5 principii nutriționale pentru persoanele cu hipertensiune arterială

Persoanele cu hipertensiune arterială trebuie să reducă aportul de sare, carbohidrați rafinați, grăsimi rele și să crească aportul de fibre, potasiu și magneziu.

O dietă dezechilibrată este cauza hipertensiunii arteriale, favorizând progresia bolii. Maestrul, Dr. Nguyen Anh Duy Tung, de la Nutrihome Nutrition Clinic System, menționează următoarele 5 principii nutriționale pentru pacienți.

Limitați sodiul

Aportul ridicat de sodiu duce la hipertensiune arterială acută prin promovarea retenției de apă, creșterea volumului circulant și exercitarea unei presiuni suplimentare asupra pereților vaselor de sânge.

Sodiul este prezent din abundență în sarea de masă, reprezentând 40% din greutatea acestui condiment. Pentru a reduce sodiul, este necesar să se reducă conținutul de sare din dieta persoanelor cu hipertensiune arterială.

Aportul maxim total de sodiu pe care persoanele cu hipertensiune arterială îl pot consuma pe zi este de 2.300 mg (echivalentul a 5,75 g de sare de masă). Cu toate acestea, în mod ideal, persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să consume doar mai puțin de 1.500 mg de sodiu pe zi (echivalentul a 3,75 g de sare de masă).

Pe lângă sarea de masă, sodiul se găsește și în multe alte alimente, cum ar fi brânza, carnea de pasăre, alimentele procesate (șuncă, pizza, cârnați), alimentele conservate și alimentele sărate (alimente uscate, sos de pește, legume murate).

Persoanele cu hipertensiune arterială trebuie să limiteze consumul de sare, grăsimile rele... și să facă controale medicale regulate. Foto: Freepik — Persoanele cu hipertensiune arterială trebuie să limiteze consumul de sare și grăsimi rele și să facă controale medicale regulate. Foto: *Freepik*

Limitați carbohidrații rafinați

Atunci când se consumă alimente bogate în carbohidrați rafinați, nivelul de glucoză (zahăr) din sânge crește. Acest lucru stimulează organismul să acumuleze exces de grăsime, crescând riscul de supraponderalitate, obezitate și favorizând progresia hipertensiunii arteriale.

Persoanele cu hipertensiune arterială trebuie să își limiteze consumul de alimente bogate în carbohidrați rafinați (dulciuri, băuturi răcoritoare, băuturi energizante) sau cereale rafinate (orez alb, paste făinoase, pâine, vermicelli, tăiței de orez, pho).

Limitează grăsimile rele

Pacienții ar trebui să își limiteze aportul de grăsimi saturate (care se găsesc în grăsimile animale sau de pasăre) și grăsimi trans (care se găsesc în uleiurile de gătit industriale). Aceste grăsimi conțin niveluri ridicate de colesterol. Sângele cu colesterol ridicat se îngroașă, forțând inima să depună mai mult efort pentru a pompa sânge, ceea ce duce la hipertensiune arterială.

Consumul excesiv al acestor grăsimi crește, de asemenea, riscul de ateroscleroză, împiedicând circulația sângelui. Acest lucru duce la o creștere treptată a tensiunii arteriale în timp și crește riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Creșteți conținutul de alimente bogate în fibre

Creșterea cantității de fibre din dietă îmbunătățește semnificativ tensiunea arterială la pacienți. Fibrele din fructe și legume pot ajuta la limitarea absorbției grăsimilor rele (colesterol LDL) și a trigliceridelor, susținând astfel controlul tensiunii arteriale.

Alimentele bogate în fibre, cum ar fi fructele și legumele, sunt adesea bogate în nitrați. Odată digerați, nitrații sunt transformați în oxid nitric (NO), un compus care are proprietăți vasodilatatoare naturale, îmbunătățind elasticitatea mușchilor netezi din pereții vaselor de sânge și ajutând la reglarea tensiunii arteriale.

Prioritizează alimentele bogate în potasiu și magneziu

Potasiul controlează tensiunea arterială prin stimularea rinichilor să excrete apă, prevenind acumularea excesului de apă în sistemul circulator. De asemenea, potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale prin controlul semnalelor electrice din mușchiul inimii pentru a regla ritmul cardiac.

Între timp, magneziul ajută la relaxarea mușchilor vaselor de sânge și susține mușchiul inimii, sistemul circulator distribuind sângele eficient fără a suprasolicita, provocând hipertensiune arterială.

Printre alimentele bogate în potasiu se numără legumele cu frunze verzi (spanac, varză, țelină), legumele rădăcinoase (cartofi, roșii), fructele (banane, portocale, apă de cocos). Printre alimentele bogate în magneziu se numără peștele oceanic (somon, ton, macrou), nucile (migdalele, caju, semințe de susan) și cerealele integrale (orz, ovăz, orez brun).

Unii nutrienți naturali, cum ar fi GDL-5 (extras din polenul de trestie de zahăr din America de Sud), au capacitatea de a regla activitatea enzimei HMG-CoA reductază și de a crește activarea receptorilor celulari. Astfel, ajută la reducerea colesterolului total, la reducerea riscului de ateroscleroză și la controlul tensiunii arteriale crescute.

Dr. Tung a spus că ajustarea dietei este importantă, dar nu înlocuiește regimul de tratament prescris de medic. Pacienții trebuie să fie supuși controalelor medicale regulate și să ia medicamentele conform prescripțiilor. De asemenea, dieta trebuie individualizată pentru fiecare persoană, așa că ar trebui să consultați un nutriționist pentru sfaturi specifice.

Comentariu (0)