Tilapia: Faktor penembusan yang berpotensi dalam akuakultur

(Chinhphu.vn) - Bukan sekadar spesies akuatik yang mudah diternak, tilapia secara beransur-ansur menjadi komoditi strategik. Jika kelebihan semula jadi digunakan dengan baik, teknologi dipertingkatkan dan nilai eksport ditingkatkan, tilapia boleh menyumbang lebih kuat kepada matlamat untuk membawa produk akuatik Vietnam kepada perolehan sebanyak 20 bilion USD menjelang 2030.

Iklim tropika dan sumber air yang banyak memberi kelebihan istimewa kepada Vietnam dalam membangunkan tilapia - Foto: Akhbar Nghe An

Mengekalkan pengeluaran 300 ribu tan/tahun

Menurut Jabatan Kawalan Perikanan dan Perikanan ( Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar ), pengeluaran tilapia Vietnam pada masa ini adalah kira-kira 300 ribu tan/tahun, di mana 220 ribu tan dikeluarkan dalam tempoh 6 bulan pertama 2025, menunjukkan kadar pertumbuhan yang positif.

Timbalan Pengarah Jabatan Perikanan dan Kawalan Perikanan, Encik Nhu Van Can, berkata iklim tropika dan sumber air yang banyak memberi kelebihan istimewa kepada Vietnam dalam membangunkan tilapia. Model penternakan juga sangat pelbagai: penternakan sangkar dalam takungan, penternakan kolam, penternakan di air tawar, air payau, dan juga penyelidikan untuk berkembang ke kawasan pantai dengan strain ikan tahan garam.

Di peringkat global , China ialah pengeluar tilapia terbesar, diikuti oleh Indonesia, Mesir dan Brazil. Asia Tenggara, Thailand, dan Filipina juga mengutamakan pembangunan spesies ikan ini. Dengan peningkatan permintaan global - terutamanya di AS, Eropah, dan Amerika Selatan - tilapia dianggap sebagai produk yang sangat kompetitif.

Di Vietnam, pasaran eksport semakin berkembang. Selain Amerika Syarikat – di mana tilapia merupakan produk makanan laut yang popular – 2025 menyaksikan penghantaran pertama ke Brazil, membuka hala tuju baharu untuk industri itu.

Untuk pembangunan lestari, tilapia dimasukkan dalam senarai mata pelajaran keutamaan dalam Strategi Pembangunan Perikanan Vietnam hingga 2020 (Keputusan 1690/QD-TTg) dan terus diperakui dalam Program Pembangunan Akuakultur Kebangsaan bagi tempoh 2021 - 2030 (Keputusan 985/QD-TTg).

Jabatan Perikanan dan Pengawasan Perikanan juga sentiasa menjalankan pemantauan alam sekitar di kawasan pertanian tertumpu bagi mencegah penyakit dan memastikan kualiti produk untuk dieksport.

Dari segi penyelidikan, sejak 1990-an, Vietnam telah bekerjasama di peringkat antarabangsa untuk memilih dan membiak tilapia, lazimnya strain GIFT dan tilapia semua jantan, yang membantu mereka membesar dengan cepat dan menghasilkan kadar isi yang tinggi. Pada masa ini, Institut Penyelidikan Akuakultur I dan II meneruskan program pembiakan baharu, menyasarkan ikan tilapia yang tumbuh dengan cepat dan tahan garam, memenuhi keperluan pertanian di kawasan pedalaman dan pantai.

Walaupun pertumbuhan pengeluaran yang baik, tilapia Vietnam menghadapi persaingan sengit daripada negara yang mempunyai keadaan pertanian yang sama seperti China, Filipina dan Thailand. Untuk meningkatkan daya saing, penyelesaian utama ialah mengurangkan kos pengeluaran, yang mana kos makanan menyumbang 60-70%.

Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar mengarahkan penyelidikan sumber protein alternatif daripada tumbuhan (kacang soya, jagung) untuk mengurangkan kos dan meningkatkan kecekapan penukaran makanan (mengurangkan FCR). Perusahaan domestik juga beralih kepada pertanian intensif berskala besar, menggunakan teknologi dalam pengurusan dan kawalan kualiti.

Seiring dengan itu, membina kawasan pertanian yang tertumpu dan khusus berdasarkan kelebihan setiap lokaliti dan membangunkan penanaman tilapia dalam takungan akan membantu Vietnam meningkatkan pengeluaran dan menstabilkan kualiti untuk eksport.

Dengan pengeluaran kira-kira 300,000 tan/tahun, tilapia telah melangkaui skala isi rumah penternakan berskala kecil, menjadi produk perindustrian. Pakar mengatakan bahawa orientasi pembangunan tilapia mesti dikaitkan dengan pemikiran ekonomi akuakultur, yang bermaksud menghasilkan mengikut permintaan pasaran, mempromosikan kelebihan daya saing dan menyasarkan nilai tambah yang tinggi.

Dalam jangka panjang, tilapia boleh menjadi salah satu daripada tiga produk utama bersama udang dan pangasius, mewujudkan keseimbangan baharu bagi struktur industri makanan laut Vietnam. Meningkatkan produktiviti, mengurangkan kos, memastikan keselamatan makanan dan membina jenama tilapia Vietnam di pasaran antarabangsa akan menjadi tugas utama dalam tempoh akan datang.

Daripada spesies ikan yang pernah mengalami pelbagai prasangka, tilapia menegaskan kedudukannya yang penting dalam industri makanan laut Vietnam. Dengan kelebihan biologi, keadaan semula jadi yang menggalakkan, rangka kerja undang-undang yang lengkap dan permintaan pasaran antarabangsa yang semakin meningkat, tilapia berjanji untuk menjadi salah satu produk utama Vietnam dalam tempoh akan datang.

Untuk merealisasikan potensi ini, industri akuakultur perlu terus melabur dalam baka, teknologi perladangan, makanan dan pengurusan keselamatan makanan, sekali gus membina jenama tilapia Vietnam yang kukuh dalam pasaran global.

Do Huong

Sumber: https://baochinhphu.vn/ca-ro-phi-nhan-to-tiem-nang-but-pha-trong-thuy-san-102250909161903384.htm