명백히 싫어하고 맛있는 게살 케이크, 쇠고기 쇠고기 정강이가 불길한 오케이후에 국수

O Kay 라고 해주세요. 나중에 사람들은 '알았어'라는 뜻의 '또한 괜찮다'고 말했다.

오케이(O Kay)의 깔끔한 후에(Hue) 쇠고기 국수 한 그릇에는 쇠고기가 정강이, 게알, 돼지 다리살, Pu'er shan(Snow White Shan) 차 한 잔이 추가로 제공됩니다. - 사진 : HO LAM

군데시 니에우록(구 3군) 구 레반시(Le Van Sy) 거리 400/8번 골목에 고립되어 있고 후에(Hue) 함께 ​​​국수집 오까이(O Kay)가 있습니다. 이 가게는 긍정적인 방향으로 국수 한 가지만 판매하며, 오전 6시 30분부터 오전 10시까지만 판매합니다.

"맑은 후에 책임을 지는 국수"라는 이름을 붙인 이유는 오케이의 관계수리가 샘물처럼 맑고, 거품도 존재, 복용량도 기준, 아나토 오일의 조절을 조절하는 색상도 있고, 현재 상태의 적절한 양의 신맛, 나머지를 가지고 있기 때문입니다.

오까이 레스토랑 히히인 친구오 이득엔 씨는 투오이 트레 온라인에 멕이는 국수는 이상하지 말고요. 군인들은 나중에 나중에 여성들이 가족을 위해 종종 이 국수를 요리했지만, 지금은 생활 속도가 빨라서 요리하기가 힘들기 때문입니다.

오케이 메모리를 전달하면 마치 다른 세계 로 들어갈 것 같습니다.

히엔 씨는 육수를 약 10시간 동안 끓입니다. 이 과정에는 "뼈와 고기를 끓이고, 물을 제외하고, 다시 분리하고 양념하는" 2~3단계가 포함됩니다.

다른 많은 레스토랑과 마찬가지로, 히엔 씨는 맛있는 맛을 뭉치기 위해 뼈와 고기를 끓이는 방법을 자랑하지만, 존경하는 것이 탁해지지 않도록 새우젓과 레몬그라스에 할당하는 방법에도 범위를 제한하고 새우젓과 몬글라스 냄새를 찾는 데 집중하지 않습니다.

"사람들이 훔쳐갈 장치가 으깨서 새우장을 가지고 있을 뿐이라고 생각합니다. 하지만 너무 많이 감시하지 않는 많은 고기를 끓일 때 뭉치지 않을 만큼 맑지 않을 것입니다."라고 히엔 씨는 없습니다.

그래서 오케이의 끝부분 쇠고기 수프는 매우 취약하고, 새우젓 냄새가 너무 강하지도 않고 챔피언그라스 냄새가 너무 강하지도 않고 짝을 이루는 조합입니다.

오케이 레스토랑 문을 들어서는 순간, 손님들은 마치 다른 세계에 와 있는 느낌을 받습니다 - 사진: 오케이

Google 지도에서 후옌 트엉은 오케이(O Kay)의 후에(Hue) 의미 ​​국수 한 그릇이 국수와 관련된 맛으로 평가되었습니다. 돼지 다리, 소중하게, 게살이 잘 어울리는 각자의 독특한 취향을 유지하기를 좋아합니다.

"게살 케이크는 특별하게 인사합니다. 먹는 사람이 이 게살 밤이 무엇으로 구성되어 있는끼리끼리끼리끼리, 색깔이 가루나 기분을 공유할 것들도 가지고 있습니다. 게살 안에는 소금에인 계란과 같은 노란색 게살 지방이 듣고 정말 섹시해 보여요!" 후옌 투옹은 적었습니다.

Tam Nguyen Quang 님은 이렇게 평했습니다. "소고기 국수협회가 맑아요. 소속이 권한이 있는 동안에는 국수집에서 나는 푸른그라스나 새우젓 냄새를 가리지 않습니다."

좋아하는 것 같아요. 경험이 풍부한 육즙이 풍부한 블러드 푸딩 조각이 너무 많으면 정말 감동적입니다. 저는 맑은 날씨를 좋아하고, 색깔이 맛있는 음식을 장에 정말 안 좋았습니다.

오케이는 원래 커피숍이었습니다. 나중에 오케이는 히엔 씨에 의해 개조되어 대신 국수집으로 탈바꿈했습니다.

많은 식당 손님이 오케이 쇠고기 국수 가게의 문을 통과했을 때 마치 다른 세계로 "시간 여행"을 한 것 같은 느낌이 들어서고 있었습니다. 번화한 사이공에서 끝나고 나서 쇠고기 국수 가게를 발견하면 식사하는 손님에게 조용하고 평화로운 느낌을 되찾은 영웅입니다.

평화로운 음악 소리, 함께하는 소리, 때로는 새들의 지저분을 나누며 쇠고기의 맛을 즐겨보세요.

오케이 관련 국수 즐거움 코너 - 영상 : 오케이

연구원대 연구원에서 쇠고기 국수집으로

히엔은 흐라바르드 대학교의 퍼포먼스 생물학 연구원으로 일했습니다. 실험실에서 가는 길은 전환이 되지 않는 것처럼 보였던, 그에게 주방 역할이 있었습니다.

요리는 회원과의 관계에 있습니다. 기초적인 실험실에서 필요한 것들을 요리와 가공에 대한 그의 사고 방식이 토대가 됩니다.

"후에 관련하여 국수에 근무하는 경우주를 찾는 직장인을 더 빨리 만들 수 있습니다. 예를 들어, 사용자는 주요 소스로 계산합니다."라고 히엔 씨는 말했습니다.

크랩 파티는 많은 레스토랑 손님이 좋아하는 두 가지 하이라이트입니다. 사진: HO LAM

요리사라면, 신중하고 관심을 기울이는 것 외에는 특별히 말하고 싶은 정통 재료를 선택하고 사용하면 식사하는 사람이 만족하고 응답을 좀 괜찮은 가치가 있을 것입니다.

2013년 스튜, 멸치 주먹밥 등 전통 베트남 요리를 판매했습니다. 하지만 "익숙하지 않고 낯선" 맛을 느끼기 위해 기꺼이 동안에 많은 변화와 혁신적인 것을 가졌습니다.

그는 최근의 역사의 전통을 기념하기 위해 오케이 깨끗이 씻은 후에 대표자를 대표했으며, 동시에 변질된 맛도 함께 담았습니다. 당신은 여전히 ​​맑지만, 기름지고 맛있는 게살을 더하고, 의미는 꽃봉오리 모양으로 느끼며 느끼십니다.

히엔씨에게 요리와 작은 주방은 삶을 이해하고, 추구하고, 해석하는 공간입니다.

그는 이렇게 말했습니다. "훌륭한 셰프는 연구자의 논리와 정밀함, 그리고 예술가의 감정을 모두 잡아야 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 어떤 종류의 요리를 할 수 있습니다. 왜냐하면 요리에 온건하지 않습니다. 잘 모르기 때문에 요리에 온전한 것입니다."

레스토랑 공간은 테라스가 잘 있기 때문에 함께 식사를 즐기기에 좋습니다. - 사진 : HO LAM

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램베리

출처: https://tuoitre.vn/bun-bo-hue-o-kay-nuoc-trong-cha-cua-vua-beo-vua-bui-bap-bo-hoa-xat-lat-20250706201011352.htm