Lansarea programului de acordare a titlului de Cultură Culinară Vietnameză

Pe 9 septembrie, la Restaurantul Plutitor Elisa (HCMC), Asociația Culturii Culinare din Vietnam (VCCA) a anunțat lansarea programului „Considerarea și acordarea titlului de Cultură Culinară Vietnameză”.

Bucătăria de la Restaurantul Plutitor Elisa a fost prezentată clienților și artizanilor pe 9 septembrie

Acesta este primul eveniment național de recunoaștere în acest domeniu.

Titlurile includ: Artizan al Culturii Culinare Vietnameze, Artizan de Elită, Artizan Național și două categorii speciale: Cercetător și Ambasador al Culturii Culinare Vietnameze. Aceasta este o recunoaștere pentru persoanele care au adus contribuții remarcabile la conservarea, crearea și promovarea chintesenței bucătăriei naționale.

Președintele VCCA, Nguyen Quoc Ky, a declarat că premiul nu este doar menit să onoreze artizanii și bucătarii, ci și o strategie de afirmare a brandului culinar vietnamez pe harta mondială , promovând în același timp transmiterea abilităților și formarea tinerei generații.

Delegații au anunțat informațiile pe 9 septembrie.

Punctul culminant al programului este procesul de selecție transparent, non-profit și gratuit. Comisia de evaluare include experți, cercetători, artizani de renume și reprezentanți ai agențiilor de management.

Conform VCCA, programul își propune să construiască un brand culinar național, considerând bucătăria atât o valoare culturală și spirituală, cât și o forță motrice pentru dezvoltarea economică , turism și industriile creative. Acesta este, de asemenea, primul pas către Premiul Național Culinar.

Perioada de aplicare este între 10 august și 30 octombrie; ceremonia de premiere este așteptată să aibă loc în noiembrie 2025.

THI HONG

Sursă: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html