탄키탄꾸이 거리(탄푸구)에 있는 많은 구운 뱀장어 가게들이 밤새도록 불을 밝히고 있습니다. - 사진: AN VI
2월 7일(1월 10일) 새벽 2시경부터 많은 뱀장어 구이 가게에서는 분주하게 준비를 하며 바쁜 하루가 다가오고 있음을 알렸습니다.
거리의 시작 부분에서는 윗옷을 벗은 청년들이 석탄을 용광로에 넣기 시작했고, 다른 사람들은 밤새도록 뱀장어를 구운 후 낮잠을 잤습니다.
재신의 날은 구운 뱀장어 판매자들에게는 번영의 날입니다 - 사진: AN VI
이곳에서 생선구이 가게를 운영하는 홍 눙 씨에 따르면, 거리가 이렇게 북적이는 건 일 년에 딱 한 번뿐이라고 합니다. 가물치구이는 일 년 내내 팔지만, 하루에 몇십 마리 정도밖에 팔지 않는다고 합니다.
"오늘 저희 가게에서 생선 300마리 정도를 샀는데, 300kg이 넘는 신선한 생선으로 추산됩니다. 이런 식사는 일 년에 한 번밖에 없어서, 그 덕분에 많은 생선을 사서 약간의 용돈을 벌었어요."라고 눙 씨는 말했습니다.
구운 사탕수수에 생선을 꼬치에 꽂아 향을 더하다 - 사진: AN VI
이 양은 눙 씨가 평소에 파는 가물치의 10배가 넘습니다. 가물치 판매는 눙 씨 가족의 주된 생계이자, 두 딸을 대학에 보내는 데 필요한 수입원이기도 합니다.
그녀는 10년 넘게 이 거리에서 장사를 했는데, 재물의 신을 모시는 날 중 10일째가 가장 행복하지만 가장 힘든 날이라고 했습니다.
"가장 힘든 건 생선 굽는 거예요. 숯불 옆에 계속 서 있으면 기름이 녹아내리거든요." 눙이 말했다.
Nhung 씨는 고객이 선택할 수 있도록 뜨겁게 구운 생선을 가져옵니다. - 사진: AN VI
3시쯤, 그날 첫 손님이 나타났습니다. 눙 씨는 두 종류의 생선을 내밀며 손님에게 소개했습니다. "큰 건 30만 동, 작은 건 25만 동인데, 야채도 가득 들어 있어요..."
고객이 만족하면 생선을 싸서 각종 야채와 땅콩, 파기름 등을 넣고... 새해 복 많이 받으세요라는 인사를 잊지 않습니다.
땅콩, 파기름, 야채, 쌀 종이를 곁들인 생선 요리 - 사진: AN VI
멀지 않은 곳에 응우옌 티 반 씨가 운영하는 가물치 구이 가게가 첫 번째 구이를 막 끝마쳤습니다. 그녀는 뒤쪽 생선 진열대를 가리키며, 부귀의 날을 맞아 손님들에게 판매하기 위해 어제 오후부터 구이를 시작했다고 말했습니다.
재신의 날, 많은 구운 뱀장어 가게들이 새벽 2시에 문을 엽니다. - 사진: AN VI
"지금 굽기 시작하기엔 너무 늦었어요. 한 번에 생선 스무 마리 정도 구울 수 있는데, 다 굽는 데 30분 넘게 걸려요. 먼저 굽고, 아침 일찍까지 기다렸다가 팔 수 있을 만큼 뜨거워질 때까지 다시 구워요." 밴 씨가 말했다.
반 여사는 생선이 타는 것을 막기 위해 재빨리 생선을 뒤집습니다. 구운 생선 한 묶음은 보통 30분 정도 걸립니다. - 사진: AN VI
40대 여성의 민첩한 손은 뜨거운 숯불 위에 생선을 하나씩 뒤집고, 가끔은 앉아서 생선에 사탕수수 막대기를 몇 개 더 꽂아 넣기도 합니다.
그녀는 남동생과 함께 수백 마리의 물고기를 잡았습니다. 그녀는 돈을 아끼려고 사람을 고용하지 않았고, 남편과 딸이 아침에 와서 도와줄 것이라고 말했습니다.
토 씨는 지난 이틀 동안 거의 2톤의 뱀장어를 구웠다고 말했습니다. - 사진: AN VI
한편, 이 길에서 가장 경험이 풍부한 생선구이 판매자 중 한 명인 레 반 토 씨(65세)는 지난 이틀 동안 그의 가게에서 거의 2톤에 달하는 뱀장어를 구웠다고 말했습니다.
그는 재신의 날을 위해 자녀와 손주, 그리고 동네 사람들을 동원했습니다. 그의 가게에는 모두 15명 정도가 있었습니다.
Nguyen Trung 씨의 뱀장어 가게에는 재신의 날을 맞아 약 3톤의 생선을 구워내는 데 30명 가까이 되는 사람들이 분주히 일하고 있습니다. - 사진: AN VI
몇 집 떨어진 곳에 있는 응우옌 쭝 씨의 가물치 구이 가게에서는 올해 가물치 약 2,000마리를 수입했는데, 그 무게는 약 3톤으로 추산됩니다. 생선이 너무 많아서 쭝 씨는 집에 있는 동생을 불러 "보충"을 부탁해야 했습니다.
Trung 씨의 여동생인 Nga 부인은 부의 신의 날에 동생이 생선을 팔도록 돕기 위해 Dong Thap 에서 왔습니다. - 사진: AN VI
쭝 씨의 여동생인 레티응아 씨와 동탑에서 온 여덟 명의 친척들이 2월 6일(설날)부터 쭝 씨의 가물치 가게를 돕기 위해 왔습니다. 응아 씨는 지난 10년 동안 매년 설날마다 와서 도와왔기 때문에 자신과 손주들은 이 일에 익숙하다고 말했습니다.
이틀 동안 Trung 씨의 매장에서 일하는 직원 대부분은 가족입니다. - 사진: AN VI
또한 빈즈엉 에서 일하며 일하는 중 씨의 며느리 란 씨도 남편의 아버지를 돕기 위해 하루 휴가를 요청했습니다.
"매년 잘 팔릴 때마다 한 사람당 300만~400만 원씩 받아요. 밤늦게까지 일하기는 힘들어요. 1년에 한 번뿐이라 뗏 연휴가 끝나면 아빠도 돕고 돈 좀 벌려고 하루 쉬는 거죠." 란이 덧붙였다.
생선 판매원들은 지난 이틀 동안 부의 신의 날을 기념하기 위해 밤새도록 생선을 구워왔습니다. - 사진: AN VI
그렇게 쭝 씨의 30명에 가까운 가족은 지난 이틀 동안 분주하게 움직였습니다. 시골에서 온 사람들의 짐과 가방은 아직 정리되지 않았습니다. 그들은 부귀의 신을 위한 날을 맞아 팔리기를 기다리는 수천 마리의 생선이 놓인 선반 옆에서 잠을 잡니다.
투오이트레.vn
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