중부 고원 최대 버섯 농장은 아무것도 낭비하지 않습니다.

닥락(DAK LAK) 닥락 최초의 4성급 OCOP 버섯 농장은 유기농 재배를 원칙으로 합니다. 수확 후, 버섯 종균은 순환 모델에 따라 식물 비료로 퇴비화됩니다.

탄동 그린푸드 주식회사(부온마투옷시, 닥락)의 농장은 5헥타르 규모이며, 그중 6,000제곱미터가 버섯 재배에 사용됩니다. 이는 현재 중부 고원지대에서 가장 큰 버섯 농장으로 여겨집니다. 특히, 이 기업은 순환형 방식으로 운영되며, 수확 후 모든 버섯 종균은 주변 정원에 유기 비료로 사용됩니다.

다크락 최초의 4성 OCOP 버섯

기자들이 탄동모 그린푸드 주식회사의 버섯 농장에 도착했을 때, 직원들은 람동 과학기술부 에 수천 개의 버섯 배아를 배달하기 위해 서둘러 준비하고 있었습니다.

회사 이사인 도안 쉬안 트롱 씨에 따르면, 회사는 식량을 제공하기 위해 버섯을 재배하는 것 외에도 버섯 균사를 지역 사회로 운반한다고 합니다.

비수기 영지버섯은 농장에서 잘 자라며 수확량이 높습니다. 사진: 광옌

이 기업은 2020년 버섯 재배 모델을 구현하기 전에 식용 및 약용 버섯 연구개발 연구소(베트남 농업 아카데미)를 적극적으로 찾아 전문가로부터 경험 공유와 기술 지도를 받고 약용 및 식용 버섯의 생산 공정을 배웠습니다.

회사는 컨설팅을 통해 6개의 버섯 농장에 투자했습니다. 버섯이 잘 자라고 수확량이 많도록 모든 버섯 농장에는 분무 관개 시스템과 폐쇄형 방충망이 설치되어 있습니다. 특히 태양열 버섯 건조기는 대류 열풍 건조 기술을 사용하여 안정적인 건조 온도를 유지하여 버섯의 약효 성분을 보존합니다.

트롱 씨에 따르면, 회사는 최고 품질의 제품과 서비스를 시장에 공급하여 최고 수준의 고객 만족을 실현하고자 하기에 철저한 투자를 진행해 왔습니다. 이는 닥락성과 중부 고원지대에서 체계적인 기술을 활용하여 청정 식품 생산과 청정 에너지를 결합한 대규모 사업 모델 중 하나로 평가받고 있습니다.

"회사의 버섯 재배 모델은 투입 자재부터 생산 제품까지 단일 방향의 통일된 생산 공정을 갖춘 체계적인 공장 시스템에 투자하여 분리함으로써 버섯이 질병에 감염되지 않고 자랄 수 있는 깨끗한 환경을 보장합니다.

버섯 생산 원료는 고무나무 톱밥에서 추출됩니다. 1,000m² 규모의 원료 처리 구역에는 톱밥을 처리할 수 있는 휠로더와 지게차가 갖춰져 있습니다. 회사의 생산 구역과 상업용 버섯 재배실은 월 1,000kg의 종자를 생산할 수 있습니다."라고 Truong 씨는 말했습니다.

Truong 씨에 따르면, 버섯 균사체 생산 구역에는 전기 보일러, 버섯 균사체 증기 처리 시스템, 버섯 균사체 포장기 등 현대식 장비가 투자되어 연간 160만~200만 개의 버섯 균사체를 생산할 수 있는 능력을 확보하고 있습니다.

"균사체 육묘장에는 공기 대류 팬 시스템과 방충망 시스템이 설치되어 있어 항상 시원하고 건조한 온도를 유지합니다. 또한, 닥락(Dak Lak) 지역과 인근 지역의 버섯 재배 농가를 위해 고품질 느타리버섯, 표고버섯, 영지버섯, 구름버섯 종자를 생산 및 공급하고 있습니다."라고 Truong 씨는 말했습니다.

영지버섯 - 탄동그린푸드 주식회사의 4성급 OCOP 제품 두 개 중 하나. 사진: 광옌.

현재 탄동 그린푸드 주식회사는 영지버섯, 구름버섯, 원숭이머리버섯, 목이버섯, 전복 등의 버섯을 재배하고 있습니다. 이 회사의 제품은 ISO 22,000 및 VietGAP 인증을 획득했습니다. 특히 2022년에는 목이버섯과 영지버섯이 4스타 OCOP 인증을, 전복버섯과 느타리버섯이 3스타 OCOP 인증을 받았습니다.

중부 고원의 기후는 일년 내내 버섯 재배에 적합합니다. 하지만 비수기에는 수확량이 줄어듭니다. 이 모델은 반자연적으로 재배됩니다. 매년 영지버섯 수확량은 3~5톤, 구름버섯 수확량은 2~3톤, 식용버섯 수확량은 40~50톤입니다.

현재 식용 버섯 제품의 생산량은 시장 수요를 충족하기에 충분하지 않습니다. 약용 버섯의 경우, 회사는 현재 전국 각지에 유통하고 있습니다. "회사는 제품의 가치를 높이고 소비자의 편의성을 높이기 위해 심층 가공 기술을 연구하고 있습니다."라고 트롱 씨는 덧붙였습니다.

아무것도 남기지 마세요

탄동 그린푸드 주식회사는 연중 시장에 공급할 제품을 확보하기 위해 영지버섯, 흑버섯, 몽키헤드버섯의 비수기 재배를 실험하고 있습니다. 이 버섯들은 영양가가 높고 시장 수요가 높습니다. 건기 비수기 재배는 파트너들의 요청에 따라 필요에 따라 진행될 수 있습니다.

편의성과 생산성 향상을 위해, Thanh Dong Green Food Joint Stock Company의 농장은 기계화되고 자동 시스템을 사용하며, 입력부터 출력까지 휴대폰에 설치된 소프트웨어로 관리합니다.

탄동 그린푸드 주식회사에서는 영지버섯을 재배하고 있습니다. 사진: 꽝옌

공장, 기술, 기법에 대한 철저한 투자 덕분에 이 기업의 태양광 지붕 아래 버섯 재배 모델이 효과적으로 운영되고 있습니다. 특히, 이 모델은 전기 수입과 농업 생산에 필요한 전기를 모두 확보하여 고품질 제품을 생산할 수 있어 이중의 효과를 가져왔습니다.

버섯 생산으로 회사는 연간 30억~50억 동(VND)의 수익을 올리고 있습니다. 더 중요한 것은, 이 회사가 현지 근로자 15명에게 안정적인 일자리를 창출하여 1인당 월 500만 동(VND) 이상의 소득을 올렸다는 것입니다.

트롱 씨는 회사 제품이 친환경적이고 순환형이라고 말했습니다. 수확 후 버섯 종균은 퇴비로 가공되어 농장 식물에 필요한 유기 비료로 사용될 예정입니다.

현재 농장에서는 두리안, 아보카도, 오렌지, 귤 등의 과실수를 재배하고 있습니다. 버섯배아를 유기비료로 사용함으로써 비료 사용량을 크게 줄일 수 있었습니다. 이를 통해 비용을 절감하고 순환형, 유기농, 생태적, 지속 가능한 농업으로 나아가는 데 도움이 됩니다.

현재 회사는 친환경 제품 인증 및 순환 농업을 시행하고 있습니다. 농장은 태양광 에너지를 사용하며, 모든 기계는 이 에너지원을 사용합니다.

수확 후, 버섯배아는 회사에서 원형 모형에 따라 퇴비화하여 주변 과수원에 유기 비료로 사용합니다. 사진: 광옌.

"농업이 발달한 일부 지역은 생산 과정에 과학 기술을 적용하는 것과 긴밀히 연관되어 있습니다. 첨단 기술의 적용은 농업에 대한 인식을 변화시켜 사람들에게 안전한 농산물을 제공하는 것을 목표로 합니다. 따라서 기업들은 모든 투입재와 산출물을 최대한 활용하여 아무것도 남기지 않습니다."라고 트롱 씨는 말했습니다.

향후 개발 계획과 관련하여, 탄동 그린푸드 주식회사는 농장을 지역 농업 관광 명소로 개발하기 위해 관계 당국에 등록했습니다. 또한, 닥락 지역 최초의 농업 관광 모델이 되기 위한 허가 취득을 위한 시설 및 기준 마련을 지속적으로 추진하고 있습니다. 관광 모델도 구축했습니다. 성 내외 농업 협동조합과 국내외 기업들이 방문하여 사업 기회를 모색하고 정보를 공유하고 있습니다.

원천: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trai-nam-lon-nhat-tay-nguyen-khong-bo-di-thu-gi-d380181.html