하루 만에 수많은 국수가 매진되고, 비싸다는 비판을 받던 게살국수집은 여전히 ​​손님들로 북적입니다.

라오동 신문에 따르면, 설 연휴 3일째인 10일, 하노이 의 꺼우저이, 쭝낀, 하이바쭝, 트릿사이 등 주요 거리에는 설 연휴 2일째부터 커피숍, 버미첼리, 포 등 음식점들이 잇따라 문을 열었습니다. 많은 손님들이 식사를 즐기고 있었습니다.

팜 소안(하노이 꺼우저이 현) 씨는 구정월 28일부터 부 팜 함 거리(꺼우저이)에 당면 수프 가게를 열었고, 구정 연휴 기간 내내 판매합니다. 소안 씨에 따르면, 국물의 새콤달콤한 맛과 향이 달팽이의 아삭한 맛과 어우러져 매우 맛있다고 합니다.

"12월 28일부터 설 연휴 내내 판매합니다. 당면국 한 그릇 가격은 30% 정도 변동하는데, 설 연휴에는 원자재 가격이 평소보다 높고 인건비도 많이 들기 때문입니다."라고 소안 씨는 말했습니다.

대형 식당들은 아직 다시 문을 열지 않았지만, 설 연휴 기간 동안 다양한 메뉴를 원하는 고객들의 요구를 충족시키기 위해 모든 거리에 노점들이 문을 열었습니다. 쭝킨 거리, 부팜함 거리, 호퉁마우 거리, 황꾸옥비엣 거리, 락롱꾸안 거리 등지에서 기자가 직접 기록한 바에 따르면, 많은 노점들이 일찍 문을 열어 고객들을 맞이했습니다.

당면 가게 주인인 소안 씨에 따르면, 설 연휴에는 다른 지방에서 온 사람들도 많이 찾아오지만, 하노이 토박이들도 많이 와서 여전히 손님이 많다고 합니다. "설 연휴에는 매일 당면 수프를 엄청나게 많이 팔아요."라고 소안 씨는 말했습니다.

소안 씨에 따르면, 평소에는 게살 수프, 소 정강이, 햄, 갈비뼈가 들어간 당면 한 그릇을 5만 동에 팔지만, 설 연휴 3일 동안은 8만 동에 판다고 합니다. 소안 씨는 매일 당면 500그릇을 판매하는데, 이는 당면 1톤에 해당합니다.

설날 셋째 날, 당면국물을 먹으며 쯔엉 티 탄 하우 씨는 이 요리가 가벼운 요리이며, 설날에 고기 젤리, 반 청, 죽순 수프, 튀긴 춘권, 햄, 닭고기 등 여러 음식을 "배부르게" 먹은 후의 배부름감을 해소하는 데 매우 좋다고 말했습니다.

"달팽이 국수 한 그릇 가격이 8만 동(VND)으로 다소 비싼 편입니다. 하지만 모두가 설 연휴로 고향에 돌아가 있지만, 손님들을 맞기 때문에 임대료, 인건비, 원자재 등 모든 비용이 더 많이 든다는 것을 알고 있습니다. 이 가격은 바가지 가격은 아니지만, 공개되어 있고 모든 품목이 표시되어 있기 때문에 원하는 사람은 누구나 먹을 수 있습니다."라고 하노이 꺼우저이구에 사는 쯔엉 티 탄 허우 씨는 말했습니다.

부팜함 거리에 있는 태국 국수집도 설날 3일째에 문을 열었습니다. 가게가 바로 앞에 있어서 사람이 엄청 많았습니다.

태국 국수집도 문을 열고 설날 3일째에 손님을 맞이합니다.

태국 국수 가게 매니저인 즈엉 씨는 설 연휴 동안 국수 한 그릇 값이 평소보다 비싼 이유는 ​​납품업체가 부족하고, 직원들은 설 연휴 기간 동안 "계속" 일하기 위해 급여를 3~4배 인상받는다고 말했습니다. 따라서 똠얌과 소고기 국수 한 그릇 값은 7만 동(VND)입니다.

"가격은 비싸지만, 제품 품질은 더 좋고 육수도 더 특별해서 고객들이 만족하고 행복해합니다. 고객들이 만족하면 저희도 행복합니다."라고 즈엉 씨는 말하며 하루 평균 고객 수가 약 200명이라고 덧붙였습니다.

지압틴(Giap Thin)의 새해 첫날, 떠이호(Tay Ho) 구 꽝안구 푸떠이호(Phu Tay Ho) 거리의 상점들이 일제히 문을 열었습니다. 손님들은 달팽이 당면, 게 당면, 생선 당면, 새우 케이크, 타피오카 케이크 등을 맛보러 왔습니다.

푸떠이호 거리에 있는 응우옛응아 달팽이국수 가게의 대표인 호아이 투 씨는 새해 첫날 가게를 방문하는 고객들이 편안함을 느낄 수 있도록 각 요리의 가격을 명확하게 표시해 놓았다고 말했습니다.

원천: https://laodong.vn/kinh-doanh/ca-ta-bun-ban-het-veo-trong-ngay-quan-bun-rieu-bi-che-dat-van-nuom-nuop-khach-1303480.ldo