Vu Lan 시즌 동안 채식 음식은 "매진"

요즘 호치민 시의 슈퍼마켓과 시장을 돌아다니다 보면 채식 음식을 파는 노점을 많이 볼 수 있는데, 음식은 매력적으로 진열되어 있고 지난 몇 달보다 더 많습니다.

특히 부란절이 다가오면서 소비자 트렌드를 파악한 여러 상점과 슈퍼마켓에서는 음력 7월 초부터 다양한 채식 음식을 진열했습니다.

음력 7월 초부터 부란(Vu Lan) 명절을 맞아 상점과 슈퍼마켓에서는 다양한 채식 식품을 진열했습니다. 사진: 티에우 켓

일부 채식 음식은 일찍 오지 않으면 항상 품절입니다. 인기 품목으로는 버섯(새송이버섯, 팽이버섯, 표고버섯, 느타리버섯 등), 춘권, 채식 햄, 다양한 소시지, 두부피, 두부 등이 있습니다.

두부는 슈퍼마켓에서 항상 가장 잘 팔리는 채식 품목입니다. 사진: 티에우 켓

채식 햄과 소시지도 시중에서 가장 인기 있는 제품 중 하나입니다. 사진: 티에우 켓

빈탄군 바찌에우 시장 상인 응우옌 티 하이 씨는 "음력 7월 내내 채식을 하는 사람들이 많아 7월 초부터 많은 상품을 수입해 고객들을 맞이하고 있습니다. 이번 달에는 이전보다 채식 식품 구매량이 몇 배나 늘었습니다. 특히 음력 13일, 14일, 15일 등 명절 연휴가 가까운 날에는 판매가 매우 활발하여 오전 9시쯤이면 많은 품목의 상품이 품절되는 날도 있습니다."라고 말했습니다.

콩트엉 신문 기자에 따르면, 호치민시의 시장과 슈퍼마켓에서 현재 시중에 판매되는 채식 음식은 매우 풍부하고 다양합니다.

전통적인 야채, 괴경, 과일, 콩 외에도 채식 식품은 돼지고기, 김, 채식 생선 소스, 어린 등갈비, 말린 두부, 채식 멸치, 두부 햄, 채식 춘권 등과 같은 인스턴트 채식 식품 등 여러 주요 그룹으로 나눌 수 있습니다.

냉동 채식 식품은 채식 삼겹살, 채식 양배추 롤, 채식 호박 속채우기, 채식 쇠고기 볶음, 채식 쇠고기 가슴살, 채식 쇠고기 볼, 채식 은색 도미, 채식 토마토 속채우기 등과 같이 제품의 품질과 맛을 보존하기 위해 가공 및 냉동되었습니다.

채식주의 통조림 식품: 콩을 곁들인 쇠고기 스튜, 토마토 소스를 곁들인 채식주의 정어리, 토마토 소스를 곁들인 채식주의 고등어, 매콤하고 신맛이 나는 소스를 곁들인 튀긴 생선완자, 홍콩 두부 소스를 곁들인 채식주의 두부 소스, 타마린드를 곁들인 튀긴 닭 날개 등...

채식 소스: 채식 굴 소스, 쇠고기 스튜 양념, 카레 양념, 쇠고기 포 양념, 구운 고기 양념, 채식 생선 소스, 파인애플 생선 소스, 춘권 디핑 소스, 후추 양념 소스...

일부 통조림 채식 식품은 편리함과 긴 유통기한으로 인기가 높습니다. 사진: 티에우 켓

많은 소매업체에 따르면, 오늘날 시중에서 가장 인기 있는 채식 식품은 모조 고기입니다. 대부분의 제품은 밀가루와 밀 글루텐으로 만들어집니다. 돼지갈비, 소고기, 닭고기, 어미 등 채식 모조 고기는 고기 요리와 동일한 모양과 맛으로 만들어집니다. 이는 채식주의자들이 매일 채식 요리에 대한 지루함을 덜어주는 데 도움이 됩니다.

응우옌 티 라이(50세) 씨는 이렇게 말했습니다. "지난 10년 동안 한 달에 두 번 채식을 시작했습니다. 7월 부란절에는 한 달 치 먹을 만큼의 채식을 하기 때문에 채식 음식을 많이 사서 냉장고에 보관해 두고 조금씩 먹곤 합니다. 요즘 채식 노점들이 너무 붐비고 늦게까지 문을 열어서 제가 필요한 음식이 매진되는 경우가 많아서 보통 일찍 장을 보러 갑니다."

이온몰 슈퍼마켓의 채식 코너는 요즘 늘 붐빈다. 사진: 티에우 켓

이온몰 슈퍼마켓(호치민시 탄푸구)에 따르면, 채소, 과일, 버섯, 특히 두부는 항상 많은 고객을 끌어모읍니다. 채식 요리에 사용되는 재료 외에도 제물로 바쳐지는 생화도 인기가 많습니다.

AEON 베트남의 커뮤니케이션 및 대외 관계 담당 이사인 응우옌 티 응옥 후에(Nguyen Thi Ngoc Hue) 씨는 다음과 같이 말했습니다. " 음력 7월 초부터 지금까지 AEON 베트남은 호치민시에 있는 AEON 백화점과 슈퍼마켓에서 채식 제품에 대한 고객 수요가 급증했습니다. 이 기간 동안 고객들 의 사용 및 예배 수요가 높아져 이전 달 대비 약 30% 증가했습니다 .

고객 수요를 충족하고 음력 7월을 맞아 합리적인 가격을 제공하기 위해, 저희는 공급업체들과 제품 원가를 낮추어 고객에게 좋은 가격을 제공하기 위한 논의를 진행해 왔습니다. 많은 품목들이 평소보다 가격이 저렴해졌습니다 . " 라고 후에 씨는 덧붙였습니다.

채식 식품 가격은 보름달이 다가오는 날에는 약간씩 변동합니다. 사진: 티에우 켓

기록에 따르면, 올해 부란(Vu Lan) 시즌에 시중에 판매되는 채식 식품은 대체로 안정적인 가격을 유지하고 있습니다. 일부 채소, 덩이줄기, 버섯은 제품당 10,000~20,000동(VND)의 소폭 등락을 보이며, 주로 보름달이 뜬 성수기에 가격이 상승합니다.

예전에는 소비자들이 채식 재료를 구입하기 위해 전문 채식 매장에만 갈 수 있었지만, 지금은 많은 슈퍼마켓 체인이 다양한 제품군을 판매하고 일반 대중의 요구와 채식 트렌드를 충족시키면서 채식 식품을 찾고 구입하는 것이 더 쉬워졌습니다.

출처: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-thuc-pham-chay-chay-hang-trong-mua-vu-lan-339847.html