과학이 증명한 놀라운 건강상의 이점

피망은 은은한 단맛을 가지고 있으며 일반 피망만큼 맵지는 않습니다. 빨간색부터 노란색, 초록색까지 다양한 색깔을 가지고 있습니다. 피망에는 건강에 유익한 영양소가 가득합니다.

건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 다진 피망 한 컵에는 30칼로리도 안 되지만 비타민 C가 최대 120mg, 단백질이 1.28g, 비타민 A, E, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등 많은 영양소가 들어 있습니다.

피망에는 유익한 영양소가 많이 들어 있으며, 암을 예방하고 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.

피망에 함유된 가장 유익한 영양소 중 하나는 항산화제입니다. 이 항산화제는 유해한 활성산소로부터 세포를 보호하여 암 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

항산화 제 저널에 발표된 한 연구에 따르면, 과학자들은 카로티노이드 항산화제가 심장 세포를 보호하고 "나쁜" LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 이러한 효능은 색깔에 관계없이 모든 종류의 피망에 존재합니다.

한편, 영양학 저널(Advances in Nutrition) 에 발표된 연구에 따르면 피망이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 주요 요인은 수용성 섬유질 함량입니다. 수용성 섬유질은 장에 도달하면 콜레스테롤과 결합하여 장이 콜레스테롤을 흡수하는 것을 방지합니다.

이 정도의 수용성 식이섬유는 소화를 개선하고, 변비를 예방하며, 장내 유익균의 균형을 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 또한, 피망에는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부합니다. 이 두 물질은 눈을 보호하고 황반변성이나 백내장과 같은 눈 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

비타민 A는 건강한 피부 유지에도 중요한 역할을 합니다. 일부 연구에 따르면 피망에는 자외선과 오염으로부터 피부를 보호하는 영양소가 함유되어 있으며, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 매끄럽고 탄력 있게 유지하는 데 도움이 됩니다.

피망을 손질할 때는 씨와 줄기를 제거해야 합니다. 이 부분들은 속이 불편하거나 소화불량을 유발할 수 있습니다. 씨와 줄기를 제거하는 것은 매우 간단합니다. 피망을 반으로 자르고 칼을 사용하여 씨와 줄기를 제거하면 됩니다.

또한, 피망의 비타민 C는 열에 매우 민감하다는 점을 유의해야 합니다. Healthline 에 따르면, 비타민 C 손실을 방지하려면 피망을 살짝 볶거나 생으로 먹는 것이 좋습니다.

출처: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm