Parfumul lui Tet în Hanoi

În Hanoi , a existat o vreme când oamenii vedeau un set de picturi Hang Trong atârnate în casele lor și știau că Tet va veni. Vorbind despre picturile populare Hang Trong, există două categorii: picturi de cult și picturi Tet. O singură pictură atârnată în fața altarului familiei, numită pictura Huong Chu, cu conținutul complet: tăvița cu cinci fructe, altarul, ușa votivă, placa memorială... era suficientă pentru a vedea că Tet se apropia. Familiile mai înstărite au agățat încă două picturi cu păuni și crap (Ly Ngu Vong Nguyet), transmițând prin ele aspirația și dorința pentru o viață pașnică, fericită, prosperă și de succes. Acest trio de picturi este clar identificat ca picturi Tet, picturi folosite pentru Tet - un hobby și un obicei interesant al vechilor hanoieni.

Peisajul recreează spațiul de vacanță Tet al celor care iubesc frumusețea antică

Vine Tet, care este și momentul în care mamele, bunicile și surorile sunt ocupate să pregătească sărbătoarea de Revelion. Anticii credeau că, deși întregul an era dificil și obositor, când venea Tet, sărbătoarea trebuia să fie plină și prosperă. Doamna Nguyen Thi Lam, o tânără domnișoară din Hanoi, care mai târziu a devenit noră a lui Bat Trang, își amintește încă clar zilele dinaintea lui Tet: „Mama mea este foarte meticuloasă, aproape de ziua de 30 Tet, pregătește toate ingredientele pentru a face o tavă cu mâncare, inclusiv patru boluri și șase farfurii, fiecare fel de mâncare fiind elaborat. De exemplu, pentru a găti un bol cu ​​supă de chiftele, trebuie să fie 12 ingrediente, chiftelele trebuie procesate astfel încât să fie moi și crocante. Supa trebuie luată din apa de ploaie decantată anual, pui fiert și se folosește doar a doua apă clocotită a puiului, astfel încât apa să fie limpede pentru a se vedea clar frumusețea celor 12 ingrediente. Pentru a îndulci supa, mama mea folosește creveți Thanh Hoa, deoarece creveții uscați de aici încă au mustăți, ceea ce va face supa mai dulce. Tava de Tet, prepararea tuturor ingredientelor, durează o zi, gătind încă o zi pentru a fi expusă la sfârșitul anului pentru a invita strămoșii să se bucure, după ce se arde tămâie, copiii și nepoții se adună și se bucură împreună”.

Imaginea bicicletelor care cărează mănunchiuri de frunze vechi de coriandru pentru a le vinde oamenilor pentru a face apă de baie înainte de 30 Tet este cu adevărat familiară. Pe vreme rece, oala cu frunze vechi de coriandru așezată lângă foc își răspândește parfumul în aer, relaxând și ușurând mintea. Anticii aveau un motiv întemeiat să fiarbă frunze vechi de coriandru pentru a face apă de baie la sfârșitul anului, deoarece foloseau proprietățile medicinale ale frunzelor vechi de coriandru pentru a trata răcelile, a ameliora stresul și credeau, de asemenea, în spălarea semnelor rele ale anului vechi, pregătind mintea și corpul pentru a întâmpina un an nou liniștit. Parfumul parfumat al frunzelor vechi de coriandru care plutesc la sfârșitul după-amiezii anului este pentru totdeauna o amintire frumoasă.

Un colț care recreează scena liniștită a pieței rurale cu meșteșugul realizării de figurine din lut ale oamenilor din satul Xuan La

Piață rurală, un ritm de viață interesant care amintește de vechiul Tet

Culoarea lui Tet aduce multe amintiri atunci când vezi pe altar culoarea galbenă a portocalelor Canh - grapefruitele Dien, adică atunci când vine Tet. Grapefruitele sunt selectate pentru a fi pline, cu coajă strălucitoare și pentru a-și păstra culoarea strălucitoare și proaspătă pentru o lungă perioadă de timp, iar parfumul este blând, grapefruitele sunt șterse cu vin alb. Acest lucru este cu siguranță familiar multor oameni. Jurnalista Vu Thi Tuyet Nhung, o persoană cu o dragoste profundă pentru Hanoi prin aromele sale culinare , și-a împărtășit amintirile: „Mirosul de Tet, multe amintiri frumoase. Pe vremuri, când mâncam Tet, doar mirosul de pui fiert era deja îmbătător, puii pe care strămoșii noștri îi creșteau pentru Tet erau îngrijiți cu grijă. Mirosul de grapefruit, mirosul de orhidee, mirosul de cardamom, alături de rafinamentul și delicatețea modului de a te juca cu flori precum narcisele. Florile care înfloresc încet sunt udate cu apă caldă, florile care înfloresc repede sunt unse cu albușuri de ou pentru a le ține la locul lor pentru noaptea de Revelion... Vine Tet, mă face rău pentru că trebuie să muncesc continuu, de la spălatul frunzelor de dong, la spălatul orezului, curățat fasole, gătit orez... dar îmi face mereu sufletul să fluture, întrebându-mă între momentele vechi și cele noi pentru a mă uita înapoi la mine însămi”.

Amintiri, reminiscențe, arome, decorațiuni, artefacte, spații… nostalgici, arhitecți, jurnaliști, colecționari, experți culinari… s-au reunit pentru a recrea un vechi spațiu Tet la 282 Factory Creative Space (Long Bien, Hanoi), readucând aminte de Tet pe care mulți oameni le-au trăit în viața lor.

Decorarea altarului familiei este, de asemenea, o amintire frumoasă în subconștientul multor vietnamezi.

„Carând flori la piață” - să vezi Tet apropiindu-se

Un joc cu Tet trezește nostalgie, lăsând o amintire frumoasă, artistul Vu Hoa s-a întors din Franța, exprimându-și sentimentele: „Rareori oamenii creează o atmosferă de Tet prin aranjarea artefactelor antice în forma lor originală și activități care aduc aminte de vechiul Hanoi, cu zone urbane și rurale, cu tăvi cu mâncare, picturi de cult și chiar activități de piață stradală cu tarabe cu flori, cântece Xam, figurine din lut, caligrafie... Sunt hanoian și a trecut mult timp de când n-am mai avut un sentiment atât de apropiat și familiar de Tet.”

Parfumul frunzelor vechi de coriandru și al cojii de grapefruit este adânc întipărit în amintirile multor oameni în ziua de 30 Tet.

Altarul, o frumusețe unică exprimată prin arta populară a sculpturii în lemn

Rulouri cu scorțișoară și rulouri de primăvară cu felii familiare în ofrandele de Tet pe altarul familiei

Mamă și copil cu prăjituri de fasole verde, bile dulci de orez și prăjituri de orez verde

Tavă Tet plină cu preparate atrăgătoare, cum ar fi supă, sărat, înăbușit, prăjit

Picturi de la Hang Trong Tet cu tema „Peștii privind luna”

Plenitudine, reuniune, fericire, urările exprimate prin banh chung în sărbătoarea Tet

Împachetarea banh chung pentru Tet, o activitate interesantă în familiile vietnameze în timpul sezonului de primăvară

Sursă: https://thanhnien.vn/huong-tet-ha-thanh-185250106173126489.htm