Aby do każdego rodzinnego posiłku dodać zdrową żywność

Można powiedzieć, że czyste jedzenie cieszy się coraz większym zainteresowaniem wielu osób. Ze względu na korzyści zdrowotne, ekonomiczne (obniżenie kosztów leczenia w przypadku spożywania brudnej żywności) i zrównoważony rozwój środowiska. Jednak wiele osób wciąż nie do końca rozumie prawdziwe znaczenie czystego jedzenia, martwiąc się nawet o koszty, ponieważ zapewnienie, by czyste jedzenie stało się codzienną, podstawową potrzebą każdej rodziny, jest dość kosztowne.

Według wyjaśnień ekspertów medycznych , pojęcie czystej żywności odnosi się do żywności, która jest korzystna dla zdrowia konsumentów, żywności, która nie zawiera biologicznych patogenów, takich jak wirusy, mikroorganizmy, pasożyty itp. Jednocześnie pochodzenie i źródło muszą być jasne i muszą być kontrolowane pod kątem higieny i bezpieczeństwa przez wyspecjalizowane sektory. Obecna rzeczywistość pokazuje, że oprócz warzyw, bulw i owoców, które są uprawiane z użyciem zbyt dużej ilości pestycydów i hormonów wzrostu w celu przyspieszenia obrotu kapitału inwestycyjnego, podczas gdy czas rozkładu leków zgodnie z zaleceniami sektora funkcjonalnego nadal nie jest zgodny ze standardami, brudna żywność jest nasączana chemikaliami przez producentów podczas przechowywania i przetwarzania, a także coraz powszechniejsza staje się żywność zepsuta, która nie spełnia standardów higieny i bezpieczeństwa.

Dr Dinh Thi Nguyen, Kierownik Departamentu Żywienia Centrum Kontroli Chorób w prowincji Ca Mau , powiedziała: „Mówiąc o odżywianiu, czysta żywność niekoniecznie ma wyższą wartość odżywczą niż brudna. Ważne jest jednak, że spożywanie czystej żywności przyczynia się do poprawy zdrowia konsumentów; ryzyko wystąpienia niebezpiecznych chorób, zwłaszcza układu pokarmowego, spowodowanych spożywaniem brudnej żywności zostanie zasadniczo wyeliminowane. Ponadto, produkcja czystej, przyjaznej dla środowiska żywności to również sposób na lepszą ochronę środowiska”.

Oczywiście, w „matrycy” między sztuczną a prawdziwą żywnością, konsumentom bardzo trudno jest określić standardy higieny i bezpieczeństwa podczas użytkowania, patrząc jedynie gołym okiem lub na podstawie doświadczenia. W dzisiejszych czasach, gdy potrzeby żywieniowe ludzi nie ograniczają się tylko do jedzenia wystarczającej ilości jedzenia i noszenia wystarczająco ciepłej odzieży… ale wymagają również zapewnienia smacznego, czystego jedzenia i pięknych ubrań, ponieważ jest to podstawowa potrzeba nie tylko do podtrzymania życia, ale także czynnika przyczyniającego się do rozwoju społecznego. Dlatego wybór czystej żywności i jej prawidłowe przetwarzanie są niezwykle ważne, a konsumenci muszą posiadać odpowiednie umiejętności, aby rozpoznać te czynniki w procesie selekcji. Żywność nie tylko zapewnia odpowiednią wartość odżywczą, ale musi również łączyć kolor (naturalny), smak oraz higienę i bezpieczeństwo. Dlatego w procesie selekcji, konserwacji i przetwarzania konieczne jest posiadanie odpowiedniej techniki, właściwej metody, a nawet sekretu, aby zachować smak i atrakcyjność żywności, dbając o zdrowie konsumentów.

Pani Lai Hong Tot, mieszkanka gminy Song Doc, powiedziała: „Mój dom jest blisko morza, więc zawsze priorytetowo traktuję kupowanie świeżych, żywych produktów (krewetek, ryb, mięsa, drobiu) na każdy posiłek dla rodziny. Teraz, kiedy idę na targ, szczerze mówiąc, większość żywności została poddana przez handlarzy konserwantom, aby mogła być sprzedawana przez wiele dni bez ryzyka zepsucia. Nawet biorąc pod uwagę codzienne stosowanie olejów i sosów rybnych, nie wiem, czy nie używam podróbek, więc nie mogę czuć się bezpiecznie o zdrowie mojej rodziny, jeśli będę musiała przez długi czas spożywać te produkty niskiej jakości”.

Aby czysta żywność rzeczywiście „przeniknęła” do posiłków w każdym domu, fundamentalną kwestią jest promowanie działań komunikacyjnych i podnoszenie świadomości konsumentów na temat wartości odżywczych i bezpieczeństwa higienicznego czystej żywności. Ponadto, kontrole, kontrole pokontrolne i surowe postępowanie prawne w przypadku oszustw związanych z produkcją, przetwarzaniem i handlem podrobioną żywnością, żywnością niskiej jakości, wpływającą na zdrowie publiczne, muszą być przeprowadzane jednocześnie. Tylko wtedy czysta, bezpieczna żywność naprawdę stanie się częścią życia konsumentów.

Source: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/de-cho-thuc-pham-sach-vao-trong-tung-bua-an-gia-dinh-285672