부돕(Bu Dop) 군 탄호아(Thanh Hoa) 마을 5번지에 사는 응우옌 반 쑤옌(Nguyen Van Xuyen) 씨 가족은 18헥타르의 자몽을 재배하며 매년 평균 300톤 이상의 자몽을 수확합니다. 하지만 시장에 내놓을 고품질 자몽을 생산하기 위해 매년 60톤이 넘는 어린 자몽과 버려진 자몽을 가지치기하고 버려야 하는데, 이는 낭비일 뿐만 아니라 환경 오염까지 초래합니다. 안타까운 일이지만, 자몽을 보관할 수 없습니다. 보관하면 과일이 상하고 아무도 사지 않을 것이기 때문입니다.
이러한 농업 부산물을 가계 소득 증대에 유용하게 활용하기 위해 쉬옌 씨는 한때 자몽 에센셜 오일 생산을 위한 기계와 장비에 투자했습니다. 어린 자몽 껍질로 에센셜 오일을 만들고, 자몽 과육을 원료로 자몽차를 끓여 동결 건조했지만, 판로를 찾지 못해 효과가 없었습니다. 쉬옌 씨는 "예전에는 어린 자몽으로 자몽차를 만들고 에센셜 오일을 짜냈지만 효과가 없었습니다. 지금은 누군가 자몽차를 사준다면 큰 도움이 될 것입니다. 누군가 자몽 1kg당 1,000동(VND)에 사준다면 농부들에게 큰 도움이 될 것입니다."라고 말했습니다.
영어: 부당구, 응이아빈 사, 빈티엔 마을에 사는 응우옌 두이 캉 씨의 가족은 3헥타르의 자몽을 재배합니다. 최근 몇 년 동안 그의 자몽 정원은 붉은 거미에 의해 계속 피해를 입어 표피를 갉아먹고 자몽이 얼룩덜룩하고 보기 흉해져서 과일이 조각을 형성하기 전에 많은 과일을 가지치고 제거해야 했습니다. 캉 씨는 최근 몇 년 동안 붉은 거미의 출현이 점점 더 빈번해졌으며 특히 장기간 더운 날씨에 자몽 정원이 심각한 피해를 입었다고 말했습니다. 저는 살충제를 지침에 따라 사용하고, 가지치기와 같은 수동 조치를 결합하고, 정원을 정기적으로 청소하는 등 많은 방법을 시도했지만 결과가 그다지 효과적이지 않았습니다. 껍질이 검고 시중에서 판매할 수 있는 기준을 충족하지 못해 과일의 40% 이상을 제거해야 했던 적도 있습니다. 어린 자몽을 따서 버려야 하는 바구니를 정원 한가운데에 서서 바라보는 동안 여러 날 동안 가슴이 아팠습니다.
캉 씨에 따르면, 붉은거미는 조기에 처리하지 않으면 매우 빠르게 퍼져 단 몇 주 만에 정원 전체에 피해를 입힐 수 있습니다. 감염된 과일을 사전에 제거하는 것이 남은 과일을 살릴 수 있는 유일한 방법인데, 이는 수확량의 일부를 잃게 되는 것은 물론, "버려지는 자몽과 함께 들어가는" 비료, 살충제, 그리고 인건비까지 낭비하는 것을 의미합니다. 캉 씨는 이러한 상황에 직면하여 지역 농업 부문이 관심을 갖고 작물과 소비자 건강에 안전한 지속 가능한 생물학적 해결책을 찾도록 사람들을 지원하기를 바랍니다.
부돕(Bu Dop) 군 탄호아(Thanh Hoa) 5번 마을에 사는 응우옌 티 응오안(Nguyen Thi Ngoan) 씨는 매 농사철마다 나무가 영양분을 농축하여 판매 기준에 맞는 과일을 생산하기 위해 정원사들이 어리고 질긴 과일을 가지치기해야 한다고 말했습니다. 이렇게 수확된 과일은 대부분 식물용 유기 비료를 만들기 위해 수확하거나 그냥 버립니다. 어린 자몽을 수확하여 샴푸를 만들거나 자몽 오일을 정제하는 사업이 있다면 정말 좋을 텐데요."라고 응오안 씨는 말했습니다.
어린 자몽은 생으로 섭취하지 않지만, 연구에 따르면 전통 의학, 화장품, 기능성 식품에 매우 귀중한 에센셜 오일과 항산화제가 풍부하게 함유되어 있습니다. 어린 자몽을 제대로 수확하고 가공하고 투자한다면 귀중한 수출 품목으로 자리 잡을 수 있습니다. 이는 농부들의 소득 증대와 낭비 방지에 도움이 될 수 있는 잠재적인 방안입니다. 하지만 역설적으로 빈프억 지역의 자몽은 구매 사업, 특히 농부- 과학자 -기업 간의 연계 부족으로 인해 현재 생산량이 거의 없습니다.
한의학과 민간요법에 따르면 자몽 껍질과 과육에는 플라보노이드, 에센셜 오일, 펙틴 등 건강에 유익한 성분이 많이 함유되어 있어 과체중, 비만, 지방간 치료에 도움이 되며 항산화 효과도 있다고 합니다. 특히 어린 자몽에는 자몽 과육의 비율이 높아 유효 성분 함량이 높습니다. 하지만 실제로는 아직 이 부산물을 제대로 활용하지 못하고 있습니다.
"문제는 농업 부산물에 대한 다른 관점이 필요하다는 것입니다. 쌀겨가 한때 폐기물이었지만 이제는 화장품과 기능성 식품의 귀중한 원료가 된 것처럼, 어린 자몽도 적절하게 투자하면 완전히 새로운 수익원이 될 수 있습니다. 정부와 과학자들은 어린 자몽 가치 사슬 연구, 가공 기술 지원, 시장 연결, 이 분야의 스타트업 육성 등 더욱 적극적으로 참여해야 합니다."라고 부당(Bu Dang)구 응이아빈(Nghia Binh) 마을 농민협회 회장인 딘 티 짱(Dinh Thi Trang) 씨가 말했습니다.
부돕(Bu Dop) 현, 탄호아(Thanh Hoa) 사단의 농민협회 회장인 쩐 꾸옥 콩(Tran Quoc Cong) 씨는 다음과 같이 말했습니다. 어린 자몽을 에센셜 오일, 허브차, 잼, 또는 약재로 활용한다면 농부들에게 상당한 수입원이 될 수 있습니다. 하지만 현재 대부분의 자몽은 재배 과정에서 여전히 '폐기물'로 간주됩니다. 이는 자원 낭비일 뿐만 아니라 심층 가공 농업 발전의 잠재적인 방향을 열어줍니다. 기업, 과학자, 그리고 지방 당국의 참여가 있다면, 어린 자몽은 들판과 정원에서 조용히 썩어가는 대신 '살아남아' 귀중한 농산물로 거듭날 수 있습니다.
어린 자몽을 낭비하는 것은 단순히 생산물의 손실일 뿐만 아니라 노동력, 토지, 관개수, 그리고 천연자원의 낭비이기도 합니다. 이 문제를 해결하는 것은 농업 생산 효율을 높이고 농촌 경제를 발전시키는 동시에 근검절약 정신과 노동의 가치에 대한 존중을 실천하는 데 필수적인 조치입니다.
출처: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non
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