린도(26세, 유튜브 채널 팔로워 53만 명 이상을 보유한 앙골라 출신 블로거)는 베트남 네티즌들에게 친숙한 유튜버 얼굴로, 아프리카 그룹인 Quang Linh Vlogs의 절친한 친구로 알려져 있습니다.
작년 8월, 이 청년은 베트남으로 장기 여행을 떠났습니다. 친구들과 함께 하노이, 하장, 응에안 등 여러 성과 도시를 방문하고 매력적인 특산품을 즐겼습니다.
가장 최근 하띤 에 왔을 때, 린도는 꽝린과 몇몇 베트남 친구들과 함께 끼안 현으로 가서 붕앙 오징어를 맛보았습니다. 새우장, 오리알 등 서양인들이 "먹기 어려운" 베트남 음식을 많이 먹어봤지만, 이 아프리카 남자는 여전히 바삭바삭한 "살아있는" 오징어의 특선 요리에 당황스러움을 감추지 못했습니다.
하띤에서 붕앙해의 오징어는 신선함과 달콤한 맛으로 유명하며, 다른 지역의 오징어와는 다릅니다. 오징어는 깊고 짜게 간 바닷물에서 자연적으로 서식하기 때문입니다.
이곳에서 오징어를 먹기 가장 좋은 시기는 매년 음력 2월부터 7월까지입니다. 어부들은 바다에서 잡은 오징어를 깨끗한 바닷물에 가두어 키웁니다. 손님이 오면 그물을 이용해 오징어를 잡습니다.
오징어를 건져 올리면 여전히 바삭바삭한 소리가 나고, 눈과 몸이 쉴 새 없이 깜빡거려 사람들은 종종 "춤추는 오징어" 또는 "번쩍이는 오징어"라고 부릅니다. 그래서 이곳의 오징어는 언제나 신선하고 맛있고 달콤합니다.
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Vung Ang 점프 오징어는 하띤의 유명한 특산품으로, 종종 두 가지 가장 인기 있는 맛있는 요리인 오징어 샐러드와 찐 오징어로 가공됩니다(사진: Dang Duc Thang)
깡충깡충 오징어는 유명한 특산품이기 때문에 kg당 50만~60만 동(VND)으로 상당히 비싼 가격에 판매됩니다. 한때 kg당 80만~90만 동(VND)까지 가격이 올랐지만, 여전히 많은 사람들에게 알려져 있고 인기가 많습니다.
깡충깡충 오징어는 다양한 요리로 만들어지는데, 가장 인기 있는 요리는 샐러드와 찜 요리입니다. 겨자나 생강 소스를 곁들여 베텔 잎에 싸서 먹는 것이 가장 좋습니다. 이 두 가지 요리는 간단하게 조리되지만 신선한 오징어의 달콤하고 맛있는 맛을 그대로 유지합니다.
특히, 하띤의 특산품인 깡충깡충 오징어를 맛볼 때 현지인들이 즐겨 찾는 또 다른 방법이 있습니다. 바로 오징어를 가마에서 건져내어 정수된 물에 헹군 다음, 간장, 겨자, 기타 향신료로 만든 소스에 직접 찍어 먹는 것입니다.
오징어를 키우는 집에 도착한 꽝린은 망설임 없이 이 유명한 "생" 특선 요리를 맛보았습니다. 그는 또한 린도에게 현지인처럼 맛있게 먹는 방법을 세심하고 꼼꼼하게 알려주었습니다.
아프리카인은 Quang Linh가 "살아있는 채로 먹는" 특선 요리를 즐기는 것을 보고 당황한 표정을 지으며 얼굴을 찡그렸습니다(스크린샷).
하지만 그의 상상과 기대와는 달리 아프리카 남자는 이 요리에 대해 매우 조심스럽고 다소 걱정스러워했습니다. 베트남 요리를 사랑하고 이해하는 사람으로서, 서양인들조차 "땀 흘리는" 발룻, 새우장 등 베트남 요리를 많이 먹어 본 린도는 당황스럽고 두려운 표정을 감추지 못했습니다.
친한 친구가 춤추는 오징어 요리를 맛보자고 제안했을 때, 그는 계속 고개를 저으며 얼굴을 찡그리며 피했다. 하지만 주변 사람들의 환호와 격려 속에서도 앙골라 출신 손님은 "눈을 감고" 첫 번째 요리를 맛보았다.
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린도는 두 번이나 시도했지만 여기서 유명한 생오징어 요리를 먹을 수 없다고 고백했습니다(영상에서 잘라낸 사진)
린도는 노력에도 불구하고 하띤 사람들의 생오징어 요리를 정말 먹을 수 없다고 인정했습니다. 첫 번째 시도에서 포기한 26세의 그는 두 번째 시도에서 다시 한번 맛을 보았습니다. 하지만 맛이 맞지 않아 이 지역의 유명한 특산품 앞에서 "포기"해야 했습니다.
린도는 하띤의 깡충깡충 오징어는 먹을 수 없지만, 베트남 음식에는 질리지 않고 여러 번 즐길 수 있는 맛있는 음식이 많다고 말했습니다. 이전에 하노이에서 여러 곳을 탐험하고 경험하면서, 이 아프리카 출신 손님은 닭고기 포, 오리알, 발효 새우 페이스트를 곁들인 버미첼리, 튀긴 스프링롤, 구운 고기 샌드위치 등 여러 유명 특선 요리를 맛볼 기회도 얻었습니다. 심지어 닭고기 포 두 그릇을 동시에 먹고 오리알 네 개를 "싹싹 비우며" 얼마나 맛있었는지 연신 감탄했습니다.
판 다우
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