껍질이 없어서 '벌거벗은 조개' 라는 별명이 붙은 갑각류는 홍합이나 굴과 같은 생물보다 빨리 자라며 수확 기간이 짧습니다.
나무판 위의 조개껍데기. 사진: 플리머스 대학교
영국의 케임브리지 대학과 플리머스 대학의 과학자 그룹이 새우와 생선의 대체 식량원으로 따개비를 키우고 있다고 Interesting Engineering이 4월 9일에 보도했습니다.
따개비, 즉 나무 구멍뚫는 벌레는 매우 파괴적입니다. 초기에는 작고 자유롭게 헤엄치는 생물입니다. 나무에서 적당한 보금자리를 찾으면 새로운 형태로 자라 나무 속으로 파고듭니다. 따개비는 한때 탐험가 크리스토퍼 콜럼버스를 괴롭혔습니다. 카리브해로 항해하는 동안, 따개비는 그의 배의 선체를 약화시켜 선원들의 안전을 위협했습니다.
따개비는 껍질이 없습니다. 그래서 케임브리지 대학교의 데이비드 윌러와 플리머스 대학교의 루벤 십웨이 연구원은 "벌거벗은 조개(naked clams)"라는 별명을 선호합니다. 따개비는 껍질을 키우는 데 에너지를 소모하지 않습니다. 따라서 수확 가능한 크기에 도달하는 데 최대 2년이 걸리는 홍합이나 굴보다 더 빨리 자랄 수 있습니다.
대구, 해덕, 연어, 참치, 새우는 영국에서 소비되는 해산물의 80%를 차지합니다. 이 해산물들은 종종 트롤 어업이라는 해롭고 지속 불가능한 어법으로 잡힙니다. 과학자들은 따개비가 인간에게 지속 가능한 생선이 풍부한 식단과 동일한 이점을 제공하기를 기대합니다.
저층 트롤 어업은 어부들이 무거운 그물을 해저로 끌어 물고기를 잡는, 널리 사용되는 산업적 어업 방식입니다. 이 방법은 해저를 갈아엎고 그곳에 서식하는 모든 식물과 동물에 영향을 미쳐 자연 해저 서식지를 파괴합니다.
"벌거벗은 조개의 가장 큰 장점은 나무를 먹는다는 것입니다. 참치 같은 어류와 비교하면 어획으로 인해 자연환경에 영향을 받지 않습니다."라고 윌러는 말합니다. 따개비의 성공 비결은 뱃속에 서식하는 공생 박테리아와 곰팡이입니다. 이 박테리아와 곰팡이는 나무를 단백질, 비타민 B12, 필수 미량 영양소를 포함한 다양한 화합물로 변환하는 데 도움을 줍니다.
2023년, 이 팀은 영국 플리머스에 세계 최초의 따개비 양식 시스템을 구축했습니다. 이 발명에 대한 특허를 취득하는 대로, 5월부터 규모 확장 계획을 시작할 예정입니다.
투 타오 ( 흥미로운 엔지니어링 에 따르면)
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