백마을 물공채: OCOP 제품을 향해

물공심채 1사오당은 꾸인호아 공동체(꾸인푸) 주민들에게 연간 약 4,000만 VND의 수입을 가져다줍니다.

꾸인호아(Quynh Hoa) 마을에는 9개의 마을이 있는데, 그중 바이짱(Bai Trang)과 보짱(Bo Trang) 마을은 10헥타르가 넘는 면적으로 마을에서 가장 많은 물공심을 재배합니다. 주민들에 따르면, 수십 년 전만 해도 바이촌 물공심은 많은 사람들에게 알려져 있었지만, 소수의 가구만이 약 2헥타르의 면적에서 물공심을 재배했고, 나머지는 주로 쌀농사를 지었다고 합니다. 그러나 쌀농사의 낮은 효율로 인해 사람들은 점차 물공심심 재배로 전환했고, 안정적인 수입을 올리고 있습니다.

부 티엔 추옹(Vu Tien Chuong) 마을 봉사 협동조합 이사는 다음과 같이 말했습니다. “현재 마을 전체에 80가구가 10헥타르가 넘는 물시금치를 재배하고 있으며, 그중 바이짱(Bai Trang) 마을이 절반 이상을 차지합니다.” 물시금치는 재배하기 쉽고 수확 기간이 빠른 채소입니다. 파종부터 수확까지 15~20일밖에 걸리지 않습니다. 바이촌 물시금치는 연중 수확되지만, 수확량이 가장 많고 품질이 좋은 시기는 보통 4월부터 9월까지입니다. 평균적으로 헥타르당 약 6톤의 채소를 수확합니다. 물시금치 한 송이의 평균 판매가는 3,000동(VND)이며, 성수기에는 6,000~7,000동(VND)까지 치솟습니다. 비용을 공제한 물시금치 한 사오는 재배 농가에 연간 약 4천만 동(VND)의 수익을 가져다주는데, 이는 벼농사보다 5~6배 높은 수치입니다.

나팔꽃은 소박한 요리로 만들기도 쉽습니다. 바이 마을의 나팔꽃은 영양분과 미량 원소가 풍부하고 토양에 적합한 땅에서 재배되어 푸르고 건강에 좋습니다. 가공 후에는 아삭하고 달콤하며 향긋한 녹색 채소가 되어 식당과 주민들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 바이 마을의 들판에서는 이른 아침이나 늦은 오후에 시원한 날씨를 이용해 마을 주민들이 모여 채소를 수확합니다. 올해는 채소 가격이 안정적이고 병충해가 적어 사람들이 매우 기뻐합니다.

바이짱 마을에 사는 응우옌 티 호이 씨 가족은 채소 2사오(약 200g)를 재배하고, 매일 채소를 팔고 있습니다. 채소가 수확되자마자 사람들은 한 묶음에 2,000~3,000동(VND)의 안정적인 가격에 채소를 사러 옵니다.

호이 씨는 이렇게 말했습니다. "물공심채는 일 년 내내 수확할 수 있습니다. 평균적으로 1사오(약 1000㎡)의 땅에서 한 달에 2~3회 수확할 수 있으며, 수확 시 약 200만 동(VND)의 수익을 올립니다. 수확 후에는 뿌리를 잘라내고 채소가 작은 싹을 틔울 때까지 기다립니다. 시비 과정에서는 협동조합의 지침에 따라 안전한 채소 재배를 위한 기술 조치를 준수합니다. 시비부터 생물학적 살충제 살포까지 모든 과정을 거쳐 수확 전 안전성을 확보합니다. 물공심채는 보통 약 1년 동안 높은 수확량을 보이기 때문에 수확 후 1년이 지나면 새것으로 교체합니다. 모내기 전에는 밭을 갈고 써레질하여 균류를 제거하고 해충 잔여물을 제거하기 위해 석회 가루를 뿌린 후, 유기 비료를 시용하여 토양을 분해하고 비옥도를 높입니다."

꾸인호아(꾸인푸) 지역의 물공심채 재배 면적은 10헥타르가 넘으며, 주로 바이짱과 보짱 두 마을에 집중되어 있습니다.

2014년에 꾸인호아 코뮌은 새로운 농촌 지역(NTM) 목표를 달성했으며 2025년에는 선진 NTM 목표 달성을 위해 노력하고 있습니다. 2021~2025년의 새로운 농촌 지역에 대한 국가 기준과 선진 NTM 코뮌에 대한 국가 기준에 따르면, 선진 NTM 표준을 충족하는 코뮌은 OCOP 제품을 보유해야 하며 꾸인호아 코뮌은 바이 마을 물공심을 지역 특산품으로 선택했습니다.

지역 서비스 협동조합 이사인 부 티엔 추옹 씨는 다음과 같이 덧붙였습니다. "현재 바이 마을 물공심을 3성급 OCOP 제품으로 인정하는 절차는 마무리 단계에 있습니다. 바이 마을 물공심이 스탬프 코드, 바코드, 그리고 추적성을 갖춘 OCOP 제품으로 인정받게 되면 지역 경제에 큰 이점을 가져다줄 뿐만 아니라 주민들의 삶의 질 향상에도 기여할 것입니다."

응우옌 꾸옹

출처: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/208030/rau-muong-lang-bai-huong-toi-san-pham-ocop