Madame Lân Đà Nẵng và hành trình 13 năm giữ vị ngon Việt

(Dân trí) - Giữa không khí du lịch hè sôi động tại Đà Nẵng, Madame Lân nổi bật với hơn 13 năm hoạt động, không gian văn hóa ấn tượng và sự công nhận từ Michelin Selected liên tiếp năm 2024 và 2025.

Xu hướng du lịch ẩm thực lên ngôi

Mỗi mùa hè, Đà Nẵng lại trở thành tâm điểm của bản đồ du lịch Việt Nam, nơi hội tụ của biển xanh cát trắng, những cây cầu nổi tiếng và không khí lễ hội sôi động kéo dài từ sáng đến khuya.

Trọn vị ẩm thực Đà Nẵng tại Madame Lân (Ảnh: Madame Lân).

Không dừng lại ở việc “đi để ngắm”, du khách ngày nay còn “đi để ăn”, tìm kiếm những món ngon mang hồn địa phương. Ẩm thực bản địa, với hương vị độc đáo và câu chuyện văn hóa ẩn sau mỗi món ăn là một yếu tố quan trọng níu chân du khách.

Đến Đà Nẵng, du khách khó lòng từ chối những đặc sản không chỉ mang đặc trưng thành phố này mà còn thoải mái khám phá ẩm thực của dải đất miền Trung. Tại Đà Nẵng, nhà hàng Madame Lân là một trong những điểm đến đáp ứng trọn vẹn cả ba yếu tố: món ngon, không gian đẹp và dịch vụ chuyên nghiệp, được khẳng định bằng danh hiệu Michelin Selected danh giá trong hai năm 2024 và 2025.

Từ ký ức bếp của mẹ đến vinh danh Michelin

Câu chuyện của Madame Lân bắt đầu từ một người mẹ Việt bình dị. Mẹ Lân đã nuôi sáu người con khôn lớn bằng những bữa cơm từ nguyên liệu trong vườn nhà cùng tình yêu vô bờ bến. Trong mỗi mâm cơm đều là sự kỹ càng sắp xếp các món, kết hợp với loại gia vị phù hợp, để giữ được vị tự nhiên của nguyên liệu. Ký ức về khoảnh khắc sum vầy bên mâm cơm mẹ nấu cùng sự chỉn chu, vẹn tròn hương vị đã trở thành cảm hứng cho sự ra đời của nhà hàng Madame Lân vào năm 2012.

Trải qua 13 năm, Madame Lân không chỉ là một nhà hàng, mà đã trở thành một phần ký ức ẩm thực của Đà Nẵng, nơi người ta tìm về hương vị thân quen, nhưng được phục vụ trong không gian chỉn chu, hiện đại và giàu cảm xúc. Việc được Michelin Guide lựa chọn trong danh sách “Michelin Selected” hai năm liên tiếp là minh chứng rõ ràng cho sự chỉn chu trong từ chất lượng món ăn, không gian phục vụ đến trải nghiệm khách hàng.

Madame Lân được “Michelin Selected” hai năm liên tiếp (Ảnh: Madame Lân).

Nằm trên tuyến đường Bạch Đằng sầm uất, bên bờ sông Hàn, Madame Lân gây ấn tượng bởi vẻ ngoài nhuốm màu di sản: tường vàng, đèn lồng Hội An, sân vườn rợp bóng cây, từng góc nhỏ đều gợi nhắc đến vẻ đẹp Á Đông truyền thống. Tầng thượng của nhà hàng là địa điểm phù hợp để vừa thưởng thức bữa tối, vừa ngắm sông Hàn, cầu Thuận Phước, những biểu tượng của thành phố Đà Nẵng.

Ngắm sông Hàn lúc hoàng hôn khi thưởng thức ẩm thực ở Madame Lân (Ảnh: Madame Lân).

Không gian tại Madame Lân được thiết kế linh hoạt, vừa mang nét truyền thống, vừa có sự tiện nghi hiện đại, phù hợp cho các đoàn khách lớn, những buổi sum họp gia đình đa thế hệ hay những cuộc gặp gỡ thân mật của các cặp đôi. Đây là sự lựa chọn cho cả du khách trong và ngoài nước muốn trải nghiệm văn hóa địa phương một cách trọn vẹn.

Không gian mang nét Á Đông đặc trưng (Ảnh: Madame Lân).

Tinh hoa ẩm thực Việt trong từng món ăn

Thực đơn của Madame Lân là một hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam từ Bắc chí Nam. Mỗi món ăn ở đây không chỉ được chế biến đúng vị, mà còn mang theo tinh thần của vùng đất sinh ra nó: vị cay nồng của bún bò Huế, sự hài hòa của phở bò Hà Nội, mộc mạc của cá kho tộ miền Trung, vị biển đậm đà của hải sản nướng kiểu Đà Nẵng. Những món tưởng chừng quen thuộc như bánh xèo, nem rán, gỏi cuốn lại trở thành trải nghiệm đáng nhớ nhờ cách trình bày tinh tế, nguyên liệu tươi mới và cách chế biến đúng điệu.

Du khách đến Madame Lân không thể bỏ qua những món miền Trung trứ danh như bánh hỏi thịt nướng, nem lụi sả, mì Quảng gà, mực một nắng nướng than… Mỗi món đều kể một câu chuyện, gợi một vùng miền, gói ghém trong đó cả văn hóa và kỹ thuật nấu nướng lâu đời.

Đa dạng ẩm thực vùng miền tại Madame Lân (Ảnh: Madame Lân).

Đại diện Madame Lân cho biết, toàn bộ rau củ tại nhà hàng được nhập từ các nông trại sạch địa phương và sơ chế ngay tại chỗ mỗi ngày. Hai khu bếp mở và quầy bar là điểm nhấn thú vị, cho phép thực khách tận mắt quan sát quy trình nấu nướng chuyên nghiệp, sạch sẽ. Sự kết nối giữa khách và bếp giúp Madame Lân ghi điểm với cả du khách quốc tế, những người vốn quan tâm đến vệ sinh thực phẩm và trải nghiệm “ẩm thực nguyên bản” mà hiếm nơi có được.

Trải nghiệm ẩm thực tại Madame Lân được hoàn thiện bởi chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp và tận tâm. Các nhân viên Madame Lân không đơn thuần phục vụ món ăn, mà trao đi sự quan tâm: từ việc hướng dẫn thực khách nước ngoài chọn món, đến việc giúp bóc tôm, cuốn bánh… Những chi tiết nhỏ nhưng thể hiện sự chỉn chu và lòng hiếu khách đậm chất Việt.

Madame Lân là điểm dừng chân mang đến những cảm xúc trọn vẹn và đáng nhớ cho bất kỳ ai đến với Đà Nẵng, một nơi để thưởng thức, trải nghiệm và cảm nhận tinh hoa ẩm thực Việt.

Nhà hàng Madame Lân - “Trọn vị Đà Nẵng - chọn Madame Lân”

Địa chỉ: 04 Bạch Đằng, phường Hải Châu, TP Đà Nẵng.

Hotline: 0905.697.555

Zalo OA: https://zalo.me/madamelan

Email: sale1@madamelan.vn

Instagram: @madame.lan.restaurant

Nguồn: https://dantri.com.vn/du-lich/madame-lan-da-nang-va-hanh-trinh-13-nam-giu-vi-ngon-viet-20250722163325837.htm