이런 종류의 감자는 심장에 좋고 암을 예방하는 데 좋습니다. 일본인들은 이 감자를 자주 먹습니다.

아름다운 색깔을 가지고 있을 뿐만 아니라, 높은 영양가와 많은 건강상의 이점으로 인해 슈퍼푸드로 여겨지는 요리가 있습니다.

보라색은 아름다울 뿐만 아니라 질병과 싸우는 항산화제인 안토시아닌의 힘을 상징합니다. 이 풍부한 보라색 항산화제 덕분에 자색 고구마는 기적의 약이 되어 건강에 많은 기적을 일으킵니다.

자색고구마(보라색 감자라고도 함)는 다양한 영양가를 가지고 있습니다. 항산화 성분 외에도 섬유질, 비타민 C, 칼륨 함량이 높아 체중 감량, 면역력 강화, 심장 건강에 도움이 됩니다. 또한 혈당지수가 낮아 안정적인 혈당 수치 유지에 효과적이며, 당뇨병 환자에게도 좋습니다.

항염증부터 심장 보호, 암 예방까지 보라색 고구마는 건강에 놀라운 효과를 발휘합니다.

건강 뉴스 사이트 Eating Well에 따르면, 일주일 식단에 보라색 감자를 포함해야 하는 이유는 다음과 같습니다.

항산화력의 원천

보라색 감자에는 안토시아닌이 가득 들어 있으며, 블루베리보다 항산화 성분이 150%나 더 많아 만성 질환을 예방하는 데 매우 좋습니다.

장수의 비약

이 감자와 장수의 연관성은 결코 우연이 아닙니다. 이 감자에는 필수 노화 방지 성분의 전구체인 DHEA(디하이드로에피안드로스테론)가 풍부합니다. 장수로 유명한 일본 오키나와 사람들은 이 자색 감자를 섭취한 덕분에 DHEA 수치가 더 높습니다.

심장에 좋다

연구에 따르면 보라색 감자는 수축기 혈압을 3.5% 낮추고, 이완기 혈압을 4.3% 낮추며, 동맥 경직을 완화하고 혈압 약과 유사한 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

Eating Well 에 따르면, 연구자들은 매일 보라색 감자(중간 크기의 감자 1개 정도) 200g을 먹은 사람들의 혈압이 2주 후에 상당히 개선된 것을 발견했습니다.

장수로 유명한 일본 오키나와 사람들은 이 보라색 감자를 섭취한 덕분에 DHEA 수치가 더 높습니다.

항암

연구에 따르면 보라색 감자에 함유된 항산화제와 항염증 성분이 암세포의 성장을 억제할 수 있는 것으로 나타났습니다.

보라색 감자는 염증과 대장암을 촉진하는 두 가지 물질인 β-카테닌과 인터루킨-6의 활성을 억제하고 위험한 부산물 생성을 억제하는 효과가 있습니다. 이는 흔한 암인 대장암의 미래 치료에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

또한, 또 다른 연구에서는 자색 감자의 안토시아닌이 방광암 세포를 표적으로 삼아 억제하는 능력이 있다는 사실이 밝혀졌습니다. Eating Well에 따르면, 자색 감자에 함유된 강력한 항산화 성분은 특정 유형의 암세포 성장을 예방하고 늦추는 데 도움이 될 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

혈당을 조절하다

낮은 혈당지수(GI 24)를 가진 자색 감자는 혈당 급등 없이 꾸준한 에너지를 제공합니다. 풍부한 섬유질 함량은 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 되며, 자색 감자 특유의 성분은 췌장의 인슐린 생성 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.

염증을 줄이세요

연구 검토 결과, 보라색 감자 추출물은 특히 간과 신장의 염증 지표에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

보라색 감자를 먹는 가장 건강한 방법

연구에 따르면 자색 감자는 전자레인지 조리와 삶기가 항산화 성분을 가장 많이 보존합니다. 따라서 자색 감자의 효능을 극대화하려면 이 두 가지 방법으로 조리하세요.

출처: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm