho Ray и детской больницы № 2 определили, что это отравление ботулотоксином.

Дети и их тётя купили свиной рулет у уличного торговца неизвестного происхождения и съели его с хлебом 13 мая. К полудню у всех четверых появились боли в животе, рвота, несколько раз был понос, усталость и боли в теле. У троих детей постепенно развилась мышечная слабость.

Через день трое детей поступили в Детскую больницу № 2 в состоянии истощения, с опущенными веками, слабостью в ногах, дыхательной недостаточностью, им потребовалась интубация и подключение к аппарату искусственной вентиляции лёгких. Их мышечная сила составляла около 4/5. У тёти было лёгкое отравление, поэтому её не госпитализировали.

Врачи Детской больницы № 2 проконсультировались с врачами отделения тропических болезней больницы Чо Рэй, чтобы провести тестирование и определить, были ли пациенты инфицированы ботулотоксином.

Пациентам, инфицированным этим токсином, необходимо как можно скорее использовать антидот, иначе это приведет к параличу мышц, дыхательной недостаточности и необходимости подключения к аппарату искусственной вентиляции легких в течение 3–6 месяцев. Во Вьетнаме осталось всего два флакона антидота ботулизма, которые хранятся в Главной больнице Северного горного региона Куангнама после лечения пациентов, съевших маринованную рыбу в марте. Врачи оперативно координировали доставку антидота в Хошимин.

Ранним утром 16 мая лекарство было доставлено в Хошимин и введено троим детям. Час спустя состояние детей стабилизировалось, признаков анафилаксии не наблюдалось. Врач продолжал наблюдать за состоянием детей и осматривать их каждые четыре часа.

Врач осматривает одного из трёх детей с отравлением ботулотоксином. Фото: предоставлено больницей. — Врач осматривает одного из трёх детей с отравлением ботулотоксином. Фото: *предоставлено больницей.*

Ботулотоксин — очень сильный нейротоксин, вырабатываемый анаэробными бактериями — бактериями, которые предпочитают закрытую среду, например консервированные продукты, или пищевую среду, не соответствующую стандартам, препятствующим росту бактерий.

Симптомы отравления включают боль в животе, мышечную боль, утомляемость, затуманенное или двоение в глазах, сухость во рту, затрудненную речь, затрудненное глотание, опущение век и общую мышечную слабость. Наконец, у пациента возникает затрудненное дыхание или он не может дышать из-за паралича дыхательных мышц. Эти признаки проявляются медленно или быстро в зависимости от количества принятого ботулотоксина.

Эксперты рекомендуют употреблять приготовленную пищу и пить кипяченую воду, выбирать продукты с проверенным происхождением, качеством и безопасностью. Будьте осторожны с герметично упакованными продуктами, изменившими вкус или цвет, а также с консервами, которые вздулись или протекают.

Америка и Италия

Ссылка на источник