Lançamento do programa para premiar o título de Cultura Culinária Vietnamita

Em 9 de setembro, no Restaurante Flutuante Elisa (HCMC), a Associação de Cultura Culinária do Vietnã (VCCA) anunciou o lançamento do programa "Considerando e concedendo o título de Cultura Culinária Vietnamita".

A culinária do Restaurante Flutuante Elisa será apresentada aos clientes e artesãos em 9 de setembro

Este é o primeiro evento de reconhecimento nacional nesta área.

Os títulos incluem: Artesão da Cultura Culinária Vietnamita, Artesão de Elite, Artesão Nacional e duas categorias especiais: Pesquisador e Embaixador da Cultura Culinária Vietnamita. Este é um reconhecimento a indivíduos que fizeram contribuições excepcionais para a preservação, criação e promoção da quintessência da culinária nacional.

O presidente da VCCA, Nguyen Quoc Ky, disse que o prêmio não é apenas para homenagear artesãos e chefs, mas também uma estratégia para afirmar a marca culinária vietnamita no mapa mundial , ao mesmo tempo em que promove a transmissão de habilidades e treinamento da geração mais jovem.

Os delegados anunciaram informações em 9 de setembro.

O destaque do programa é o processo de seleção transparente, sem fins lucrativos e isento de taxas. A banca avaliadora inclui especialistas, pesquisadores, artesãos renomados e representantes de agências de gestão.

Segundo a VCCA, o programa visa construir uma marca culinária nacional, considerando a culinária como um valor cultural e espiritual e uma força motriz para o desenvolvimento econômico , o turismo e as indústrias criativas. Este também é o primeiro passo rumo ao Prêmio Nacional de Culinária.

O período de inscrição é de 10 de agosto a 30 de outubro. A cerimônia de premiação está prevista para novembro de 2025.

THI HONG

Fonte: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html